Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… gây nguy hại cho sức khỏe.

Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.

Từng chỉ là phần cây bị vứt bỏ khi trồng, chồi hoa bia giờ đây được xếp vào danh sách những loại rau đắt đỏ nhất hành tinh. 

Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ ở Đà Nẵng cho thấy không có chất độc hại, chỉ số vi sinh trong ngưỡng cho phép, bún đổi màu là do tương tác vi sinh.

Một người dân tại Đà Nẵng phản ánh việc bún tươi mua tại chợ Hòa Châu đổi màu hồng chỉ sau vài giờ để ở nhiệt độ thường.

Giữa "ma trận" nguồn gốc và chất lượng thực phẩm hiện nay, xu hướng tìm về "đồ quê" chính gốc đang là giải pháp được ưu tiên của nhiều gia đình thành thị.

Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, nhưng nếu không bảo quản đúng cách, thịt rất dễ bị hư hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

C.P. Việt Nam sở hữu nhiều nhà máy, trang trại, chuyên cung cấp ra thị trường các sản phẩm như thịt gà, thịt lợn, trứng, thủy sản và thực phẩm chế biến sẵn.

Thời tiết nồm ẩm, vi sinh vật gây hại sinh sôi trong thực phẩm sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, cần biết cách bảo quản thực phẩm cho an toàn, đảm bảo dinh dưỡng, tránh ngộ độc, tiêu chảy...

Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm làm giảm giá trị dinh dưỡng, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… Bởi vậy cần biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách tránh gây hại sức khỏe.

Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm làm giảm giá trị dinh dưỡng, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… gây nguy hại cho sức khỏe.

Việc bảo quản, sơ chế thực phẩm thừa dịp Tết nếu không biết cách sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Nhiều người có thói quen cắt nhỏ rau củ rồi mới bỏ vào tủ lạnh để tiện khi cần chuẩn bị bữa ăn. Tuy nhiên, với hành tây đã cắt nhỏ, bạn không nên bỏ chúng vào tủ lạnh.

Ngày Tết, việc chuẩn bị nhiều loại thực phẩm và dự trữ lâu ngày khiến chúng dễ bị hỏng. Để giữ cho thực phẩm tươi lâu và đảm bảo an toàn, vệ sinh, cần bảo quản đúng cách.

Các loại giò chả là món đặc trưng trong mâm cỗ Tết của người Việt khắp 3 miền. Tham khảo một số cách bảo quản giò chả tươi ngon và an toàn cho sức khỏe trong những ngày Tết.

Bằng cách áp dụng các nguyên tắc bảo quản thực phẩm đúng cách, bạn không chỉ giữ được sự an toàn cho bữa ăn hàng ngày mà còn bảo vệ tối đa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Nhiều người cho đủ loại thực phẩm vào tủ lạnh, thậm chí cả đồ ăn thừa nhưng đó là thói quen sai lầm. Chuyên gia công nghệ thực phẩm đã chia sẻ 5 loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh.

Có không ít phương pháp truyền thống dễ dàng thực hiện để bảo quản rau, quả, củ khi tủ lạnh không đủ chỗ chứa hoặc không có tủ lạnh.

Nắng nóng là một trong những điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Điều này đồng nghĩa với việc thức ăn nhanh hỏng, dễ bị ôi thiu và biến chất nếu không bảo quản tốt, dẫn đến dễ bị ngộ độc khi ăn.

Tủ lạnh là một trong những thiết bị không thể thiếu trong mỗi gia đình với công dụng chính là bảo quản, giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon, chất lượng. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh.