 |
| Món miến trộn hải sản ngon hảo hạng. |
Nguyên liệu gồm có:
- Nguyên liệu chính: Tôm, mực, ngao.
- Nguyên liệu phụ: Miến, nấm hương, cà rốt, hành tây, ớt ngọt, chanh, rau húng, rau mùi, đỗ, tương ớt, gia vị.
Các bước thực hiện món miến trộn hải sản như sau:
Bước 1: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, luộc chín tới (chú ý khi luộc cho gừng hay rượu vào để khử mùi tanh).
Bước 2: Ngao gỡ lấy phần ruột, tôm bóc vỏ chẻ làm đôi, mực thái miếng dày 0,5cm, để vào bát tô.
Bước 3: Cà rốt thái chỉ, ớt ngọt và hành tây thái mỏng, rau thơm thái nhỏ.
Bước 4: Cho chút muối vào các loại rau củ vừa thái, trộn đều để tầm 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội.
Bước 5: Miến trần qua nước sôi cho chín tới, vớt ra nước lạnh sau đó cắt ngắn.
Bước 6: Sử dụng 3 thìa tương ớt, 1 chút muối, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều.
Bước 7: Ướp riêng các nguyên liệu với nước sốt vừa pha, để 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 8: Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, cho thêm phần nước sốt còn lại vào, rồi bày ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Mời quý độc giả xem video hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Nguồn video: Clip Sao hits.