Làm salad nấm kim châm

(Kiến Thức) - Salat nấm kim châm giòn giòn lạ miệng là món ăn giúp bạn dễ dàng ghi điểm với cả nhà.

Nguyên liệu:
Nấm kim châm - 200g
Mộc nhĩ - 50g – 70g
Cà chua chín - 1 quả
Muối - 1 thìa cà phê
Dầu mè, - 2 thìa cà phê
Giấm gạo - 3 thìa cà phê
Bột nêm
 
Cách làm:
Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm trong 30', rồi rửa thật sạch dưới vòi nước cắt bỏ phần núm cứng.
Nấm kim chi cắt bỏ phần gốc cứng, dùng tay tách các sợi nấm rời nhau. Thả nấm vào chậu nhiều nước có cho thêm muối và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ xối dưới vòi nước chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch.
 
Cà chua cũng rửa sạch, thái sợi.
Đun sôi nước, thả mộc nhĩ vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lọc sau đó vớt mộc nhĩ ra vẩy ráo nước và thái sợi.
Đun sôi nước và thả nấm kim châm vào đun sôi trong 2 – 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên.
Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ và cà chua thái sợi vào cùng 1 bát, rắc 1 thìa muối tinh lên và trộn đều. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 thìa giấm gạo.
 
Rưới thêm 2 thìa dầu mè vào và trộn đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị như: bột nêm, bột gia vị thịt, ớt bột,… vừa với khẩu vị của mình.
Salad nấm kim châm có thể dùng ngay sau trộn, nếu thích bạn có thể bọc kín để ngăn mát tủ lạnh 10 phút trước khi ăn, hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt.

Tự làm cơm cháy chà bông giòn tan thơm lừng

(Kiến Thức) - Chỉ cần 2 giờ đồng hồ tỉ mẩn bạn hoàn toàn có thể làm món cơm cháy chà bông chiên, giòn tan thơm lừng cho cả nhà thưởng thức. 

101 hương vị bánh đúc Việt

(Kiến Thức) - Món bánh đúc tưởng chừng chỉ là một món ăn đơn giản dân dã nhất, nhưng món ngon này được biến tấu phong phú với hàng chục hương vị bánh đúc khác nhau nhưng vẫn đậm chất Việt.

Bánh đúc khoai môn.
Bánh đúc khoai môn. 

Lạm dụng thuốc bổ khiến trẻ... lười ăn

(Kiến Thức) - Cháu L.M.A. (TP.HCM) bị suy dinh dưỡng, biếng ăn. Khi bác sĩ tư vấn dùng thuốc bổ và hẹn tái khám, nhưng mẹ cháu M.A. không đưa đi mà cứ dùng toa cũ. 

Cháu L.M.A. (3 tuổi ở quận 7, TPHCM) bị suy dinh dưỡng, biếng ăn. Khi đưa đi khám được bác sĩ tư vấn dùng thuốc bổ và hẹn tái khám, nhưng mẹ cháu M.A. không đưa đi mà cứ dùng toa cũ. Ban đầu cháu ăn được nhiều nhưng chậm tăng cân. Khi ngưng thuốc thì lại lười ăn, đổ mồ hôi trộm, nhịp tim của cháu đập nhanh 160 lần/phút... phải vào bệnh viện cấp cứu vì bị mệt.
Ảnh minh họa.
 Ảnh minh họa.

Đọc nhiều nhất

Tin mới