![]() |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
![]() |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
![]() |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
![]() |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
![]() |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
![]() |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
![]() |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
![]() |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
![]() |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Ủy ban Cạnh tranh Quốc gia xử phạt Amway Việt Nam 410 triệu đồng do vi phạm trong kinh doanh đa cấp và quyền lợi người tiêu dùng.
Ủy ban Cạnh tranh Quốc gia xử phạt Amway Việt Nam 410 triệu đồng do vi phạm trong kinh doanh đa cấp và quyền lợi người tiêu dùng.
Khám phá cách dùng ứng dụng Quanh tôi để dễ dàng tra cứu trạm xăng E5 còn bán tại Hà Nội, phù hợp cho xe máy cũ và nhu cầu của bạn.
Liên đoàn Lao động Việt Nam đề xuất giảm phí công đoàn từ 1% xuống 0,5%, bắt đầu từ 1/6/2025, tại Đại hội Công đoàn khóa 14.
Theo dự báo ngày 3/6, miền Bắc mát mẻ hơn nhờ mưa giông, trong khi miền Trung vẫn nắng nóng gay gắt, dễ cháy rừng.
Hòa Phát, Thép Việt Đức đồng loạt giảm giá thép từ đầu tháng 6, mang tín hiệu tích cực cho thị trường xây dựng sau nhiều tháng tăng giá.
Bộ Tài chính cảnh báo về tác động cộng hưởng khi tăng giá điện, y tế, giáo dục năm 2026 tại phiên họp Chính phủ ngày 3/6.
Các ngân hàng lớn như Vietcombank, Sacombank, HDBank, Eximbank giới thiệu giải pháp số giúp hộ kinh doanh quản lý tài chính dễ dàng, liên thông với Cục Thuế.
Hà Nội phát sinh hơn 10.000 tấn phế thải xây dựng mỗi ngày, trong khi hệ thống xử lý chỉ đáp ứng hơn 1.600 tấn, gây ra vấn đề đổ trộm.
TP HCM đang lún 8 mm/năm, nước biển dâng gần 1m cuối thế kỷ, với đề xuất thích ứng của kiến trúc sư Ngô Viết Nam Sơn và ĐHQG TP HCM.
Chuyên gia RMIT cảnh báo AI được dùng để tạo email giả, giọng nói lừa doanh nghiệp xuất khẩu Việt, thiệt hại lên tới 600.000 USD năm 2025.
UBND Hà Nội đề xuất xây dựng quỹ nhà ở xã hội nhằm hỗ trợ người thu nhập thấp, công nhân và cán bộ tại Thủ đô.
Từ 1/7, đất tại các tuyến đường trung tâm TP.HCM như Lê Lợi, Nguyễn Huệ, Đồng Khởi tăng giá gần 955 triệu đồng/m2 nhờ hệ số K mới.
Khám phá hệ sinh thái doanh nghiệp của Sơn Tùng M-TP từ vốn 3 tỷ đồng năm 2016, thu về hơn 51 tỷ lợi nhuận sau 3 năm.
Khủng hoảng Hormuz gây gián đoạn nguồn cung dầu, LNG, khiến giá nhiên liệu tăng, trong khi điện tái tạo vẫn tăng mạnh nhưng giá điện vẫn còn thấp.
Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam đề xuất giảm giờ làm xuống 40-44 giờ/tuần và tăng ngày nghỉ dịp Quốc khánh, phản ánh mong muốn của công đoàn.
Giá gạo châu Á tăng đột biến, mở ra cơ hội và thách thức cho ngành lúa gạo Việt Nam trong bối cảnh siêu El Nino.
Sự phát triển của quảng cáo số đang đặt quảng cáo truyền thống trước áp lực chưa từng có. Nhiều vị trí đắc địa không còn dễ dàng tìm được khách thuê như trước.
Từ ngày 1/7/2026, cán bộ từ trưởng phòng trở lên phải kê khai tài sản gồm tài khoản ngân hàng, sổ đỏ, sổ tiết kiệm theo Nghị định 164.
TP.HCM đặt mục tiêu lọt top 100 đô thị đáng sống trên thế giới, phát triển bền vững đến năm 2050 với GRDP 1.200 tỉ USD.
Từ 1/7, Nghị định 169/2026 quy định phạt đến 50 triệu đồng khi mang tiền mặt, vàng vượt ngưỡng không khai báo hải quan.