Chủ xe bánh mì Bibone tại Phan Thiết, Lâm Đồng bị phạt 92 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 4 tháng sau vụ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella.

Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trong năm 2025 liên quan đến vi khuẩn Salmonella, do thức ăn chế biến không an toàn, gây lo ngại về vấn đề vệ sinh thực phẩm.

Sở An toàn thực phẩm TP HCM thông báo đã xác định được nguyên nhân vụ ngộ độc bánh mì cóc cô Bích khiến hơn 300 người bị ngộ độc.

Bánh mì là món ăn nhanh hấp dẫn và tiện lợi, tuy nhiên thời gian gần đây, bánh mì lại là nguyên nhân gây ra một số vụ ngộ độc thực phẩm.

Theo Sở Y tế TP HCM, các bệnh viện trên địa bàn đã tiếp nhận tổng cộng 304 trường hợp có triệu chứng rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại tiệm cóc.

Tính đến ngày 9/11, ngành y tế TP HCM đã ghi nhận tổng cộng 171 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì và được điều trị tại 8 bệnh viện.

Nhiều người lớn và trẻ em tại một chung cư ở TP HCM phải nhập viện với triệu chứng sốt cao, nôn ói, tiêu chảy nghi ngộ độc bánh mì que.

Nhiều người rửa thịt trước khi nấu để yên tâm hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định đây là thói quen sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ hại sức khỏe.

Cơ quan chức năng Đồng Nai xử phạt hơn 200 triệu đồng, tiêu hủy số hàng đông lạnh chứa vi khuẩn Salmonella, không hóa đơn chứng từ hợp pháp.

Bệnh do nhiễm khuẩn Salmonella thường có các triệu chứng đặc trưng là sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn.

Bệnh do nhiễm khuẩn Salmonella thường có các triệu chứng đặc trưng là sốt, đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn. Các triệu chứng bệnh bắt đầu xuất hiện từ 6–72 giờ (thường là 12–36 giờ) sau khi ăn phải Salmonella, bệnh thường kéo dài 2–7 ngày.

Nội độc tố của vi khuẩn Salmonella gây ra ảnh hưởng rất xấu tại ruột, làm tổn thương niêm mạc ruột (kích thích ruột gây đau bụng, làm chảy máu, hoặc có thể gây thủng ruột).

Vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm. Trong số đó, có nhiều vụ quy mô lớn trên thế giới. Ngộ độc do vi khuẩn Salmonella có thể biểu hiện nhẹ đến nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.

Salmonella là một loại vi khuẩn hình que, gây nhiễm trùng đường tiêu hóa ở người và động vật.

Ngoài 50 ca ngộ độc, ca tử vong như KH&ĐS đã thông tin, có 2 trẻ người nước ngoài được gia đình đưa đi khám tại phòng khám tư. Kết quả xét nghiệm PCR phân của 02 trẻ cho thấy có vi khuẩn Salmonella spp.

Vi khuẩn Salmonella là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó có nhiều vụ quy mô lớn trên thế giới. Ngộ độc do Salmonella biểu hiện từ nhẹ cho tới rất nghiêm trọng, thậm chí gây tử vong.

Nhiễm vi khuẩn Bacillus cereus có thể gây nôn mửa hoặc tiêu chảy. Trong khi đó, người nhiễm vi khuẩn Escherichia coli thường bị đau quặn bụng, tiêu chảy ra máu, thậm chí suy thận.

Mặc dù hầu hết người nhiễm khuẩn Salmonella đều tự bình phục sau vài ngày, nhưng trong một số trường hợp, bệnh nhân vẫn có thể diễn biến nặng, thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Bị áp xe thành ngực cực nguy hiểm, người đàn ông không ngờ bệnh lại bắt nguồn từ thói quen ăn trứng luộc lòng đào vào mỗi buổi sáng.