Ăn canh nấm rừng, 6 người phải nhập viện nghi ngộ độc, 1 thiếu nữ tử vong

Name: Ăn canh nấm rừng, 6 người phải nhập viện nghi ngộ độc, 1 thiếu nữ tử vong
Uploaded: 2026-05-07T15:47:33+07:00
Duration: 1 min 28 s
Channel: Bình Nguyên
Description: Một vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn nấm rừng tại Sơn La khiến 1 người tử vong, 5 người còn lại đang điều trị tích cực.

Một vụ ngộ độc thực phẩm nghi do ăn nấm rừng tại Sơn La khiến 1 người tử vong, 5 người còn lại đang điều trị tích cực.

Bình Nguyên 07/05/2026 15:47

6 người ăn canh nấm có dấu hiệu bị ngộ độc

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La vừa thông tin trên địa bàn bản Nà Hiên (xã Phiêng Pằn) xảy ra vụ nghi ngộ độc thực phẩm nghi do ăn nấm rừng, khiến 1 người tử vong, 5 người khác đang được điều trị tích cực.

Sự việc xảy ra vào khoảng 11h30 ngày 2/5, gia đình bà Lò Thị Phương tổ chức bữa trưa với 24 người tham dự, gồm các món như thịt chó hấp, ngan luộc, canh măng khô, rượu cần và rượu trắng.

Sau bữa ăn chính, có 6 người ra khu vực sàn ngoài nhà và tiếp tục dùng thêm canh nấm hái từ tự nhiên. Đến khoảng 20h cùng ngày, nhóm người này bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn nhiều lần, tiêu chảy, nghi ngộ độc.

Tình trạng kéo dài, đến khoảng 10h ngày 4/5, nạn nhân V.T.D. (16 tuổi) tử vong tại nhà. Các trường hợp còn lại được đưa đi cấp cứu, trong đó, 4 bệnh nhân được chuyển từ Bệnh viện Đa khoa khu vực Mai Sơn lên Bệnh viện Đa khoa tỉnh Sơn La, sau đó chuyển tuyến xuống Bệnh viện Bạch Mai để điều trị chuyên sâu.

Kết quả điều tra ban đầu cho thấy, trong số 24 người cùng ăn bữa trưa, chỉ 6 người ăn canh nấm có dấu hiệu bị ngộ độc; 18 người không ăn món này có sức khỏe ổn định.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La đã phối hợp với chính quyền xã Phiêng Pằn, Trạm Y tế xã và các cơ sở y tế liên quan triển khai công tác điều tra, xử lý vụ việc.

Loại nấm rừng mà 6 người ăn tại gia đình bà Lò Thị Phương. Ảnh Theo VOV

Đồng thời, đơn vị này cũng cử tổ công tác xuống hiện trường xác minh, lấy mẫu nấm tại khu vực người dân đã hái để phục vụ kiểm nghiệm. Tuy nhiên, do thức ăn đã sử dụng hết nên cơ quan chức năng không thu được mẫu thức ăn.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Sơn La, thức ăn nghi là nguyên nhân gây ngộ độc là món canh nấm và tác nhân nghi ngờ do độc tố tự nhiên trong nấm rừng...

Cần loại bỏ những hiểu biết sai lầm về nấm

Theo Trung tâm cấp cứu chống độc, Bệnh viện Nhi Trung ương, một số quan niệm sai lầm mà người cần tránh hiện nay. Ví dụ như, có người nghĩ nấm độc thường có màu sặc sỡ nhưng thực tế, có những loài nấm thường gây chết người ở các tỉnh phía Bắc nước ta là các loài nấm có màu trắng tinh khiết (nấm độc tán trắng và nấm độc trắng hình nón).

Bên cạnh đó, có người cho rằng, nấm có sâu bọ, côn trùng ăn là không độc. Tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm vì độc tố nấm không tác dụng đối với côn trùng, sâu bọ, kiến, ốc sên.

Một số người thử cho động vật ăn trước nếu không chết là nấm không độc. Điều này chỉ đúng với một số loài nấm và một số loài động vật. Nhiều loài động vật không nhạy cảm với độc tố amatoxin qua đường tiêu hóa. Hơn nữa loài nấm có amatoxin gây chết người trung bình phải 12 giờ sau ăn nấm mới xuất hiện triệu chứng đầu tiên và động vật thường chết ở ngày thứ 5 – 7 sau ăn nấm.

Kể cả việc thử nấm bằng thìa bạc, đũa bạc nếu có chuyển màu là nấm độc cũng là sai vì độc tố nấm không làm bạc chuyển màu.

Các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương khuyến cáo, người dân không nên hái nấm hoang dại để ăn.

Mời độc giả xem video Năm dấu hiệu trên cơ thể cảnh báo thận đang suy yếu âm thầm (Nguồn Môi trường và Sức khỏe)

#ngộ độc #nấm rừng #Sơn La #ngộ độc thực phẩm #điều tra #ngộ độc nấm

Vượt qua 3 đối thủ nhà thầu Đại Hải trúng gói thầu chiếu sáng xã Trị An tiết kiệm 19,2%

Trung tâm Dịch vụ Tổng hợp xã Trị An vừa công bố kết quả gói thầu duy tu, sửa chữa hệ thống chiếu sáng. Điểm nhấn là sự cạnh tranh khốc liệt khi tất cả các nhà thầu đều vượt qua vòng đánh giá kỹ thuật, cùng bước vào vòng xét giá.