Trải qua hàng ngàn năm, mỗi khi Tết đến, Xuân về, người người, nhà nhà lại quây quần gói bánh chưng, dâng bánh lên bàn thờ tổ tiên, mong cầu cho một năm mới an lành, hạnh phúc. Ảnh: Lá dong gói bánh được rửa sạch, để ráo nước, lau khô trước khi đem đi gói bánh. Ảnh: Huy Hùng/ TTXVNLá dong sau khi được rửa sạch, lau khô thì đem tước sống lá để khi gói bánh không bị gãy, bánh vuông, đẹp. Ảnh: Vũ Sinh/TTXVNTrước khi gói bánh, gạo nếp được vo sạch cho đến khi thấy nước trong, ngâm nước lạnh từ 6 - 10 giờ tùy theo loại gạo. Ảnh: Trần Việt/TTXVNNhân bánh chưng là đỗ xanh hấp chín, giã nhuyễn, nắm thành viên, bên trong là miếng thịt ba chỉ ngon đã ướp đủ tiêu, mắm thơm lừng. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN
Gạo gói bánh phải chọn loại nếp ngon, hạt to tròn và đều, mẩy, có mùi thơm, ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm, vừa dẻo. Ảnh: Huy Hùng/TTXVNBánh chưng được làm từ những nguyên liệu gần gũi như gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành, hạt tiêu, lá dong, lạt giang. Ảnh:TTXVNLá dong xanh bên ngoài, ở giữa là gạo, đậu xanh, thịt mỡ. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVNCả nhà quây quần gói bánh chưng, thể hiện sự sum vầy, ấm áp và đoàn tụ trong ngày tết cổ truyền. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVNMột gia đình ở xã Thủy Đường (Thủy Nguyên, Hải Phòng) gói bánh chưng Tết mang theo mong ước về một năm mới sung túc, an lành, hạnh phúc. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVNMột chiếc bánh chưng tết đạt chuẩn vuông, đẹp chuẩn bị đưa vào nồi luộc. Ảnh: TTXVNNhững chiếc bánh vuông vức, đẹp, chắc nổi bật màu trắng của lạt giang để khi luộc đảm bảo không bị méo, đây là một trong những tiêu chí hình thành thẩm mỹ cho một chiếc bánh chưng Tết đạt tiêu chuẩn. Ảnh: TTXVNBánh chưng được xếp vào nồi, chuẩn bị cho công đoạn luộc từ 10 - 12 giờ. Ảnh: TTXVNNổi lửa luộc bánh. Nồi bánh được luộc bằng than, củi trong khoảng 10 - 12 giờ, đảm bảo bánh rền, dẻo. Ảnh: Minh Tú/TTXVNBánh chưng được vớt ra khỏi nồi sau 10 - 12 giờ. Ảnh: TTXVN
Trải qua hàng ngàn năm, mỗi khi Tết đến, Xuân về, người người, nhà nhà lại quây quần gói bánh chưng, dâng bánh lên bàn thờ tổ tiên, mong cầu cho một năm mới an lành, hạnh phúc. Ảnh: Lá dong gói bánh được rửa sạch, để ráo nước, lau khô trước khi đem đi gói bánh. Ảnh: Huy Hùng/ TTXVN
Lá dong sau khi được rửa sạch, lau khô thì đem tước sống lá để khi gói bánh không bị gãy, bánh vuông, đẹp. Ảnh: Vũ Sinh/TTXVN
Trước khi gói bánh, gạo nếp được vo sạch cho đến khi thấy nước trong, ngâm nước lạnh từ 6 - 10 giờ tùy theo loại gạo. Ảnh: Trần Việt/TTXVN
Nhân bánh chưng là đỗ xanh hấp chín, giã nhuyễn, nắm thành viên, bên trong là miếng thịt ba chỉ ngon đã ướp đủ tiêu, mắm thơm lừng. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN
Gạo gói bánh phải chọn loại nếp ngon, hạt to tròn và đều, mẩy, có mùi thơm, ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm, vừa dẻo. Ảnh: Huy Hùng/TTXVN
Bánh chưng được làm từ những nguyên liệu gần gũi như gạo nếp, thịt lợn, đậu xanh, hành, hạt tiêu, lá dong, lạt giang. Ảnh:TTXVN
Lá dong xanh bên ngoài, ở giữa là gạo, đậu xanh, thịt mỡ. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN
Cả nhà quây quần gói bánh chưng, thể hiện sự sum vầy, ấm áp và đoàn tụ trong ngày tết cổ truyền. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVN
Một gia đình ở xã Thủy Đường (Thủy Nguyên, Hải Phòng) gói bánh chưng Tết mang theo mong ước về một năm mới sung túc, an lành, hạnh phúc. Ảnh: Lâm Khánh/TTXVN
Một chiếc bánh chưng tết đạt chuẩn vuông, đẹp chuẩn bị đưa vào nồi luộc. Ảnh: TTXVN
Những chiếc bánh vuông vức, đẹp, chắc nổi bật màu trắng của lạt giang để khi luộc đảm bảo không bị méo, đây là một trong những tiêu chí hình thành thẩm mỹ cho một chiếc bánh chưng Tết đạt tiêu chuẩn. Ảnh: TTXVN
Bánh chưng được xếp vào nồi, chuẩn bị cho công đoạn luộc từ 10 - 12 giờ. Ảnh: TTXVN
Nổi lửa luộc bánh. Nồi bánh được luộc bằng than, củi trong khoảng 10 - 12 giờ, đảm bảo bánh rền, dẻo. Ảnh: Minh Tú/TTXVN
Bánh chưng được vớt ra khỏi nồi sau 10 - 12 giờ. Ảnh: TTXVN