Thịt lợn đừng luộc, làm theo cách này lạ miệng, đậm đà không bị ngán

Món thịt hấp xì dầu vừa đậm đà, thơm ngon miếng thịt mềm tan trong miệng ăn hoài không chán.

Nguyên liệu làm thịt lợn hấp xì dầu cho 6 người ăn

1kg Thịt ba chỉ

Nước tương, hay còn gọi là xì dầu 240 ml

Đường phèn 200 gr

Rượu gạo 500 ml

Gừng 2 củ

Hành lá 5 nhánh

Thit lon dung luoc, lam theo cach nay la mieng, dam da khong bi ngan
Thịt hấp xì dầu lạ miệng

Cách làm thịt lợn hấp xì dầu ngon

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Trước tiên thịt ba chỉ sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Rồi bạn hãy chần sơ thịt bạn nên sử dụng một cái chảo lòng sâu đặt lên bếp, cho thịt lợn vào chảo rồi đổ nước xâm xấp thịt, để lửa vừa. Chần sơ thịt  trong khoảng 5 - 7 phút đến khi thấy thịt ba chỉ hơi săn lại thì tắt bếp.

Vớt thịt ra một thau nước đá lạnh hoặc tráng sơ với nước lạnh. Rồi dùng một khăn khô thấm sạch phần nước và phần mỡ còn đọng lại. Sau đó cắt thành các khúc khoảng 2 - 3cm sao cho vừa ăn.

Mách bạn: Nếu như bạn muốn khử mùi thịt heo bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào khi chần sơ thịt ba chỉ.

Bước 2: Bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt thành các lát mỏng. Với hành lá rửa sạch.

Thit lon dung luoc, lam theo cach nay la mieng, dam da khong bi ngan-Hinh-2
Thịt hấp xì dầu đậm đà không bị ngán

Bước 3: Hầm thịt heo

Bạn hãy sử dụng lại cái chảo lòng sâu lúc này. Xếp hành lá và gừng vào đáy chảo làm một lớp lót, rồi đặt thịt ba chỉ lên trên. Tiếp sau đó, đổ lần lượt 240ml nước xì dầu, 200gr đường phèn, 500ml rượu gạo chuyên dùng cho các món ăn. Nấu ở lửa lớn, nước bắt đầu sôi thì vớt bỏ bọt. Đậy nắp lại, hạ lửa vừa và hầm trong khoảng 90 phút.

Bước 4 Hấp thịt 

Thịt sau khi hầm bạn cho từng khúc thịt heo ra nồi nhỏ hoặc chén có cách nhiệt, thêm một ít nước sốt hầm vào chén. Bạnh hãy chuẩn bị một cái giá hấp, đổ nước vào, nấu sôi khoảng 3 - 5 phút để nhiệt độ trong giá hấp được ổn định. Kế đến, cho thịt heo vào xửng hấp, hấp trong khoảng 2 giờ ở lửa nhỏ.

Sau khi thịt ba chỉ chín bạn sẽ thấy thịt có hương thơm từ rượu và nước tương kích thích khứu giác ngay khi vừa mở nắp. Thịt mềm cùng màu nâu đỏ bắt mắt và thấm gia vị vừa phải, lớp da thì dai dai. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng để món ăn thêm tròn vị nhé.

Cuối tuần ở nhà cả ngày làm 5 món thơm nức mũi, cả nhà thèm ăn ngay

Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn chắc chắn cả nhà sẽ thích khi thưởng thức.

CHIM CÚT CHIÊN

Lại 1 pha bổ mít trêu ngươi, chết ngượng vì giống y chang "của quý"

Cầm thành quả trên tay mà nước mắt chực rơi, vừa đỏ mặt thẹn thùng lại chẳng nhịn được cười.

Sự thật là đã có vô số thảm họa mua mít diễn ra nhưng các chị em có vẻ thấy "quan tài" vẫn chưa chịu "đổ lệ". Vẫn biết rằng món mít thơm ngon thật đấy nhưng việc đi mua mít ấy mà, thường có 2 kiểu: 1 là "dân chơi sành sỏi" chọn quả nào trúng quả đấy, 2 là "số đen" toàn chọn phải mít... đáng suy ngẫm.

Như tình huống này, chẳng biết phải gọi quả mít là "mít tố nữ" hay "mít tố nam" nữa. Cầm thành quả trên tay mà nước mắt chực rơi, vừa đỏ mặt thẹn thùng lại vừa buồn cười. 

Bố mẹ "mời" gái đoảng ra khỏi nhà sau màn nướng cá lóc nguyên con

Trước pha nấu ăn đi vào lòng đất của cô con gái, bố mẹ thực sự muốn trầm cảm mà không biết nói gì nữa.

"Nấu ăn là một nghệ thuật còn mỗi đầu bếp là một nghệ sĩ" là câu nói cực kì quen thuộc với bất kì ai. Bởi để có món ăn ngon, từ khâu chuẩn bị đến lúc nấu nướng hay khi bày biện đều yêu cầu sự chú ý, cẩn thận và cả có gu nữa.

Nhưng với hội gái đoảng, chỉ cần tránh xa căn bếp ra đã là điều may mắn đối với những người xung quanh rồi. Vì khi họ cố gắng xuống bếp, hàng loạt thảm họa nấu nướng chắc chắn sẽ ngay lập tức xuất hiện.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Mẹo giúp da mặt tăng độ đàn hồi

Các bài tập đơn giản cho cơ mặt, chế độ chăm sóc da và dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ đàn hồi cho làn da, giảm nếp nhăn.