Loại cá nhìn tối thui, nửa triệu đồng/kg vẫn 'đắt như tôm tươi'

Loại cá nhìn tối thui, nửa triệu đồng/kg vẫn 'đắt như tôm tươi'

Trái với màu tối bên ngoài cá bống tượng được đánh giá rất cao về chất lượng thịt, giá lên tới nửa triệu đồng/kg. 

Cá bống tượng là một trong hai loại cá nước ngọt có giá trị cao nhất tại Cà Mau. Ảnh: Tiền phong
Cá bống tượng là một trong hai loại cá nước ngọt có giá trị cao nhất tại Cà Mau. Ảnh: Tiền phong
Loài cá này có thân tròn, vằn nâu loang nổ trên nền đen bóng. Ảnh: Facebook
Loài cá này có thân tròn, vằn nâu loang nổ trên nền đen bóng. Ảnh: Facebook
Đuôi cá hình chữ V nổi bật, vây cá luôn xòe hết cỡ trong quá trình bơi. Ảnh: Facebook
Đuôi cá hình chữ V nổi bật, vây cá luôn xòe hết cỡ trong quá trình bơi. Ảnh: Facebook
Bống tượng có kích thước lớn nhất trong họ cá bống nước ngọt, phổ biến từ 100 đến 200 gram mỗi con. Những cá thể lớn có thể đạt 0,5–1 kg, thậm chí có con lên tới 5 kg. Ảnh: Facebook
Bống tượng có kích thước lớn nhất trong họ cá bống nước ngọt, phổ biến từ 100 đến 200 gram mỗi con. Những cá thể lớn có thể đạt 0,5–1 kg, thậm chí có con lên tới 5 kg. Ảnh: Facebook
Dù hình dáng hơi tối màu do thói quen sinh sống trong bùn, nhưng cá bống tượng được đánh giá cao về chất lượng thịt. Ảnh: Facebook
Dù hình dáng hơi tối màu do thói quen sinh sống trong bùn, nhưng cá bống tượng được đánh giá cao về chất lượng thịt. Ảnh: Facebook
Thịt cá màu trắng, có độ dai nhẹ tương tự thịt gà, mùi vị ngọt thanh, không tanh và không bị bã. Ảnh: Facebook
Thịt cá màu trắng, có độ dai nhẹ tương tự thịt gà, mùi vị ngọt thanh, không tanh và không bị bã. Ảnh: Facebook
Thịt cá không quá dày song vị ngọt đặc trưng và độ dai tự nhiên khiến món ăn được đánh giá cao. Ảnh: Facebook
Thịt cá không quá dày song vị ngọt đặc trưng và độ dai tự nhiên khiến món ăn được đánh giá cao. Ảnh: Facebook
Trước đây, cá bống tượng chủ yếu xuất hiện ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, hiếm khi có mặt ở thị trường miền Bắc. Ảnh: Facebook
Trước đây, cá bống tượng chủ yếu xuất hiện ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, hiếm khi có mặt ở thị trường miền Bắc. Ảnh: Facebook
Nhưng vài năm gần đây, người nuôi tại miền Trung và miền Bắc – đặc biệt là vùng hồ sông Đà – bắt đầu phát triển loài cá này giúp nguồn cung trở nên dồi dào hơn. Ảnh: Facebook
Nhưng vài năm gần đây, người nuôi tại miền Trung và miền Bắc – đặc biệt là vùng hồ sông Đà – bắt đầu phát triển loài cá này giúp nguồn cung trở nên dồi dào hơn. Ảnh: Facebook
Cá bống tượng sông Đà chủ yếu loại nhỏ, giá bán khoảng 140.000–160.000 đồng/kg, trung bình mỗi kg có 6–8 con. Ảnh: Facebook
Cá bống tượng sông Đà chủ yếu loại nhỏ, giá bán khoảng 140.000–160.000 đồng/kg, trung bình mỗi kg có 6–8 con. Ảnh: Facebook
Trong khi đó, cá bống tượng nuôi tại Vĩnh Long, Cà Mau... có kích thước vượt trội, giá dao động 200.000–450.000 đồng/kg, tùy loại. Ảnh: Facebook
Trong khi đó, cá bống tượng nuôi tại Vĩnh Long, Cà Mau... có kích thước vượt trội, giá dao động 200.000–450.000 đồng/kg, tùy loại. Ảnh: Facebook
Loại cá lớn, hiếm và trọng lượng đồng đều mức giá gần 500.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
Loại cá lớn, hiếm và trọng lượng đồng đều mức giá gần 500.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook

GALLERY MỚI NHẤT