Thận lọc các chất thải trong máu và đưa chúng ra khỏi cơ thể qua đường tiểu. Thận cũng chịu trách nhiệm cân bằng lượng chất lỏng và chất điện giải trong cơ thể. Thế nhưng, thận dễ bị ảnh hưởng bởi một số tình trạng sức khỏe, ví dụ như tiểu đường, huyết áp cao và cả những thực phẩm mà chúng ta ăn, uống mỗi ngày. Các tổn thương về thận có thể dẫn tới bệnh thận mạn tính.
Một bài báo đăng trên tạp chí của Hiệp hội Thận Hoa Kỳ năm 2016 đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống kém lành mạnh là yếu tố nguy cơ điển hình dẫn tới tử vong và tàn tật liên quan tới bệnh thận mạn tính. Do đó, việc thay đổi chế độ ăn uống là điều quan trọng để bảo tồn chức năng thận.
6 thực phẩm giúp thận khỏe
Nước
Nước là một trong những đồ uống quan trọng nhất đối với cơ thể. Các tế bào trong cơ thể dùng nước để vận chuyển chất độc vào máu. Sau đó, thận sẽ dùng nước để lọc các chất độc này và thải chúng ra khỏi cơ thể cùng với nước tiểu. Việc uống không đủ nước còn có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận.
Để bảo vệ các chức năng của thận, điều đơn giản mà chúng ta có thể làm đó là uống đủ nước. Ngoài việc uống nước lọc, tiêu thụ trái cây và rau củ cũng giúp bổ sung thêm nguồn nước giàu dinh dưỡng.
Cá béo
Cá hồi, cá ngừ và các loại cá béo sống ở vùng nước lạnh khác rất giàu axit béo omega-3. Đây là chất béo lành mạnh mà bất cứ ai cũng có thể thêm vào chế độ ăn uống.
Do cơ thể không thể tự tạo ra omega-3 nên chúng ta cần phải bổ sung loại axit béo này từ chế độ ăn uống. Cá béo là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh tự nhiên. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), omega-3 có thể góp phần giảm huyết áp, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thận.
Khoai lang
Khoai lang là loại củ giàu chất xơ và giúp lượng đường trong máu ít bị tăng đột biến sau khi ăn. Khoai lang cũng có nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kali, giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể và giảm tác dụng của natri đối với thận.
Rau lá xanh đậm
Các loại rau lá xanh đậm, chẳng hạn như rau chân vịt, cải xoăn và củ cải, là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Nhóm rau này còn có nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ sức khỏe nói chung.
Quả mọng
Những quả mọng có màu đậm như dâu tây, việt quất, mâm xôi là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất chống oxy hóa quan trọng. Do đó, các loại quả này có thể giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi tổn thương. Quả mọng cũng là lựa chọn an toàn hơn cho các bữa phụ để tránh làm tăng lượng đường trong máu.
Quả táo
Quả táo là một món ăn vặt lành mạnh có chứa một chất xơ quan trọng có tên là pectin. Pectin có thể giúp giảm một số yếu tố nguy cơ dẫn tới tổn thương thận, ví dụ như đường huyết cao hoặc mỡ máu cao.
Ăn táo cũng giúp giảm cơn thèm ngọt và góp phần kiểm soát đường huyết.
Trên đây là những thực phẩm được cho là có lợi đối với sức khỏe của thận. Tuy nhiên, đối với những người đang mắc các vấn đề về thận như bệnh thận mạn tính hoặc chạy thận cần ăn theo chế độ ăn được khuyến nghị bởi bác sĩ điều trị.
Ai dễ bị bệnh thận?
Theo Krista Maruschak, một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận bởi Cleveland Clinic (hệ thống y tế hàng đầu Hoa Kỳ), tiểu đường và huyết áp cao là hai nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh thận. Lượng đường trong máu cao và huyết áp cao kéo dài có thể làm hỏng các mạch máu của thận và cuối cùng ảnh hưởng tới chức năng của cơ quan này.
''Bệnh tiểu đường và huyết áp cao nếu không được điều trị hoặc kiểm soát sẽ làm tăng nguy cơ phát triển bệnh thận mạn tính'', vị chuyên gia dinh dưỡng cho hay.
Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ ngăn ngừa, kiểm soát tiểu đường và huyết áp cao mà còn giúp duy trì cân nặng ở mức khỏe mạnh và bảo vệ chức năng thận.
Chuyên gia Maruschak nói thêm, ngoài việc bổ sung các thực phẩm có lợi, chúng ta cần hạn chế thực phẩm nhiều natri, dầu mỡ.
Các chuyên gia sức khỏe khác cũng cho rằng thường xuyên hoạt động thể chất, kiểm soát stress và ngủ đủ giấc cũng sẽ giúp thận hoạt động tốt hơn.