Phần vỏ màu vàng chính là chỗ quả dưa hấu tiếp xúc với mặt đất. Một quả dưa hấu chín khi phần vỏ này có màu vàng nhạt hoặc thậm chí chuyển sang màu cam.
Trên quả dưa hấu luôn có những đốm nâu, chúng có thể nối lại với nhau tạo thành hình lưới. Điều này có nghĩa là những chú ong đã chạm vào bộ phận thụ phấn của hoa rất nhiều lần. Quan trọng hơn nó là dấu hiệu cho biết quả dưa sẽ rất ngọt.
Nhiều người không biết sự thật là nông dân phân biệt dưa hấu theo giới tính. Ví dụ như một quả dưa "đực" sẽ to hơn, dáng dài hơn và nhiều nước hơn. Còn dưa cái sẽ có hình tròn và ngọt hơn.
Tốt nhất là không nên chọn những quả dưa quá to hoặc quá nhỏ. Hãy chọn một quả có kích cỡ trung bình. Lưu ý rằng, dù nhỏ hay to, quả dưa khi cầm lên cũng phải có cảm giác nặng tay.
Cuống khô có nghĩa là quả dưa đã già. Nếu cuống xanh, quả dưa có thể bị thu hoạch quá sớm và chưa đủ độ chín.
