 |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
 |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
 |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
 |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
 |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
 |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
 |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
 |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
 |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Cú tăng 11% của dầu WTI khiến giá dầu Mỹ vượt dầu thế giới lần đầu sau 4 năm. Nút thắt eo biển Hormuz và nguồn cung OPEC+ đẩy rủi ro giá dầu tăng cao.
Con cái các tỷ phú USD Việt tại các tập đoàn lớn đang tiếp quản tài sản nghìn tỷ, nhưng quyền lực vẫn đang trong quá trình chuyển giao.
Giá bạc hiện đã tăng gấp đôi lên 79 USD trước khi giảm về 69,78 USD. Các chuyên gia dự báo 3 kịch bản cho thập kỷ tới, trong đó mốc 100 USD không còn xa vời.
Một năm kể từ ngày 2/4/2025, chính sách bảo hộ của Mỹ đã ảnh hưởng lớn đến hệ thống thương mại thế giới và các nền kinh tế.
SpaceX bí mật nộp hồ sơ IPO tại Mỹ với định giá tiềm năng vượt 1.750 tỉ USD, có thể huy động hơn 50 tỉ USD, phá kỷ lục Saudi Aramco năm 2019.
Hệ thống SIMO của NHNN phát hiện hàng trăm nghìn tài khoản nghi vấn, gửi cảnh báo tới hàng triệu khách hàng, ngăn chặn gần 4.000 tỷ đồng giao dịch gian lận.
Chính sách miễn phí sách giáo khoa từ năm học 2029–2030 được đồng thuận cao, nhưng câu chuyện quản lý, tái sử dụng sách cũ đang dấy lên nhiều lo ngại.
Một năm kể từ ngày 2/4/2025, chính sách bảo hộ của Mỹ đã ảnh hưởng lớn đến hệ thống thương mại thế giới và các nền kinh tế.
Con cái các tỷ phú USD Việt tại các tập đoàn lớn đang tiếp quản tài sản nghìn tỷ, nhưng quyền lực vẫn đang trong quá trình chuyển giao.
Cú tăng 11% của dầu WTI khiến giá dầu Mỹ vượt dầu thế giới lần đầu sau 4 năm. Nút thắt eo biển Hormuz và nguồn cung OPEC+ đẩy rủi ro giá dầu tăng cao.
Hệ thống SIMO của NHNN phát hiện hàng trăm nghìn tài khoản nghi vấn, gửi cảnh báo tới hàng triệu khách hàng, ngăn chặn gần 4.000 tỷ đồng giao dịch gian lận.
Chính sách miễn phí sách giáo khoa từ năm học 2029–2030 được đồng thuận cao, nhưng câu chuyện quản lý, tái sử dụng sách cũ đang dấy lên nhiều lo ngại.
SpaceX bí mật nộp hồ sơ IPO tại Mỹ với định giá tiềm năng vượt 1.750 tỉ USD, có thể huy động hơn 50 tỉ USD, phá kỷ lục Saudi Aramco năm 2019.
Giá bạc hiện đã tăng gấp đôi lên 79 USD trước khi giảm về 69,78 USD. Các chuyên gia dự báo 3 kịch bản cho thập kỷ tới, trong đó mốc 100 USD không còn xa vời.
Bài phát biểu của Tổng thống Mỹ Donald Trump mới đây về chiến sự Iran khiến thị trường tài chính toàn cầu biến động mạnh, giá dầu tăng 13%.
Chuỗi tiện lợi 7-Eleven cho biết đang tập trung vào hiệu quả từng cửa hàng và hợp tác với GreenNode của VNG Group để nâng cao năng lực cạnh tranh.
Cục Thuế vừa yêu cầu các công ty phần mềm báo cáo khách hàng dùng hai hệ thống sổ kế toán để ngăn gian lận và thất thu ngân sách.
Cuộc đua lãi suất tiết kiệm giữa các ngân hàng bất ngờ nóng lên khi xuất hiện mức 10%/năm, mở ra cơ hội sinh lời hấp dẫn nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro đáng chú ý.
Iran áp dụng phí 10% giá trị dịch vụ cho tàu qua eo biển Hormuz, ước thu 70-80 tỷ USD/năm, ảnh hưởng 1/5 năng lượng toàn cầu.
Tàu chở dầu Anatoly Kolodkin của Nga cập cảng Cuba với 730.000 thùng dầu, giúp quốc đảo vượt khủng hoảng năng lượng do lệnh phong tỏa của Mỹ.
Giá vàng giảm mạnh giữa xung đột leo thang, đi ngược quy luật truyền thống. Thị trường tài chính toàn cầu ưu tiên dầu mỏ, khiến vàng mất vị thế trú ẩn an toàn.
Năm 2025, Công ty CP Bóng đèn Phích nước Rạng Đông chỉ đạt 361 tỉ đồng lợi nhuận, giảm mạnh trước sức ép từ hàng hóa ngoại nhập, đặc biệt từ Trung Quốc.
Từ 10/4, UBND TP.Hà Nội quy định người bị thu hồi đất khi cải tạo đô thị đủ điều kiện được mua nhà ở xã hội không qua bốc thăm.
Chính phủ Nga quyết định gia hạn lệnh cấm xuất khẩu xăng đến cuối tháng 7 để duy trì ổn định thị trường trong mùa cao điểm và hỗ trợ ngành nông nghiệp.
Bộ Ngoại giao Philippines thông báo đạt thỏa thuận với Iran đảm bảo an toàn cho tàu chở dầu qua eo Hormuz, nhằm ổn định nguồn cung năng lượng.
Ngày 2/4, giá vàng thế giới giảm hơn 160 USD/ounce, trong nước về dưới 174 triệu đồng/lượng. Các doanh nghiệp lớn như SJC điều chỉnh giá sau tuyên bố
Giá xăng Việt Nam hiện thấp hơn Singapore, Thái Lan, Campuchia, Lào. Bộ Công Thương cho biết xăng được trợ giá từ chính sách giảm thuế.
