Nguyên liệu cho món đùi gà nướng sữa chua gồm có: 1 chén sữa chua không đường (hoặc ngon hơn nếu dùng sữa chua Hy Lạp), 2 thìa dầu oliu, 4 củ tỏi băm nhỏ, ½ thìa oregano khô, 1 quả chanh, một chút muối, hạt tiêu giã nhỏ, một ít rau mùi tây tươi, 2kg đùi gà. Để làm sốt ướp, trộn chung sữa chua, dầu oliu, tỏi băm, oregano, muối và tiêu trong bát. Dùng dụng cụ mài để lấy lớp vỏ chanh và rắc vào, thêm 1-2 thìa nước cốt chanh. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, bỏ thêm một nhúm lá mùi tây và khuấy đều một lần nữa.Lượng sốt ướp đùi gà này dùng cho khoảng 2kg đùi gà, bạn có thể tùy theo lượng nấu ăn mà gia giảm.Cho đùi gà và sốt ướp vài túi nilon có khóa kéo sao cho càng ít không khí lọt vào càng tốt. Dùng tay bóp bên ngoài túi để gà thấm gia vị rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm. Sau 30 phút, có thể nấu hoặc làm nóng gà sơ qua trước khi cho vào nướng. Để nướng gà, xếp gà ra khay nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng từ 45-60 phút.Gà nướng chín đều sẽ khả màu hơi vàng trên bề mặt.Món ăn này rất đậm vị tỏi nên có thể giảm bớt tỏi nếu không hợp khẩu vị. Món đùi gà nướng này ăn kèm salad dưa chuột sẽ rất ngon miệng.
Nguyên liệu cho món đùi gà nướng sữa chua gồm có: 1 chén sữa chua không đường (hoặc ngon hơn nếu dùng sữa chua Hy Lạp), 2 thìa dầu oliu, 4 củ tỏi băm nhỏ, ½ thìa oregano khô, 1 quả chanh, một chút muối, hạt tiêu giã nhỏ, một ít rau mùi tây tươi, 2kg đùi gà.
Để làm sốt ướp, trộn chung sữa chua, dầu oliu, tỏi băm, oregano, muối và tiêu trong bát. Dùng dụng cụ mài để lấy lớp vỏ chanh và rắc vào, thêm 1-2 thìa nước cốt chanh.
Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau, bỏ thêm một nhúm lá mùi tây và khuấy đều một lần nữa.
Lượng sốt ướp đùi gà này dùng cho khoảng 2kg đùi gà, bạn có thể tùy theo lượng nấu ăn mà gia giảm.
Cho đùi gà và sốt ướp vài túi nilon có khóa kéo sao cho càng ít không khí lọt vào càng tốt. Dùng tay bóp bên ngoài túi để gà thấm gia vị rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm.
Sau 30 phút, có thể nấu hoặc làm nóng gà sơ qua trước khi cho vào nướng. Để nướng gà, xếp gà ra khay nướng và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng từ 45-60 phút.
Gà nướng chín đều sẽ khả màu hơi vàng trên bề mặt.
Món ăn này rất đậm vị tỏi nên có thể giảm bớt tỏi nếu không hợp khẩu vị. Món đùi gà nướng này ăn kèm salad dưa chuột sẽ rất ngon miệng.