Kali là chất dinh dưỡng quan trọng được tìm thấy trong mọi tế bào của cơ thể, được sử dụng để tạo ra điện tích giữ cho các tế bào hoạt động chính xác. Nó cũng giúp giữ nhịp tim ổn định, kích hoạt giải phóng insulin để kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ huyết áp tối ưu.
Ăn nhiều trái cây tươi và rau làm giảm nguy cơ ung thư nói chung vì những thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng mà không cần thêm muối, đường tinh luyện, chất bảo quản hóa học và thuốc nhuộm thực phẩm.
Chuối không chỉ dễ ăn và dễ tiêu hóa, chúng còn thay thế các chất điện giải quan trọng như lượng kali bị mất trong các lần tiêu chảy. Hàm lượng chất xơ của chuối cũng giúp ổn định hệ tiêu hóa.
Quá nhiều kali nguy hiểm cho những người thận yếu.
