 |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
 |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
 |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
 |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
 |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
 |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
 |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
 |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
 |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Nghi do mâu thuẫn tình cảm, một người đàn ông ở Cà Mau mang dao tấn công người phụ nữ cùng hai con, khiến bé gái 6 tuổi tử vong, hai nạn nhân còn lại bị thương.
Một tài xế taxi 66 tuổi đột nhiên bất tỉnh khi đang lái xe, khiến chiếc taxi chạy không người lái khoảng nửa phút, làm bốn hành khách trên xe hoảng sợ.
Video ghi lại vụ việc cho thấy Ragab lập tức lao về phía cậu bé và kịp thời chụp lấy, hoàn toàn ngăn chặn được tình huống xấu nhất và tất cả đều an toàn.
Hai xe đầu kéo đâm trực diện trên tuyến nối cao tốc Hà Nội - Hải Phòng với cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình, khiến đầu xe hư hỏng và tài xế bị thương.
Theo khảo sát, tỷ lệ lấp đầy sạp tại chợ truyền thống chỉ còn 65%, cho thấy livestream khó cứu tiểu thương trước sức ép từ sàn thương mại điện tử.
Thị trường tiếp tục tăng trưởng hai chữ số nhưng cũng chứng kiến quá trình tập trung mạnh, khi phần lớn giá trị giao dịch dồn về hai nền tảng dẫn đầu.
Một hành khách không kịp lên chuyến tàu quá tải và bị ngã mạnh vào gầm toa. Mặc dù bị tàu kéo lê vài chục mét nhưng may mắn không bị thương nặng.
Từ ngày 1/10, doanh nghiệp xuất khẩu gạo được giảm điều kiện kinh doanh, rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ và giảm tần suất báo cáo theo Nghị định 365/2026/NĐ-CP.
Ba người bị thương sau khi một chiếc xe điện đâm vào chùa Quan Âm ở khu phố Tàu, Bangkok. Được biết, người lái xe lớn tuổi đã bất tỉnh khi đang lái xe.
Chỉ xuất hiện khoảng một tháng mỗi năm, hồng da tre Thái Nguyên có giá cao nhưng vẫn được nhiều người đặt mua vì hương vị thơm ngon nổi bật.
Từ 1,2 triệu thực phẩm bổ sung bị thu giữ, câu chuyện không chỉ là kinh doanh hàng giả mà còn là việc kiểm soát sản phẩm liên quan đến sức khỏe trên sàn TMĐT.
Nghi do mâu thuẫn tình cảm, một người đàn ông ở Cà Mau mang dao tấn công người phụ nữ cùng hai con, khiến bé gái 6 tuổi tử vong, hai nạn nhân còn lại bị thương.
Video ghi lại vụ việc cho thấy Ragab lập tức lao về phía cậu bé và kịp thời chụp lấy, hoàn toàn ngăn chặn được tình huống xấu nhất và tất cả đều an toàn.
Từ ngày 1/10, doanh nghiệp xuất khẩu gạo được giảm điều kiện kinh doanh, rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ và giảm tần suất báo cáo theo Nghị định 365/2026/NĐ-CP.
Hai xe đầu kéo đâm trực diện trên tuyến nối cao tốc Hà Nội - Hải Phòng với cao tốc Cầu Giẽ - Ninh Bình, khiến đầu xe hư hỏng và tài xế bị thương.
Ba người bị thương sau khi một chiếc xe điện đâm vào chùa Quan Âm ở khu phố Tàu, Bangkok. Được biết, người lái xe lớn tuổi đã bất tỉnh khi đang lái xe.
Thị trường tiếp tục tăng trưởng hai chữ số nhưng cũng chứng kiến quá trình tập trung mạnh, khi phần lớn giá trị giao dịch dồn về hai nền tảng dẫn đầu.
Một tài xế taxi 66 tuổi đột nhiên bất tỉnh khi đang lái xe, khiến chiếc taxi chạy không người lái khoảng nửa phút, làm bốn hành khách trên xe hoảng sợ.
Từ website, ứng dụng đến mạng xã hội, các đối tượng lừa đảo tạo dựng hình ảnh giống doanh nghiệp để chiếm lòng tin rồi yêu cầu nhà đầu tư liên tục chuyển tiền.
Một hành khách không kịp lên chuyến tàu quá tải và bị ngã mạnh vào gầm toa. Mặc dù bị tàu kéo lê vài chục mét nhưng may mắn không bị thương nặng.
Chỉ xuất hiện khoảng một tháng mỗi năm, hồng da tre Thái Nguyên có giá cao nhưng vẫn được nhiều người đặt mua vì hương vị thơm ngon nổi bật.
Do thiếu quan sát khi lùi xe tại điểm giao cắt với đường sắt, một tài xế ở Hà Nội đã làm hỏng cần chắn tự động.
Chính phủ giao Ủy ban Thường vụ Quốc hội quyết định bắt buộc đóng BHXH với lao động tự do, nền tảng số; Ủy ban Văn hóa và Xã hội đề nghị đánh giá tác động.
Theo khảo sát, tỷ lệ lấp đầy sạp tại chợ truyền thống chỉ còn 65%, cho thấy livestream khó cứu tiểu thương trước sức ép từ sàn thương mại điện tử.
ACV đang bù đắp thiếu gần 1.600 thợ tại sân bay Long Thành để kịp khai thác thương mại tháng 12/2026, chuẩn bị 55 kịch bản vận hành đón chuyến bay đầu tiên.
Sun Phuquoc Airways vừa đón siêu máy bay A330 thân rộng đầu tiên tại Phú Quốc, đánh dấu cột mốc hàng không Việt Nam và mở đường kết nối đảo ngọc.
Liên minh châu Âu công bố Đạo luật Trẻ em EU, đề xuất cấm trẻ dưới 15 tuổi dùng mạng xã hội và chatbot AI; dự thảo chờ Nghị viện châu Âu thảo luận.
Cục Thuế công bố số liệu đến ngày 8/9, tỷ lệ xử lý mã số thuế doanh nghiệp bị treo tại 34 địa phương mới đạt trung bình 36%, còn TP.HCM chỉ dừng ở gần 20%.
Quỹ Đổi mới công nghệ quốc gia hỗ trợ tối đa 3 tỉ đồng cho dự án ứng dụng AI trong sản xuất, y tế, nông nghiệp. Hạn chót nộp hồ sơ: 17 giờ ngày 10/10/2026.
Theo Ngân hàng Nhà nước, tiền gửi của người dân đến hết tháng 7 đã vượt 11,2 triệu tỷ đồng, lập kỷ lục mới nhờ lãi suất hấp dẫn.
