![]() |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
![]() |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
![]() |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
![]() |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
![]() |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
![]() |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
![]() |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
![]() |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
![]() |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Công ty LegalShield cảnh báo về rủi ro vé giả, vé ma khi mua vé World Cup 2026 qua sàn trung gian như StubHub, gây thiệt hại tài chính cho người mua.
Công chức Hà Nội và Hải Phòng quá tải với việc điểm danh qua 18-20 cổng mỗi ngày do thiếu đồng bộ hạ tầng số.
Hà Nội ra mắt hệ thống tra cứu GPLX trực tuyến từ ngày 13/7, giúp người dân dễ dàng theo dõi hồ sơ giấy phép lái xe qua cổng thông tin điện tử.
Aeon Mall chuẩn bị khởi công trung tâm thương mại tại Ninh Bình với vốn 940 tỷ đồng, lãnh đạo tỉnh đã họp với Aeon Việt Nam để thúc đẩy dự án.
Thị trường căn hộ thứ cấp TPHCM quý hai chứng kiến thanh khoản đóng băng khi giá giảm 2-6%, nhà đầu tư gặp khó dù có lãi.
Chi phí khai thác bitcoin tăng cao, lên tới 87.000 USD, khiến các doanh nghiệp lớn với máy ASIC và điện năng lợi thế cạnh tranh hơn.
Mỹ trả gần 24 tỷ USD lãi mỗi tuần khi nợ công vượt 39.400 tỷ USD và thâm hụt ngân sách lớn. Tình hình tài chính của Mỹ đang ngày càng căng thẳng.
Công chức Hà Nội và Hải Phòng quá tải với việc điểm danh qua 18-20 cổng mỗi ngày do thiếu đồng bộ hạ tầng số.
Chi phí khai thác bitcoin tăng cao, lên tới 87.000 USD, khiến các doanh nghiệp lớn với máy ASIC và điện năng lợi thế cạnh tranh hơn.
Hà Nội ra mắt hệ thống tra cứu GPLX trực tuyến từ ngày 13/7, giúp người dân dễ dàng theo dõi hồ sơ giấy phép lái xe qua cổng thông tin điện tử.
Thị trường căn hộ thứ cấp TPHCM quý hai chứng kiến thanh khoản đóng băng khi giá giảm 2-6%, nhà đầu tư gặp khó dù có lãi.
Công ty LegalShield cảnh báo về rủi ro vé giả, vé ma khi mua vé World Cup 2026 qua sàn trung gian như StubHub, gây thiệt hại tài chính cho người mua.
Mỹ trả gần 24 tỷ USD lãi mỗi tuần khi nợ công vượt 39.400 tỷ USD và thâm hụt ngân sách lớn. Tình hình tài chính của Mỹ đang ngày càng căng thẳng.
Aeon Mall chuẩn bị khởi công trung tâm thương mại tại Ninh Bình với vốn 940 tỷ đồng, lãnh đạo tỉnh đã họp với Aeon Việt Nam để thúc đẩy dự án.
Chính phủ đề xuất 15 dấu hiệu đáng ngờ về tài sản mã hóa trong dự thảo sửa Luật Phòng chống rửa tiền, do Ngân hàng Nhà nước chủ trì.
Giá vàng thế giới giảm hơn 27%, dự báo giảm của HSBC và JP Morgan, Fed thắt chặt tiền tệ, dòng vốn chuyển sang cổ phiếu AI và ngân hàng trung ương giảm tích trữ.
Hà Nội đề xuất dự án cải tạo sông Nhuệ với tổng mức hơn 75.000 tỉ đồng, sử dụng hơn 350ha đất của Geleximco theo hình thức BT.
Tổng thống Mỹ Trump yêu cầu thu phí 20% qua eo Hormuz, Iran phản đối quyết liệt. Tình hình căng thẳng giữa hai quốc gia về quyền đi lại hàng hải.
Lãi suất vay tăng cao khiến doanh nghiệp tại TPHCM gặp khó khăn, đặc biệt trong lĩnh vực xăng dầu và xây dựng, gây áp lực lớn về chi phí vốn.
Cơ quan quản lý thị trường Hà Nội đấu giá thành công 42 điện thoại i16 Pro Max, kết quả cao hơn gần 68% so với khởi điểm.
Tòa án tối cao Mỹ phán quyết thuế quan của ông Trump bất hợp pháp, buộc chính phủ hoàn trả 81 tỉ USD, ảnh hưởng ngân sách quốc gia.
Cục Thuế yêu cầu xử lý hơn 325.000 doanh nghiệp bỏ địa chỉ và gần 292.000 doanh nghiệp ngừng hoạt động, có thể bị thu hồi giấy chứng nhận.
Chứng khoán Việt Nam giảm mạnh gần 30 điểm do áp lực bán tháo, khuyến nghị nhà đầu tư thận trọng, giảm đòn bẩy.
Giá cát, đá tăng hơn 60%, thiếu nhân công nghiêm trọng, gây chậm tiến độ các dự án đầu tư công quan trọng như cao tốc Bắc Nam.
Tài sản Elon Musk giảm hơn 407 tỷ USD trong tháng do cổ phiếu SpaceX sụt giảm 35% sau IPO, gây chia rẽ trên Phố Wall.
Khám phá danh sách 38 cổ phiếu dưới 1.000 đồng trên UPCoM tính đến 9/7, nổi bật là mã DKC của Công ty CP Chợ Lạng Sơn.
Lãi suất vay nhà tăng cao đến 16%, khiến thanh khoản bất động sản giảm mạnh 62%, ảnh hưởng lớn đến thị trường.