Lòng già là một trong nhưng bộ phận nội tạng của lợn, hơi nặng mùi nhưng lại được nhiều người yêu thích. Lòng già thường được chế biến thành các món nhậu lại rai như xào, luộc, nướng... mà món nào cũng ngon và hấp dẫn. Thích lòng già như vậy nhưng nhiều người ngại mua về chế biến vì khâu làm sạch lòng rất mất thời gian lại không hề đơn giản. Nhiều người còn phàn nàn không hiểu vì sao mình sơ chế mãi nhưng lòng già vẫn còn mùi hôi khó chịu.

Đầu bếp cho biết, nguyên nhân mọi người sơ chế lòng già mãi vẫn không hết hôi là do sử dụng muối và giấm. Thực tế, để làm sạch lòng già cần đến nguyên liệu khác. Đó chính là bột mì. Ngoài ra có thể sử dụng thêm hành lá hỗ trợ, tăng mùi thơm cho lòng già.

Vậy cách làm sạch lòng già với bột mì như thế nào, bạn có thể tham khảo phương pháp dưới đây của đầu bếp:

Đầu tiên, chúng ta cho lònggià vào nước sạch rửa sơ qua, sauđó lộn mặt ngoài của lònggià ra (thực ra phần có mỡ mới là phần bên ngoài của lònggià).

Chúng ta có thể thấy có mỡ béovà một lớp màng dính trên bề mặt của lònggià sau khi lộn ra.Nói chung là không cần bóc lớp màng này.Nếu bạn thích ăn lòng già sạch không béo thì bóc phần mỡ đi, nếu bạn thích ăn lòng già béo thì để phần mỡ lại.

Sau đócho nửa muôi bột mìvào, nhào phần lònggià với bột mì khoảng 2-3 phút, để các hạt nhỏ trong bột ngấm vàolònggià.Trong quá trình chà xát, các hạt bột mì có thể loại bỏ chất nhầy ở lòng già - nguyên nhân gây ra mùi hôi đặc trưng của lòng già.

Sau khi bópbột lần đầu, chúng ta rửa sạch lòng già, sau đó lộn ra mặt ban đầu của lòng già, rồi cho nửa muôibột mì vào nhào đều.

Chúng ta đều biết bên trong lònggià tiếp xúc trực tiếp với phân lợn, sau khi lộn ra thì có mùi hôi tanh nồng hơn.Lúc này chúng ta cho thêm một nắm lá hành lá vào chà xát mạnhvới lòng già khoảng 2-3 phútđể giúpkhử mùi tanh hôiđặc trưng của nó. Sau đó đem rửa sạch lòng với nước cả bên trong lẫn bên ngoài.

Lònggià chà xát với bột mìvà hành lá sau 2 lần rửa này rất sạch, màu trong mờ và bóng, chất nhầy và mùi tanh bám trên bề mặt lònggià đã được loại bỏ, bạn có thể yên tâm đem chế biến thành các món ăn mình thích rồi.

Nhiều người gợi ý dùng rượu để rửa lòng già với bột mì cũng rất tốt.Rượu có tác dụng khử mùi tanh hôi, khử trùng nên cũng khử được mùi tanh của lòng già. Do đó bạn cũng có thể sử dụng thêm rượu tùy ý nhé!

Chúc các bạn thành công!

Thường xuyên mặc quần bó

Theo các chuyên gia sức khỏe chia sẻ rằng việc nam giới thường xuyên mặc quần jean bó lấy cơ thể không chỉ gây chèn ép cơ quan sinh sản của nam giới và ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của tinh hoàn khiến cho việc sản xuát tinh trùng gặp khó khăn hơn.

Xuất phát từ quan niệm cổ hủ nhất định phải có con trai để nối dõi tông đường, một gia đình tại tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) đã gặp phải bi kịch bắt nguồn từ việc "mượn giống" để sinh con.

Nạn nhân trong sự việc này là anh Tào Trung Vũ là người huyện Hán Nguyên, thị trấn Nhã An (Tứ Xuyên). Vào khoảng những năm 1990, anh đã kết hôn với một người cùng thôn là chị Bạch Thục Quỳnh.

Sau khi lấy nhau, hai người vẫn luôn tính đến chuyện sinh con. Thế nhưng sau 2 năm chung sống, người vợ vẫn không có dấu hiệu mang thai. Điều này khiến cả nhà họ vô cùng đau đầu.

Tào Trung Vũ luôn cho rằng cơ thể của vợ mình có vấn đề, vì vậy ngày càng trở nên lạnh nhạt, thậm chí còn thường xuyên mắng chửi, khiến cho mối quan hệ giữa họ càng lúc càng căng thẳng.

Năm 1992, thấy chị Bạch Thục Quỳnh vẫn chưa có thai, hai vợ chồng đã quyết định đến bệnh viện để kiểm tra sức khỏe sinh sản.

Theo chẩn đoán của bác sĩ tại đây, cơ thể chị Quỳnh hoàn toàn bình thường, còn vấn đề lại nằm ở anh Tào Trung Vũ.

Kết quả này như sét đánh ngang tai đối với người đàn ông ấy và khiến anh không cách nào chấp nhận được.