Loại trứng cá xưa cho lợn ăn, nay 3 tỷ đồng/kg

Loại trứng cá xưa cho lợn ăn, nay 3 tỷ đồng/kg

Ít ai biết, trứng cá tầm có giá hàng tỷ đồng/kg lại từng là thức ăn cho lợn, vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu.

Trứng cá muối hiện là món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới nhà giàu khi có giá lên tới cả tỷ đồng/kg. Ảnh: CaviarHub
Trứng cá muối hiện là món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới nhà giàu khi có giá lên tới cả tỷ đồng/kg. Ảnh: CaviarHub
Trứng cá muối lấy từ trứng cá tầm, đặc biệt là loại Sterlet, Osetra, Sevruga và Beluga. Ảnh: Enjoy Gourmet
Trứng cá muối lấy từ trứng cá tầm, đặc biệt là loại Sterlet, Osetra, Sevruga và Beluga. Ảnh: Enjoy Gourmet
Trong đó, trứng cá tầm bạch tạng quý hiếm nhất. Một trang trại nuôi cá tầm bạch tạng ở Áo làm ra loại trứng cá có giá tới 114.000 USD/kg (khoảng 3 tỷ đồng/kg). Ảnh: Getty
Trong đó, trứng cá tầm bạch tạng quý hiếm nhất. Một trang trại nuôi cá tầm bạch tạng ở Áo làm ra loại trứng cá có giá tới 114.000 USD/kg (khoảng 3 tỷ đồng/kg). Ảnh: Getty
Mức giá này thậm chí đắt hơn cả trứng cá tầm Beluga của Iran có giá bán 35.000 USD/kg (hơn 900 triệu đồng/kg). Ảnh: CaviarHub
Mức giá này thậm chí đắt hơn cả trứng cá tầm Beluga của Iran có giá bán 35.000 USD/kg (hơn 900 triệu đồng/kg). Ảnh: CaviarHub
Không chỉ đắt, trứng cá muối chỉ được bán với số lượng cực kỳ ít ỏi thông qua các đơn đặt hàng. Ảnh: Tsar Nicoulai
Không chỉ đắt, trứng cá muối chỉ được bán với số lượng cực kỳ ít ỏi thông qua các đơn đặt hàng. Ảnh: Tsar Nicoulai
Cá tầm bạch tạng được nuôi trong điều kiện đắt đỏ, phải nuôi mất 8-10 năm mới được thu hoạch. Ảnh: Tsar Nicoulai
Cá tầm bạch tạng được nuôi trong điều kiện đắt đỏ, phải nuôi mất 8-10 năm mới được thu hoạch. Ảnh: Tsar Nicoulai
Từ 5kg trứng cá, trải qua quá trình khử nước sẽ cho 1kg thành phẩm. Ảnh: Tsar Nicoulai
Từ 5kg trứng cá, trải qua quá trình khử nước sẽ cho 1kg thành phẩm. Ảnh: Tsar Nicoulai
Sau đó, chúng được trộn với vàng 22 carat mịn, chuyên phục vụ cho Hoàng gia và tầng lớp siêu giàu. Ảnh: The Economic Times
Sau đó, chúng được trộn với vàng 22 carat mịn, chuyên phục vụ cho Hoàng gia và tầng lớp siêu giàu. Ảnh: The Economic Times
Tuy nhiên, ít ai biết, vào thế kỷ 19, cá tầm ở Mỹ phổ biến đến nỗi, có món ăn làm từ cá này được cung cấp miễn phí cho các quán rượu. Ảnh: Getty
Tuy nhiên, ít ai biết, vào thế kỷ 19, cá tầm ở Mỹ phổ biến đến nỗi, có món ăn làm từ cá này được cung cấp miễn phí cho các quán rượu. Ảnh: Getty
Còn ở châu Âu, ngư dân sử dụng trứng cá muối để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu. Ảnh: Getty
Còn ở châu Âu, ngư dân sử dụng trứng cá muối để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu. Ảnh: Getty
Đến thế kỷ 20, cá tầm và trứng của chúng mới trở thành mặt hàng khan hiếm. Ảnh: Getty
Đến thế kỷ 20, cá tầm và trứng của chúng mới trở thành mặt hàng khan hiếm. Ảnh: Getty

GALLERY MỚI NHẤT