Loại rau 'nhớt' giá vài nghìn đồng, bất ngờ hút khách ở thị trường quốc tế

Loại rau 'nhớt' giá vài nghìn đồng, bất ngờ hút khách ở thị trường quốc tế

Chỉ vài nghìn đồng mỗi mớ tại Việt Nam, rau đay loại rau “kén ăn” lại được ưa chuộng ở nhiều thị trường quốc tế

Rau đay là loại rau quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của người Việt, dễ trồng và sinh trưởng nhanh. Tại các chợ dân sinh, rau đay thường được bán với giá chỉ từ 3.000 – 10.000 đồng/mớ, tương đương khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg tùy thời điểm. Ảnh Internet
Rau đay là loại rau quen thuộc trong bữa cơm mùa hè của người Việt, dễ trồng và sinh trưởng nhanh. Tại các chợ dân sinh, rau đay thường được bán với giá chỉ từ 3.000 – 10.000 đồng/mớ, tương đương khoảng 15.000 – 30.000 đồng/kg tùy thời điểm. Ảnh Internet
Với mức giá thấp và nguồn cung dồi dào, rau đay lâu nay chủ yếu phục vụ tiêu dùng nội địa, chưa được chú trọng phát triển thành sản phẩm hàng hóa có giá trị cao. Ảnh TPDX
Với mức giá thấp và nguồn cung dồi dào, rau đay lâu nay chủ yếu phục vụ tiêu dùng nội địa, chưa được chú trọng phát triển thành sản phẩm hàng hóa có giá trị cao. Ảnh TPDX
Tuy nhiên, trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh gia tăng trên toàn cầu, những loại rau giàu dinh dưỡng như rau đay đang dần được quan tâm tại nhiều thị trường. Ảnh Internet
Tuy nhiên, trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh gia tăng trên toàn cầu, những loại rau giàu dinh dưỡng như rau đay đang dần được quan tâm tại nhiều thị trường. Ảnh Internet
Rau đay (tên khoa học Corchorus olitorius, còn gọi là jute leaves) là loại thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á, Trung Đông và châu Phi. Ảnh Internet
Rau đay (tên khoa học Corchorus olitorius, còn gọi là jute leaves) là loại thực phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia châu Á, Trung Đông và châu Phi. Ảnh Internet
Tại một số thị trường như Nhật Bản hay các cửa hàng thực phẩm châu Á ở châu Âu, rau đay được tiêu thụ như một loại rau giàu dinh dưỡng, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh. Giá bán tại các kênh bán lẻ này thường cao hơn đáng kể so với trong nước, đặc biệt với sản phẩm nhập khẩu hoặc đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Ảnh TPDX
Tại một số thị trường như Nhật Bản hay các cửa hàng thực phẩm châu Á ở châu Âu, rau đay được tiêu thụ như một loại rau giàu dinh dưỡng, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh. Giá bán tại các kênh bán lẻ này thường cao hơn đáng kể so với trong nước, đặc biệt với sản phẩm nhập khẩu hoặc đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Ảnh TPDX
Một trong những đặc điểm nổi bật của rau đay là lớp chất nhầy tự nhiên (mucilage) – dạng chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa. Thành phần này giúp hỗ trợ nhuận tràng, giảm táo bón và góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ảnh SKDS
Một trong những đặc điểm nổi bật của rau đay là lớp chất nhầy tự nhiên (mucilage) – dạng chất xơ hòa tan có lợi cho hệ tiêu hóa. Thành phần này giúp hỗ trợ nhuận tràng, giảm táo bón và góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ảnh SKDS
Ngoài ra, rau đay còn cung cấp nhiều vitamin A, C, E, B6, folate cùng các khoáng chất như canxi, sắt và magie. Loại rau này cũng chứa một lượng omega-3 thực vật (ALA), góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nhờ những giá trị này, rau đay ngày càng được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng bền vững. Ảnh Internet
Ngoài ra, rau đay còn cung cấp nhiều vitamin A, C, E, B6, folate cùng các khoáng chất như canxi, sắt và magie. Loại rau này cũng chứa một lượng omega-3 thực vật (ALA), góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Nhờ những giá trị này, rau đay ngày càng được xếp vào nhóm thực phẩm có lợi cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng bền vững. Ảnh Internet
Theo các chuyên gia, nhu cầu đối với các loại rau xanh tự nhiên, ít chế biến đang gia tăng tại nhiều thị trường phát triển. Từ một loại rau bị “chê” vì độ nhớt và có giá chỉ vài nghìn đồng mỗi mớ, rau đay đang cho thấy tiềm năng trở thành sản phẩm nông sản giá trị nếu được định hướng phát triển phù hợp. Ảnh BHX
Theo các chuyên gia, nhu cầu đối với các loại rau xanh tự nhiên, ít chế biến đang gia tăng tại nhiều thị trường phát triển. Từ một loại rau bị “chê” vì độ nhớt và có giá chỉ vài nghìn đồng mỗi mớ, rau đay đang cho thấy tiềm năng trở thành sản phẩm nông sản giá trị nếu được định hướng phát triển phù hợp. Ảnh BHX

GALLERY MỚI NHẤT