Ảnh “hiền khô” của ký sinh trùng đáng sợ trong thức ăn

Taenia solium (T.solium), còn được gọi là sán dây lợn, ký sinh trùng này có thể phát triển đến 10m khi trưởng thành, sống trong nang ấu trùng của thịt lợn chưa nấu chín, nở trong dạ dày và nhanh chóng phát triển thành giun trưởng thành sống trong ruột, ăn các chất dinh dưỡng mà con người ăn vào.Sán dây Echinococcus granulosus dài chỉ từ 3-7mm, gây ra căn bệnh sán kim Echinococcus granulosus khó chịu. Con người bị nhiễm tình cờ qua phân chó, hoặc các thực phẩm ô nhiễm hoặc tiếp xúc trực tiếp với đất bị ô nhiễm.Ký sinh trùng Echinococcus multilocularis là nguyên nhân hình thành các u nang trong cơ quan nội tạng, lây nhiễm vào người qua xác cáo thợ săn săn được và những thức ăn như hoa quả, nấm bị ô nhiễm bởi phân cáo.Ký sinh trùng Toxoplasma gondii là động vật ký sinh đơn bào, người bị nhiễm không có triệu chứng và không bao giờ biết họ đang bị nhiễm bệnh, đối với phụ nữ mang thai ký sinh trùng có thể đi qua nhau thai và gây ra dị dạng ở thai nhi, thậm chí sẩy thai.Ký sinh trùng Cryptosporidium spp, truyền qua nước bị ô nhiễm hoặc thực phẩm được rửa bởi nước bị ô nhiễm. Ký sinh trùng này gây tiêu chảy nghiêm trọng.Ký sinh trùng Entamoeba histolytica lây nhiễm đường tiêu hóa gây ra bệnh lỵ amoebic, có các triệu trứng tiêu chảy ra máu và đau bụng có thể đe dọa tính mạng khi lây lan từ ruột ra ngoài cơ thể, gây áp xe ở gan và các cơ quan khác.Trichinella spiralis lây nhiễm qua người do ăn thịt lợn sống hoặc nấu chưa chín, heo rừng, và thậm chí cả hải mã hoặc từ các sản phẩm thịt lợn như xúc xích hun khói.Opisthorchiidae thuộc gia đình giun dẹp, hoặc sán, nhiễm qua người khi ăn cá nước ngọt sống hoặc nấu chưa chín bị nhiễm ốc có ấu trùng.Ascaris spp là ký sinh trùng phổ biến nhất ở người. Sau khi ăn, trứng nở thành ấu trùng trong ruột, sau đó ra khỏi ruột qua máu đến phổi, di chuyển lên đường hô hấp qua cổ họng tiếp tục nuốt xuống dạ dày và trở lại ruột một lần nữa, phát triển thành giun trưởng thành.Trypanosoma cruzi là ký sinh trùng đơn bào lây truyền qua đường mặc do tiếp xúc với phân của bọ cánh cứng triatomine (bọ hút máu người). Ngoài ra con người có thể bị nhiễm bệnh bằng cách ăn phải thực phẩm bị nhiễm phân bọ cánh cứng triatomine.

Taenia solium (T.solium), còn được gọi là sán dây lợn, ký sinh trùng này có thể phát triển đến 10m khi trưởng thành, sống trong nang ấu trùng của thịt lợn chưa nấu chín, nở trong dạ dày và nhanh chóng phát triển thành giun trưởng thành sống trong ruột, ăn các chất dinh dưỡng mà con người ăn vào.

Sán dây Echinococcus granulosus dài chỉ từ 3-7mm, gây ra căn bệnh sán kim Echinococcus granulosus khó chịu. Con người bị nhiễm tình cờ qua phân chó, hoặc các thực phẩm ô nhiễm hoặc tiếp xúc trực tiếp với đất bị ô nhiễm.

Ký sinh trùng Echinococcus multilocularis là nguyên nhân hình thành các u nang trong cơ quan nội tạng, lây nhiễm vào người qua xác cáo thợ săn săn được và những thức ăn như hoa quả, nấm bị ô nhiễm bởi phân cáo.

Ký sinh trùng Toxoplasma gondii là động vật ký sinh đơn bào, người bị nhiễm không có triệu chứng và không bao giờ biết họ đang bị nhiễm bệnh, đối với phụ nữ mang thai ký sinh trùng có thể đi qua nhau thai và gây ra dị dạng ở thai nhi, thậm chí sẩy thai.

Ký sinh trùng Cryptosporidium spp, truyền qua nước bị ô nhiễm hoặc thực phẩm được rửa bởi nước bị ô nhiễm. Ký sinh trùng này gây tiêu chảy nghiêm trọng.

Ký sinh trùng Entamoeba histolytica lây nhiễm đường tiêu hóa gây ra bệnh lỵ amoebic, có các triệu trứng tiêu chảy ra máu và đau bụng có thể đe dọa tính mạng khi lây lan từ ruột ra ngoài cơ thể, gây áp xe ở gan và các cơ quan khác.

Trichinella spiralis lây nhiễm qua người do ăn thịt lợn sống hoặc nấu chưa chín, heo rừng, và thậm chí cả hải mã hoặc từ các sản phẩm thịt lợn như xúc xích hun khói.

Opisthorchiidae thuộc gia đình giun dẹp, hoặc sán, nhiễm qua người khi ăn cá nước ngọt sống hoặc nấu chưa chín bị nhiễm ốc có ấu trùng.

Ascaris spp là ký sinh trùng phổ biến nhất ở người. Sau khi ăn, trứng nở thành ấu trùng trong ruột, sau đó ra khỏi ruột qua máu đến phổi, di chuyển lên đường hô hấp qua cổ họng tiếp tục nuốt xuống dạ dày và trở lại ruột một lần nữa, phát triển thành giun trưởng thành.

Trypanosoma cruzi là ký sinh trùng đơn bào lây truyền qua đường mặc do tiếp xúc với phân của bọ cánh cứng triatomine (bọ hút máu người). Ngoài ra con người có thể bị nhiễm bệnh bằng cách ăn phải thực phẩm bị nhiễm phân bọ cánh cứng triatomine.