Các món cháo mùa hè bổ dưỡng cho người cao tuổi

(Kiến Thức) - Các món cháo mùa hè này rất dễ ăn trong thời tiết nóng, lạ giúp người cao tuổi giữ được sức khỏe, cải thiện bệnh tật.

BSCK I Kim Lan (nguyên cán bộ Viện Châm cứu T.Ư) 17/05/2015 20:30

Cac mon chao mua he bo duong cho nguoi cao tuoi

Ảnh minh họa.

Đối với người cao tuổi, mùa hè là điều kiện dễ sinh bệnh tật vì sức đề kháng kém. Xin giới thiệu một số món cháo mùa hè vừa bổ dưỡng, vừa có tác dụng chữa bệnh dưới đây để các cụ tham khảo và áp dụng nhằm nâng cao sức khoẻ, giải trừ những bức xúc trong cơ thể, kéo dài tuổi thọ.

Cháo đậu xanh: Một nắm đậu xanh rửa sạch ngâm khoảng 2 tiếng, 100g gạo tẻ, hai thứ ninh nhừ. Khi cháo chín có thể cho đường hoặc muối tùy ý thích của mỗi người; dùng đường phèn hay đường đỏ đều được. Tác dụng: Cháo giải nhiệt làm cho miệng hết khát ở những người bị nhiệt, háo, phù thũng, ngứa lở sẽ hết, giải độc cho cơ thể khi bị nhiễm chất độc hoặc các chất độc do cơ thể đào thải hằng ngày.

Cháo mướp: Gạo tẻ 30g ninh nhừ. Khi cháo chín cho một quả mướp thái nhỏ. Khi ăn cho đường trắng hay muối. Tác dụng: Cháo làm mát huyết, trừ cảm gió, chữa ho có đờm, giải độc thanh nhiệt, thông kinh hoạt lạc. Đây là món ăn bổ trợ cho các cụ đang chữa bệnh viêm phế quản, khí quản trong mùa hè.

Cháo sắn dây: Lấy 30g bột sắn dây, 100g gạo tẻ nấu cháo. Khi chín ăn ấm nóng. Tác dụng: Bổ trợ cho người cao tuổi bị bệnh tăng huyết áp, bệnh mạch vành làm thiểu năng tuần hoàn ở tim, đái tháo đường, rối loạn tiêu hóa gây tỳ vị hư, miệng khô, khát nước nhiều trong mùa hè.

Cháo tỏi: Lấy 30g tỏi bóc vỏ thái mỏng, đun sôi trong 5 phút, chắt lấy nước nấu cùng với 100g gạo thành cháo. Khi cháo nhừ, cho một chút muối, dầu ăn, để nguội ăn trong ngày. Cháo ăn hơi cay vì có tỏi. Cháo giúp cho giảm mỡ máu, gan nhiễm mỡ, sát trùng, diệt khuẩn, kích thích tiêu hóa gây thèm ăn, hạ huyết áp, chống ung thư.

Cháo rau răng ngựa: Lấy 60g rau răng ngựa hay còn gọi là rau trường thọ, rửa sạch thái nhỏ nấu lên với 100g gạo thành cháo. Cháo nhừ nêm gia vị vừa ăn. Tác dụng: Chữa bệnh kiết lỵ cấp tính, viêm đại tràng, hay đau quặn mót rặn đi ngoài, phân sống hay lỏng, có khi lẫn mũi, máu. Ăn cháo này vài ngày cho tới khi phân khô thì dừng.

Cháo bạc hà: Lấy 30g bạc hà tươi sắc lên lấy nước, cho thêm 100g gạo tẻ nấu lên thành cháo. Khi cháo nhừ cho một chút đường phèn ăn trong ngày. Tác dụng: Chữa bệnh sốt, giải cảm, đau đầu, mắt đỏ, đau họng, mất tiếng, nói khàn.

Cháo hoắc hương: Lấy 15g hoắc hương đun sôi lấy nước, nấu với 100g gạo tẻ. Cháo chín cho thêm một chút đường, ăn trong ngày. Tác dụng: Chữa bệnh đau đầu, đau tức ngực liên sườn, đau bụng đi ngoài phân lỏng, bụng đầy trướng ậm ạch khó tiêu, tinh thần buồn bã, ăn ngủ thất thường.

Cháo ý dĩ: Một phần ý dĩ, 2 phần gạo nấu thành cháo. Khi cháo chín cho một chút gia vị, ăn trong ngày. Tác dụng: Chữa tả lỵ, lợi tiểu tiện, tiêu thủy thũng, chữa co gân, phong thấp lâu ngày, kiện tỳ, bổ phế, kích thích tiêu hóa.

Cháo hoài sơn: Hoài sơn, còn gọi là củ mài 100g, gạo 100g, nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín nêm gia vị, ăn trong ngày. Tác dụng: Bổ tỳ vị, bổ phế thận, sinh tân chỉ khát bình suyễn, chữa bệnh tả, lỵ lâu ngày, hư lao, tiểu đêm nhiều lần, thận hư ở người già.

#món cháo mùa hè #món cháo #người cao tuổi #mùa hè

Loạt ảnh gây xót xa về cuộc sống bà mẹ nhí 13 tuổi

Những hình ảnh về cuộc sống khốn khổ của bà mẹ nhí 13 tuổi có tên Mộng Cầm đang khiến nhiều người cảm phục lẫn xót xa.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi

Cô bé Ngô Mộng Cầm, ở Giang Tây, Quảng Xương, Trung Quốc năm nay mới 13 tuổi. Khác với bạn bè cùng trang lứa sau giờ học vui vẻ chơi đùa, được bố mẹ chăm sóc, Mộng Cầm cứ tan học lại vùi đầu vào công việc gia đình, chăm lo cho hai em nhỏ như một người mẹ thực thụ.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi-Hinh-2

Bà mẹ nhí Mộng Cầm là con gái lớn trong nhà. Cách đây 3 năm, mẹ của cô bé mắc bệnh u máu. Vốn gia đình đã khó khăn, căn bệnh quái ác lại khiến toàn gia khánh kiệt, nợ nần chồng chất mà cuối cùng mẹ cô bé vẫn qua đời, để lại cho bố Mộng Cầm 3 đứa con thơ.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi-Hinh-3

Sau khi mẹ qua đời, cha của Mộng Cầm vì để trả nợ và muốn tiếp tục cho con cái được đi học đã mang theo chị em Mộng Cầm từ thôn lên thị trấn phía trên kiếm việc. Từ đó, gánh nặng chăm sóc gia đình, chăm sóc em nhỏ rơi cả lên người cô bé.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi-Hinh-4

Mộng Cầm từ bé yêu hội họa, ước mơ lớn nhất muốn trở thành một nhà thiết kế. Tuy nhiên sau biến cô gia đình, duy trì việc học đã là khó khăn, cô bé không thể theo đuổi đam mê của mình nữa. Thay vào đó là vô số công việc không tên như dọn dẹp nhà cửa, đưa đón các em, nấu cơm rửa bát, tắm rửa giặt quần áo, chăm sóc các em chẳng khác nào một người mẹ để cha bớt đi nỗi lo, yên tâm kiếm tiền trả nợ.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi-Hinh-5

Mặc dù hiện nay gia đình túng quẫn, sinh hoạt gian khổ, thiếu thốn nhưng Mộng Cầm cùng với các em của mình vẫn lạc quan.

Loạt ảnh gay xót xa vè cuọc sóng bà mẹ nhí 13 tuỏi-Hinh-6

Cô bé tin rằng một ngày gia đình sẽ từ từ khá lên, bố sẽ kiếm được việc ổn định, các em biết tự chăm sóc bản thân, cô bé cũng có thể một lần nữa theo đuổi ước mơ của mình.

Xem chi tiết

10 màu son hot nhất hè 2015

(Kiến Thức) - 10 màu son sau đây đã và đang là những màu son hot nhất năm hè 2015 trên toàn thế giới.

Son môi hồng cánh sen, được cho là một trong những màu son hot nhất, đặc biệt hoàn hảo cho làn da nâu mùa hè 2015. Nguồn: terrafemina.com.

Xem chi tiết

8 mẹo trị ho có đờm cho trẻ nhỏ cực hiệu nghiệm

(Kiến Thức) - Những mẹo trị ho có đờm này vừa hiệu quả nhanh vừa rất an toàn, nên các bà mẹ cứ yên tâm áp dụng cho trẻ nhỏ.

8 mẹo tri ho co dom cho tre nho cục hiẹu nghiẹm

Nước vo gạo và rau diếp cá là mẹo trị ho có đờm rất hiệu nghiệm, Một nắm lá diếp cá, rửa sạch, giã nhuyễn. Sau đó, lấy một bát nước vo gạo trộn đều với diếp cá đã giã nhuyễn, đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút. Cuối cùng, chỉ cần lọc lấy nước cho bé uống.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Bộ Y tế đề xuất hỗ trợ tài chính hằng tháng cho trẻ đến 3 tuổi

Bộ Y tế dự thảo đề xuất hỗ trợ tài chính cho trẻ từ 12 đến 36 tháng tuổi và thưởng cho các xã, cá nhân sinh đủ hai con, hướng tới duy trì mức sinh thay thế.

Công ty Song Phú trúng thầu sát giá tại TP HCM và những điểm nghẽn [Kỳ 1]

Dữ liệu công khai cho thấy Công ty Song Phú trúng liên tiếp hai gói thầu trường học tại TP HCM với tỷ lệ tiết kiệm hơn 9%, trong bối cảnh đối thủ cạnh tranh bị loại bởi các lỗi kỹ thuật cơ bản

Hệ sinh thái Công ty Đông Triều: Trúng thầu tuyệt đối, trách nhiệm thẩm định ở đâu? [Kỳ 2]

Với tỷ lệ trúng thầu 100% tại địa bàn, hệ sinh thái đấu thầu của Công ty Đông Triều đặt ra bài toán lớn về vai trò thẩm định của tư vấn và trách nhiệm giải trình của chủ đầu tư.

Giải pháp chấn chỉnh hoạt động đấu thầu tại Phòng Kinh tế xã Hàm Thuận Nam

Phan Thiết: Nhiều gói thầu sửa E-HSMT, Xây dựng Phương Nam trúng liên tiếp

Xây dựng Phương Nam trúng thầu gần như tuyệt đối tại các dự án do Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng khu vực Phan Thiết làm chủ đầu tư (trúng 14/15 gói thầu), với Tổng giá trị trúng thầu hơn 200 tỷ đồng.

Dấu hỏi tính cạnh tranh tại loạt gói thầu trường học do DHHOME độc diễn [Kỳ 2]

Không chỉ riêng gói thầu 16,6 tỷ đồng, hai dự án trường học khác tại phường Phú Lâm với tổng trị giá gần 20 tỷ đồng cũng ghi nhận tình trạng "một mình một ngựa" tham dự, giúp Công ty DHHOME dễ dàng trúng thầu sát giá trần.

Phú Hoàng Nam được chỉ định thầu gói xây lắp hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Bảo Thuận

Gói thầu sửa chữa hệ thống chiếu sáng giá trị hơn 1,7 tỷ đồng tại xã Bảo Thuận vừa được giao cho Công ty Phú Hoàng Nam với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 2,04%.

Công ty CP Xây lắp Khang Hy trúng gói di dời lưới điện hơn 10,4 tỷ đồng

Công ty cổ phần Xây lắp Khang Hy vừa được Công ty Điện lực An Giang lựa chọn thực hiện gói thầu di dời lưới điện Phú Quốc với tỷ lệ tiết kiệm 0 đồng.

Liên danh ba nhà thầu trúng gói xây lắp hơn 6,7 tỷ tại xã Di Linh

Gói thầu thi công nâng cấp tuyến đường Nguyễn Viết Xuân xã Di Linh ghi nhận chỉ có một liên danh tham dự và trúng thầu với tỷ lệ tiết kiệm xấp xỉ 6,23%.

Gói thầu hơn 5,7 tỷ tại xã Đinh Trang Thượng: Duy nhất một liên danh dự thầu

Công ty Tuấn Ngọc liên danh với Công ty Trung Tín Lâm Đồng trúng gói thầu xây lắp hơn 5,7 tỷ đồng tại xã Đinh Trang Thượng với tư cách đơn vị duy nhất dự thầu.

Dự án Trường phổ thông Nội trú Tiểu học và Trung học Cơ sở Vĩnh Xương.

An Giang chỉ định thầu hơn 202 tỷ đồng xây trường nội trú vùng biên giới

Liên danh Địa ốc An Giang - Thịnh Phát Long Xuyên vừa được chỉ định thầu gói thầu xây lắp trường học biên giới hơn 202 tỷ đồng từ ngân sách Trung ương.