![]() |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
![]() |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
![]() |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
![]() |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
![]() |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
![]() |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
![]() |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
![]() |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
![]() |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Dù lãi suất giảm từ tháng 4, tiền gửi dân cư cuối tháng 5 vượt 10,82 triệu tỷ đồng, lập kỷ lục mới.
Ông Nguyễn Xuân Thái, con trai Phó chủ tịch Sacombank, sở hữu 15% cổ phần LPBank và có tài sản ước tính gần 5.700 tỷ đồng.
Hơn 120 triệu phú tại Anh đề xuất đánh thuế tài sản cao hơn để góp phần giảm bớt gánh nặng ngân sách quốc gia.
Dù lãi suất giảm từ tháng 4, tiền gửi dân cư cuối tháng 5 vượt 10,82 triệu tỷ đồng, lập kỷ lục mới.
Hơn 120 triệu phú tại Anh đề xuất đánh thuế tài sản cao hơn để góp phần giảm bớt gánh nặng ngân sách quốc gia.
Ông Nguyễn Xuân Thái, con trai Phó chủ tịch Sacombank, sở hữu 15% cổ phần LPBank và có tài sản ước tính gần 5.700 tỷ đồng.
Nhờ vận hành trở lại Tổ hợp Hóa dầu Long Sơn, SCG Thái Lan đạt doanh thu 37.000 tỷ đồng tại Việt Nam, tăng 126% so với cùng kỳ.
Lãi suất vay qua đêm liên ngân hàng giảm còn 2,2%, mức thấp nhất từ đầu năm. Ngân hàng Nhà nước hút ròng gần 2.000 tỷ đồng qua thị trường mở, điều tiế
Bộ Giáo dục và Đào tạo đẩy mạnh sắp xếp mạng lưới giáo dục, giảm hơn 11.000 trường học theo chỉ đạo của Chính phủ và Tổng Bí thư Tô Lâm.
Hòa Phát vay gần 98.500 tỷ đồng cuối tháng 6, tăng 9%, lợi nhuận quý 2 đạt 6.400 tỷ đồng bất chấp nợ vay lớn.
Nhiều hộ kinh doanh tại Hà Nội chậm thông báo doanh thu trước hạn 31/7, có thể bị phạt tới 7,5 triệu đồng theo quy định của Cục Thuế Bộ Tài chính.
Gắn hạn chung cư theo tuổi thọ công trình đang thu hút sự chú ý, với các chuyên gia nhấn mạnh đây là thời hạn sử dụng thực sự của căn hộ.
Công ty Hoan TT bị xử phạt 200 triệu đồng vì quảng cáo sai về sữa Lotte Kid A+ theo quyết định của ủy ban cạnh tranh quốc gia.
Khám phá 5 điểm mới về sổ đỏ, gồm sổ đỏ điện tử có giá trị pháp lý như giấy tờ và quy định mới từ Bộ Nông nghiệp và Môi trường.
Sinh viên Đại học Nông nghiệp Hoa Nam Quảng Châu bị phát hiện gian lận nhờ kính thông minh Leqi tích hợp AI DeepSeek, phản ánh rủi ro công nghệ trong giáo dục.
Các doanh nghiệp miền Bắc đẩy mạnh lắp đặt điện mặt trời mái nhà, tiết kiệm hàng trăm triệu đồng mỗi ngày tại các khu công nghiệp như DEEP C.
Sở Xây dựng Hà Nội công bố giá nhà xã hội 1,1 tỷ đồng/căn, dự án CT2 Lĩnh Nam mở bán 83 căn với giá 28,4 triệu đồng/m2.
Xổ số kiến thiết TP.HCM đạt lợi nhuận kỷ lục 1.200 tỷ đồng trong 6 tháng đầu năm, mức cao nhất từ trước đến nay.
Nhiều chủ trọ ở Hà Nội thu tiền điện cao gấp nhiều lần quy định, khiến sinh viên và người thuê trọ khốn đốn nhưng vẫn im lặng để giữ chỗ ở.
Giá vàng thế giới kết thúc chuỗi giảm sau 4 tháng, tăng nhẹ 0,7% tháng Bảy. Các yếu tố ảnh hưởng quan trọng được phân tích.
Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề xuất sửa đổi quy định về bồi thường, hỗ trợ tái định cư khi Nhà nước thu hồi đất. Cập nhật chi tiết mới nhất.
Theo Nghị định 283/2026 có hiệu lực từ 10/9, doanh nghiệp giữ giấy tờ của người lao động có thể bị phạt tới 25 triệu đồng.
Việt Nam đang đối mặt với mức sinh thấp nhất trong lịch sử, gây ra thách thức lớn về già hóa dân số và phát triển kinh tế.