- 600gr thịt ba chỉ ngon
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 2 củ sả
- Ớt sừng, nếu thích ăn cay
- 2-3 thìa nước mắm
- 1 chút bột nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 chút nước màu kho cá
- 1 nhánh gừng
- 1 chút bột ngọt
- Xiên que tre, lò nướng than hoặc điện.
- Các loại rau sống ăn kèm
- Bước 1: Thịt ba chỉ chọn mua miếng nhiều nạc cho đỡ ngấy, sau đó đem lạng bỏ hết phần bì, rửa thật sạch rồi để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng vừa mỏng.
