Đại gia Ninh Bình săn dê rừng sạch làm đặc sản ăn Tết

Để có đặc sản ăn Tết, nhiều nhà giàu ở Ninh Bình đã không tiếc công tìm về các khu rừng để săn tìm dê núi sạch.

Theo Dân Việt 14/12/2015 11:02

Nằm sâu trong thung lũng núi đá tai mèo hiểm trở, trang trại chăn nuôi dê rừng, hươu bán hoang dã của “vua dê” đất cố đô Trịnh Văn Đàm (ở thôn 8, xã Đông Sơn, TP.Tam Điệp, Ninh Bình) cứ vào giáp Tết lại đắt khách vì trở thành đặc sản ăn Tết.

Anh Đàm cho biết hiện đang nuôi gần 200 con, gồm cả dê giống và thương phẩm, chủ yếu là dê cỏ truyền thống và dê lai, Bách Thảo. “Đến nay, đã có nhiều khách trong và ngoài thành phố, cả những người có "máu mặt" tìm vào đặt hàng thịt dê rừng để liên hoan cuối năm và làm đặc sản ăn Tết” – “vua dê” tiết lộ.

Dai gia Ninh Binh san de rung sach lam dac san an Tet

Anh Đàm bên đàn dê trong thung lũng núi đá của gia đình.

Anh Đàm cũng cho biết, do trong trang trại không có sóng điện thoại mà chỉ khi nào vợ anh ra ngoài phố đi chợ thì khách gọi mua dê mới liên lạc được, nên chủ yếu phần lớn khách quen biết đường vẫn thường tự leo núi tìm vào tận nơi để chọn, mua dê rừng cho ưng ý.

Với thâm niên hơn 20 năm sống và chăn nuôi trong thung lũng, anh Đàm khoe dê của anh luôn đắt hàng, bởi lẽ dê được chăn nuôi trong lung lũng núi đá tự nhiên, được ăn nhiều lá cây thuốc quý nên thịt dê săn chắc, ngon và rất thơm, giá lại vừa phải chỉ từ 160.000 đến 180.000 đồng/kg dê hơi, nên bất kể có việc liên hoan, hiếu hỷ hay cần đặc sản ăn Tết là các gia đình có điều kiện ở địa phương đều tìm vào tận nơi mua.

Theo anh Đàm, trên cả nước có nhiều tỉnh thành nuôi dê, nhưng chỉ duy nhất ở núi đá vôi Ninh Bình mới nổi tiếng về dê. Đặc biệt, dê ở đây được chăn thả trên các núi đá vôi tự nhiên với 4 mùa cây cối, nhất là cây lá thuốc chiếm 50%, quanh năm xanh tốt, khi dê ăn vào sẽ tạo cho thịt săn chắc, bổ dưỡng, tăng cường bản lĩnh đàn ông.

Dai gia Ninh Binh san de rung sach lam dac san an Tet-Hinh-2

Đàn dê giống rất đẹp trong trang trại của anh Đàm.

“Dù nổi tiếng về dê, nhưng hiện tại, việc chăn nuôi dê tại các xã, huyện trên địa bàn còn manh mún, vì thế mà đàn dê hàng năm chỉ cung cấp được 20% nhu cầu trong tỉnh, nên phần lớn vẫn phải nhập dê ngoài nhiều” – anh Đàm chia sẻ.

Cùng ở vùng nổi tiếng về nuôi dê, ông Nguyễn Hùng Vương (ở xã Ninh Hòa, huyện Hoa Lư, Ninh Bình) cho biết: Bà con chúng tôi ở đây nuôi dê 100% hoang dã, đến giờ đã có nhiều khách hàng gọi điện đặt hàng, nhưng phải chờ đến tháng 12 âm lịch họ mới vào cùng chủ nuôi tìm lên núi đá, vây bắt nhiều ngày mới được.

Dai gia Ninh Binh san de rung sach lam dac san an Tet-Hinh-3

Đàn dê của anh Đàm con nào cũng đẹp, săn chắc.

“Có nhiều lần khách đại gia là Giám đốc một số danh nghiệp trong tỉnh đặt tiền, nhưng khi đi bắt không được, đành phải trả tiền lại là chuyện bình thường” – ông Vương chia sẻ.

Là khách hàng quen của anh Đàm, ông Trần Văn Công ở TP.Tam Điệp (Ninh Bình) hiện đang công tác trong ngành khai thác khoảng sản ở tỉnh cho biết: “Do bạn bè, đối tác đông nên cứ vào Tết, tôi lại tìm vào đặt 2 con dê của anh Đàm, mỗi con khoảng 30kg, tính ra chi phí chỉ trên dưới 10 triệu đồng, nhưng tôi có được dê sạch ăn Tết, chuẩn an toàn hơn đặt các nhà hàng”.

#đặc sản ăn Tết #đặc sản thịt dê #thịt dê #vua dê #đặc sản tết #thực phẩm tết

Hãi hùng thực đơn khoái khẩu kinh dị của đại gia

(Kiến Thức) - Cá sấu nguyên con, tiệc kỳ nhông, lạc đà nhồi nguyên con... những món ăn kỳ dị gây sửng sốt của giời đại gia lắm tiền, nhiều của.

Hai hung thuc don khoai khau kinh di cua dai gia

Hồi đầu năm nay, tiệc cưới của một đại gia ở thành phố Tiêu Sơn, tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) đã khiến các thực khách hoảng hồn khi thấy gia chủ bày món cá sấu nguyên con sốt cà chua trên bàn tiệc. Những người phục vụ xẻ thịt con vật và đem tới các mâm để phục vụ khách. Món ăn kinh hoàng giá "chát" của giới đại gia này đã gây xôn xao dư luận ở Trung Quốc.

Xem chi tiết

Xót xa cao ốc tràn nội đô, “một lô” hệ lụy ở HN, SG

Sự phát triển ồ ạt của hàng loạt cao ốc, đặc biệt là tại vùng lõi đô thị đang gây áp lực cũng như nhiều hệ lụy cho đời sống xã hội.

Những khối bê tông khổng lồ đang lấp kín không gian bán đảo Linh Đàm. (Ảnh: T.H)

Cao ốc như nấm sau mưa

Tốc độ đô thị hóa ở nước ta dẫn đến tăng lượng dân số cơ học rất nhanh, đặc biệt là tại hai đô thị Hà Nội và TP. HCM. Để đáp ứng chỗ ở cho lượng lớn người đổ về các đô thị, nhiều nhà cao tầng mọc lên, tuy nhiên, trong khi khu vực nội đô cần hạn chế các cao ốc thì hiện nay nhiều dự án nhà ở lại luồn sâu vào vùng lõi đô thị dẫn đến mật độ dân số tại một số đô thị ngày càng dày đặc, gây nhiều áp lực lên hạ tầng kỹ thuật cũng như đời sống xã hội.

Đi dọc các tuyến đường ở Thủ đô Hà Nội, hình ảnh dễ bắt gặp nhất là các dự án nhà ở, trung tâm thương mại, cao ốc văn phòng đã và đang được triển khai, ngay tại các khu vực thuộc các quận nội đô như Ba Đình, Đống Đa, Hoàn Kiếm... Đơn cử, tại phố Thái Hà (Đống Đa), vốn là tuyến phố chịu nhiều áp lực bởi tình trạng tắc đường, nhưng hiện nay nằm cách không xa tổ hợp dự án chung cư, tòa nhà văn phòng Sông Hồng Land là các dự án cao ốc tại số 2, số 131 Thái Hà... đang trong quá trình xây dựng. Đường Trường Chinh cũng chịu cảnh tương tự. Trong khi Nhà nước phải đầu tư hàng nghìn tỷ đồng mở rộng đường nhằm giải quyết nạn ùn tắc nghiêm trọng cho tuyến đường này còn chưa xong, thì hàng loạt dự án cao tầng cứ vù vù mọc lên như nấm.

Tại quận Thanh Xuân, một số tuyến phố như Nguyễn Trãi, Lê Văn Lương, Nguyễn Huy Tưởng, đường vành đai 3... cũng trong tình trạng tương tự. “Trên đường Lê Văn Lương, nhìn hai bên đường đâu đâu cũng có nhà cao tầng đang xây. Tới đây tình trạng tắc đường kéo dài tại khu vực này sẽ ngày càng trầm trọng, ảnh hưởng đến cuộc sống, sinh hoạt và công việc của người dân”, chị Nguyễn Bích Thủy, phường Quan Nhân (Thanh Xuân) cho biết. Bên cạnh hàng loạt dự án đang triển khai xây dựng, trên đường Nguyễn Trãi một khu siêu đô thị rộng khoảng 110 ngàn ha cũng vừa được phê duyệt, là khu đô thị lớn thứ 2 tọa lạc trên đường Nguyễn Trãi, sau Royal City.

Nhà cao tầng mọc lên san sát tại khu Trung Hòa, Nhân Chính. (Ảnh: T.HIỀN)

Đường Lê Văn Lương như “đại công trường”

Trong khi đó, tại phía Nam thành phố, nhiều tuyến đường như Minh Khai, Lĩnh Nam... hiện có khá nhiều dự án cao ốc đang được xây dựng, dù tại các khu vực này, mật độ dân số cao, hạ tầng giao thông hạn chế nên thường xuyên tắc đường.

Xem chi tiết

Bóc giá loạt tiền giấy Việt lì xì Tết độc lạ

(Kiến Thức) - Loạt tiền lì xì Tết 2016 đã được rao bán trên thị trường, trong đó có nhiều loại tiền giấy Việt độc lạ.

Boc gia loat tien giay Viet li xi Tet doc la

Năm nay, các loại tiền lì xì Tết 2016 được rao bán từ khá sớm. Trên thị trường, bên cạnh dòng tiền hình khỉ của các quốc gia như Indonesia, Mỹ... các cửa hàng cũng tung nhiều loại tiền giấy Việt độc lạ để hút khách. Đồng 100.000 đồng (1994) ngày càng hiếm nên có giá bán từ 180.000 - 200.000 đồng/tờ.

Boc gia loat tien giay Viet li xi Tet doc la-Hinh-2

Thay vì chọn các loại tiền thông dụng bằng polime để lì xì Tết, nhiều khách hàng chọn mua tiền giấy Việt từ các thời kỳ trước để tạo sự khác biệt. Một bộ tiền giấy xưa của Việt Nam (1955) được rao bán với giá 340.000 - 400.000 đồng, gồm các tờ hai đồng, năm đồng, năm mươi đồng....

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Cá rô phi tăng trưởng “thần tốc” khi kim ngạch liên tục lập đỉnh

Không còn là sản phẩm thứ yếu, cá rô phi đang dần khẳng định vai trò trong cơ cấu xuất khẩu thủy sản, với đà tăng trưởng mạnh và dư địa thị trường còn rất lớn.