![]() |
![]() |
![]() |
| Paniki (dơi hầm nước cốt dừa) là món ăn yêu thích của người Manadonese, thường được phục vụ trong những dịp đặc biệt như tiệc tại nhà hoặc các sự kiện nhà thờ. |
![]() |
| "Thịt dơi quả thật ngon. Phương pháp nấu và các loại gia vị được sử dụng không khác các món khác, chúng tôi chỉ thêm nước cốt dừa và bột nghệ", Helpy Poluakan, một người đam mê paniki phát biểu. |
![]() |
| Dơi được nướng để đốt sạch lông, sau đó mổ bụng sạch và hầm với nước cốt dừa cùng hỗn hợp gia vị độc đáo riêng tạo nên paniki, món ăn truyền thống lâu đời ở Bắc Sulawesi (Indonesia). |
![]() |
| Trước sự bùng phát virus corona gần đây ở Vũ Hán (Trung Quốc), các nhà hàng ở Manado (thủ phủ tỉnh Bắc Sulawesi) đã tạm thời dừng bán món dơi hầm, do lo sợ lây lan dịch bệnh nguy hiểm từ loài dơi. |
![]() |
| Cách phổ biến nhất để thưởng thức thịt dơi ở Manado là dơi hầm nước cốt dừa paniki. |
![]() |
| Loài dơi được sử dụng để nấu paniki là dơi ăn trái cây bản địa. Những con này lớn hơn nhiều so với dơi thông thường. |
![]() |
| Các công đoạn hầm thịt dơi paniki bắt đầu bằng việc nướng dơi để loại bỏ tất cả lông bao phủ cơ thể. Sau đó làm sạch con vật, loại bỏ ruột và cắt thành nhiều phần nhỏ. |
![]() |
| Tiếp theo, thịt dơi được hầm trong woku, loại hỗn hợp gia vị bumbu đặc trưng của Manado bao gồm ớt đỏ, sả, gừng, hành tây, tỏi, nghệ, cà chua, lá nghệ, lá chanh, hành lá… |
![]() |
| Tất cả thành phần được đun sôi, trộn với nước cốt dừa, dầu dừa và muối cho đến khi hòa quyện với nhau rồi đem hầm nhừ. |
![]() |
| Paniki có mùi rất mạnh, thường được phục vụ kèm cơm trắng, có thể rắc hành lá hay thêm nước tương. Những người yêu thích paniki cho biết thịt dơi khá dai, phần ngon nhất là cánh vì mềm và giàu hương vị. |
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
Kỷ nguyên số đòi hỏi phóng viên thành thạo kỹ thuật, công nghệ để ứng dụng vào tổ chức tác phẩm báo chí, làm chủ được báo chí đa phương tiện, đa nền tảng.
Kỷ nguyên số đòi hỏi phóng viên thành thạo kỹ thuật, công nghệ để ứng dụng vào tổ chức tác phẩm báo chí, làm chủ được báo chí đa phương tiện, đa nền tảng.
Tỷ lệ mắc hội chứng ống cổ tay ngày càng tăng cao do nhu cầu công việc sử dụng máy tính, điện thoại trong thời gian dài. Bệnh có thể gây teo cơ...
“Báo chí là người bạn đồng hành đã góp phần không nhỏ vào thành công và sự phát triển của tôi trong suốt chặng đường đã qua”, Lý Nhã Kỳ chia sẻ.
Dù từng được coi như người của CIA, nhân cách lớn của Phạm Xuân Ẩn đã khiến ông nhận được sự tin tưởng và kính trọng từ các đồng nghiệp.
Mai Thu Huyền chia sẻ, thành công của nghệ sĩ không chỉ là kết quả của tài năng và nỗ lực, mà còn nhờ sự hỗ trợ, đồng hành của báo chí.
Với cam kết mạnh mẽ về sự minh bạch và chất lượng, hướng đến một cộng đồng khỏe mạnh và bền vững, FPT Long Châu, Viện Công nghệ Tiên Tiến thuộc Viện Hàn Lâm Khoa Học và Công Nghệ VN chính thức ký kết hợp tác nhằm thúc đẩy nghiên cứu, ứng dụng công nghệ dược liệu tiên tiến phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Câu chuyện thành công của Peter Joseph Beck, người sáng lập Rocket Lab, không chỉ là một câu chuyện về sự giàu có, mà còn là minh chứng hùng hồn về đam mê, sự kiên trì và tầm nhìn táo bạo.
Từ một cậu bé đánh giày, bán báo, khao khát một ngày được làm trong tòa nhà cao tầng, đi máy bay… Lê Văn Tuấn đã trở thành đầu bếp top 24 thế giới, lan tỏa năng lượng yêu thương và truyền cảm hứng mạnh mẽ về nghị lực sống.
Trong kỷ nguyên số, tri thức không còn bị giới hạn trong sách vở hay lớp học truyền thống, mà tồn tại trong hệ sinh thái tri thức số...
Cuộc đua của những chiếc smartphone siêu mỏng dường như đã bị lãng quên từ gần 10 năm trước bỗng chốc được khơi dậy bởi thông tin về chiếc iPhone 17 Air của Apple.
Giáo sư Nguyễn Văn Hiệu (1938-2022) tốt nghiệp Đại học năm 18 tuổi. Ông được phong Giáo sư khi tròn 30 tuổi và là Viện trưởng trẻ tuổi nhất trong lịch sử khoa học Việt Nam.
Từ những trăn trở tạo ra sản phẩm sạch, tốt cho sức khỏe và giúp bà con có thêm sinh kế, TS Nguyễn Thị Hồng Gấm cùng nhóm nghiên cứu đã tạo được trầm hương từ chế phẩm sinh học trên cây dó bầu không thua kém trầm tự nhiên.