Loại quả giàu vitamin, giúp đẹp da, nấu món dân dã cực ngon

Loại quả này rất quen thuộc, không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được táo bón, nóng nhiệt, viêm họng, ho đờm, mụn nhọt, tăng sữa...

Theo Thuỳ Linh/Dân Việt 23/08/2024 07:02

Theo Y học cổ truyền, loại quả này có vị ngọt, tính bình, không hề độc: Quả mướp.

Loại quả này có công dụng thanh nhiệt, hóa đàm, trừ thấp, tiêu viêm, cầm máu.

Đồng thời chữa được táo bón, nóng nhiệt, viêm họng, ho đờm, mụn nhọt, tăng sữa... Nước trong mướp làm cho da thêm mịn màng, bớt nếp nhăn.

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon

Loại quả này có công dụng thanh nhiệt, hóa đàm, trừ thấp, tiêu viêm, cầm máu.

Loại quả này có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten và vitamin C, ngoài ra còn có chất nhầy và kali nitrat... đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Nhiều người thích ăn mướp vì lượng calo hạn chế và hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp giảm cân. Loại quả này thường được chế biến cùng món canh cua, xào với lòng gà, lòng vịt, nấu cùng mồng tơi, luộc....

Dân Việt giới thiệu cách nấu canh mướp lạc vừa dễ ăn dễ nấu nguyên liệu dễ tìm như sau:

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-2

Loại quả này thường được chế biến cùng món canh cua, xào với lòng gà, lòng vịt, nấu cùng mồng tơi, luộc....

Nguyên liệu nấu canh mướp lạc:

- Mướp: 600 gram (3 quả)

- Lạc nhân khô: 200 gram (có thể dùng lạc tươi sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều).

- Hành khô: 2 củ

- Hành tươi, dầu rán hoặc mỡ tuỳ ý.

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-3

Nguyên liệu nấu canh mướp lạc đơn giản, rẻ tiền.

Cách làm nấu canh mướp lạc:

- Lạc khô ngâm trước khoảng 2-3 tiếng có thể ngâm nước ấm (Lạc tươi không cần ngâm).

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-4

Hành khô phi thơm

- Mướp nạo vỏ rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, hành lá nhặt rửa sạch thái nhỏ.

- Lạc ngâm xong giã hoặc xay nhỏ.

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-5

Lạc đổ vào đảo đều cùng hành khô

- Cho dầu hoặc mỡ vào nồi lần lượt cho hành khô cắt nhỏ vào phi thơm, sau đó đổ phần lạc đã giã nhỏ vào đảo đều nêm vừa gia vị rồi cho nước vào nồi đun đến khi nồi canh sôi.

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-6

Nêm vừa gia vị rồi cho nước vào đun sôi

- Cho phần mướp đã cắt nhỏ vào nấu chín thả hành lá vào là xong.

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-7

Cho mướp vào

Loai qua giau vitamin, giup dep da, nau mon dan da cuc ngon-Hinh-8

Bát canh thơm ngọt cho bữa cơm ngày hè

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Thuỳ Linh thực hiện

#Quả mướp #ăn mướp #Nguyên liệu nấu canh mướp lạc

Không ngờ ăn quả mướp lại bổ dưỡng với sức khỏe như “nhân sâm”

(Kiến Thức) - Quả mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Theo Đông y, quả mướp vị ngọt, tính bình, không độc có thể dùng để trị rất nhiều bệnh. Từ hoa mướp đến xơ mướp, từ mướp tươi đến mướp khô đều có tác dụng trị bệnh mà không gây tác dụng phụ.

Khong ngo an qua muop lai bo duong voi suc khoe nhu “nhan sam”

Quả mướp không những có khả năng chống viêm, chống các nếp nhăn và làm đẹp dung nhan, mà còn có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các chứng đau họng, ho, hen xuyễn, viêm tuyến má, ho bách nhật, đau răng, đau lưng, đậu không bay, tắc sữa, đau bụng kinh, kinh nguyệt quá nhiều, viêm bàng quang.

Phụ nữ kinh nguyệt quá nhiều nên ăn mướp xào với tôm (cả vỏ). Món ăn này vừa trị bệnh, vừa khỏe người, làm đẹp da.

Quả mướp nấu canh ăn hàng ngày có tác dụng nhuận tràng và làm dịu đau (chính là do chất nhày chứa với hàm lượng cao trong quả). Quả mướp non ninh với chân giò hoặc móng giò lợn là thuốc tăng tiết sữa và làm máu lưu thông; xơ mướp được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là ty qua lạc, có vị ngọt dịu, tính bình, có tác dụng cầm máu, thông kinh lạc, chống co thắt, thúc sởi, lợi tiểu.

Khong ngo an qua muop lai bo duong voi suc khoe nhu “nhan sam”-Hinh-2

Y dược học hiện đại phát hiện quả, lá, dây của cây mướp đều có thể chữa bệnh. Có thể chế biến được nhiều món ăn ngon từ mướp, đồ uống giải khát và chữa bệnh. Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…

Lợi ích sức khoẻ của quả mướp

1. Phòng ngừa bệnh về mắt

Thoái hoá điểm vàng là một vấn đề liên quan đến mắt, có thể dẫn đến mù loà. Nhưng hàm lượng vitamin A cao của mướp rất hữu ích trong việc ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

Theo nghiên cứu của Viện Mắt Quốc gia, những người tiêu thụ vitamin A, E, C và đồng, kẽm có nguy cơ thoái hoá điểm vàng giảm đi tới 25% trong 6 năm.

2. Trị hen, khó thở

Quả mướp có vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, hóa đàm, lương huyết, giải độc. Dùng quả non, khi quả ra được khoảng 20 ngày, hái về thái mỏng, sao vàng, sắc uống có tác dụng trừ đờm, trị ho, hen, khó thở.

3. Trị viêm xoang

Khong ngo an qua muop lai bo duong voi suc khoe nhu “nhan sam”-Hinh-3

Theo Đông y, quả mướp vị ngọt, tính bình, không độc có thể dùng để trị rất nhiều bệnh. Từ hoa mướp đến xơ mướp, từ mướp tươi đến mướp khô đều có tác dụng trị bệnh mà không gây tác dụng phụ nào. Người ta biết đến nhiều nhất là tác dụng trị viêm xoang của quả mướp. Theo đó, chỉ cần dùng quả mướp khô sắc nước uống liên tục trong 8 ngày, người bệnh sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt.

4. Có lợi cho tim mạch

Vẫn là vitamin A, nhưng đối với tim mạch, chỉ cần 900mg vitamin A mỗi ngày, bạn đã có thể giảm đáng kể lượng cholesterol xấu và chất béo trung tính, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Mướp rất giàu vitamin A vì thế bạn đừng bỏ qua loại thực phẩm tốt cho mắt này.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Mướp cũng rất nổi tiếng trong lĩnh vực ngăn ngừa tiểu đường. Mangan có trong mướp đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các enzyme tiêu hoá hữu ích cho quá trình tạo gluconeogenesis. Các nghiên cứu gần đây cũng chứng minh rằng mangan có thể thúc đẩy tiết insulin, từ đó giảm nguy cơ mắc tiểu đường.

6. Ngăn ngừa đau cơ

Khong ngo an qua muop lai bo duong voi suc khoe nhu “nhan sam”-Hinh-4

Một trong những lợi ích sức khoẻ của mướp là ngăn ngừa đau cơ. Đó là do hàm lượng kali trong mướp có khả năng ổn định chất lỏng và làm giãn cơ. Nếu bạn gặp tình trạng thiếu kali, bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng đau và co thắt cơ.

7. Giảm viêm khớp

Đồng trong mướp cung cấp một chất chống viêm hữu hiệu để làm dịu độ cứng và đau do viêm khớp. Đó là lý do vì sao nhiều người bị viêm khớp sử dụng vòng đeo tay bằng đồng, vì họ tin rằng đồng có khả năng giảm đau.

8. Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Mướp là một nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào. Vitamin B6 chịu trách nhiệm sản xuất hemoglobin trong máu để mang oxy đến tất cả các tế bào và máu.

9. Chăm sóc da

Khong ngo an qua muop lai bo duong voi suc khoe nhu “nhan sam”-Hinh-5

Xem chi tiết

Ăn mướp có 10 tác dụng kì diệu cho sức khỏe

Mướp được sử dụng làm nhiều vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào.

Trong Đông y, quả mướp vị ngọt, tính bình, thanh nhiệt, nhuận da, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch, không độc…

Xem chi tiết

Loại quả là ‘nhân sâm’ của người nghèo, ăn vào bổ não, đẹp da

Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày hè nóng nực.

Tác dụng của mướp đối với sức khỏe

Bổ não

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

'Đánh bay' môi khô nẻ mùa đông với 4 bí quyết tẩy tế bào chết đơn giản

4 công thức tẩy tế bào chết cho môi đơn giản tại nhà, giúp loại bỏ da khô, phục hồi độ ẩm và mang lại đôi môi hồng hào, mềm mịn mùa đông.

Loại thịt giàu protein, ít béo, được ví như 'vị thuốc' bồi bổ cơ thể

Thịt chim bồ câu được xem là thực phẩm bổ dưỡng nhờ giàu protein, ít béo, giúp phục hồi thể lực, tăng cường trí não và nâng cao sức khỏe toàn diện.

Cứu sống bệnh nhân ngừng tim, ngừng tuần hoàn ở Hà Tĩnh

Nam bệnh nhân nhập viện trong tình trạng ngừng tim, ngừng tuần hoàn, được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh cấp cứu kịp thời, tái thông mạch vành thành công.