Hàng bánh mì ngon ở Hà Nội phải kể đến là bánh mỳ chảo Thái Thịnh. Bánh mì chảo Thái Thịnh phổ biến với công thức một trứng chiên, một miếng pate cỡ 2/3 lòng bàn tay chiên ăn kèm với dưa góp, bánh mì, chứ không có xốt, cũng chẳng có thêm thịt đi cùng.Tuy nhiên, dù ít về số lượng nhưng chất lượng đồ ăn ở quán lại cực kỳ ổn với pate rán vừa tới, thơm dẻo, trứng làm đúng ý thực khách, dưa chuột chua ngọt vừa miệng.Bánh mì thịt xiên nướng Quang Trung. Tại cửa hàng này ban đầu chỉ là một thịt xiên nướng, nhưng về sau để đáp ứng nhu cầu của thực khách, quán thịt xiên nướng Quang Trung đã bán thêm cả bánh mì, tạo nên thương hiệu bánh mì thịt nướng Quang Trung nổi tiếng.Điều ăn điểm của bánh mì ở đây là những xiên thịt ngon ngọt do được nướng trực tiếp từ thịt tươi. Chiếc bánh mì kẹp 1, 2 xiên thịt rồi thêm chút dưa, ớt ăn nóng hổi, ngon lành từ lâu đã là bữa xế được rất nhiều người ưa thích.Bánh mì Phố Huế. Tiệm bánh mì này đã từng được Geoffrey Deetz, một đầu bếp và chuyên gia ẩm không tiếc lời ca tụng.Trong bài viết “Bánh mì Việt Nam ngon nhất quả đất” của BBC mô tả về bánh mì Phố Huế như sau: bánh mì tuy không quá phức tạp, nhưng mọi thứ bên trong nó đều có vai trò riêng: ruốc giúp nước sốt được thấm, pate làm ẩm bánh và bánh nướng giòn để không bị mềm trong thời tiết ẩm. Ổ bánh mì này nó thực là khác biệt! Độ giòn của lớp vỏ đã dẫn dụ theo cái vị ngon quyện hòa của thịt và gia vị một cách nhẹ nhàng.Bánh mì chả Lê Đại Hành. Cửa hàng này vốn là một xe giò chả lâu năm ở góc Lê Đại Hành giao với ngõ Lê Đại Hành, thế nhưng món bánh rất chạy ở đây lại không phải giò hay chả đơn lẻ mà là bánh mì chả với những miếng chả được ủ trong thúng nóng hổi, ngon lành.Dù có nhiều loại giò, chả để khách lựa chọn, nhưng loại chả được ưa chuộng nhất vẫn là chả mỡ với độ béo, bùi, giòn vừa phải. Chả ngon, bánh mì giòn lại được kẹp thêm nộm chua, xốt mayonnaise tự làm đặc sánh, bèo bùi, tương ớt khiến chiếc bánh mì ở đây thực sự rất chất lượng so với mức giá 20 ngàn đồng/ chiếc. Bánh mì Lê Đại Hành bán từ sáng đến chiều tối.Bánh mì Nguyên Sinh. Là một thương hiệu rất lâu đời, thậm chí "tiền thân" của nó có từ thời Pháp thuộc và là một trong những nhà hàng đồ Tây đầu tiên do người Việt mở ra ở Hà Nội.Một phần bánh mì ở Nguyên Sinh gồm đến 10 loại đồ ăn đi kèm với đủ loại pa tê gan, thịt xông khói, xúc xích... do nhà hàng tự chế biến theo công thức gia truyền nên rất thơm, có vị đặc trưng riêng, dù là người khó tính cũng phải gật gù.Bánh mì bít tết Hàng Bài. Bánh mì tại đây được phục vụ theo kiểu Âu nên nếu đã quen với các suất bánh mì bít tết đựng trong chảo nóng xì xèo mỡ, có thể, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi món bít tết ở đây được phục vụ trong chiếc đĩa trắng muốt. Suất bít tết ở Hàng Bài chỉ gồm thịt bò, vài miếng dưa chuột, nước sốt, thêm chút khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.Không có pate, trứng đi kèm nhưng miếng bò bít tết ở đây lại rất hoành tráng. Miếng thịt dày gần 1cm và to cỡ bàn tay người lớn được dần mềm và làm chín lòng đào đi kèm với thứ nước sốt nâu đỏ khá chuẩn vị Châu Âu. Nước xốt vừa vị có độ ngậy của bơ kèm tỏi phi thơm vô cùng hấp dẫn. Nhờ món nước xốt này miếng thịt mềm và ngon hơn, món khoai tây cũng bớt ngấy.Bánh mì bít tết Hoà Mã. Bánh mì bít tết ở Hoà Mã là bít tết đã được Việt hoá với những thịt bò đã được thái thành thớ mỏng, tẩm ướp đậm đà rồi chiên nhanh trên chảo gang.Suất bánh mì bít tết Hoà Mã bao gồm 4 - 5 lát thịt bò khá lớn, 1 viên xíu mại to, 2 trứng ốp la, khoai tây chiên, sa lát dưa chuột - cà chua chua ngọt, đủ khiến người ăn khoẻ cũng phải no.
Hàng bánh mì ngon ở Hà Nội phải kể đến là bánh mỳ chảo Thái Thịnh. Bánh mì chảo Thái Thịnh phổ biến với công thức một trứng chiên, một miếng pate cỡ 2/3 lòng bàn tay chiên ăn kèm với dưa góp, bánh mì, chứ không có xốt, cũng chẳng có thêm thịt đi cùng.
Tuy nhiên, dù ít về số lượng nhưng chất lượng đồ ăn ở quán lại cực kỳ ổn với pate rán vừa tới, thơm dẻo, trứng làm đúng ý thực khách, dưa chuột chua ngọt vừa miệng.
Bánh mì thịt xiên nướng Quang Trung. Tại cửa hàng này ban đầu chỉ là một thịt xiên nướng, nhưng về sau để đáp ứng nhu cầu của thực khách, quán thịt xiên nướng Quang Trung đã bán thêm cả bánh mì, tạo nên thương hiệu bánh mì thịt nướng Quang Trung nổi tiếng.
Điều ăn điểm của bánh mì ở đây là những xiên thịt ngon ngọt do được nướng trực tiếp từ thịt tươi. Chiếc bánh mì kẹp 1, 2 xiên thịt rồi thêm chút dưa, ớt ăn nóng hổi, ngon lành từ lâu đã là bữa xế được rất nhiều người ưa thích.
Bánh mì Phố Huế. Tiệm bánh mì này đã từng được Geoffrey Deetz, một đầu bếp và chuyên gia ẩm không tiếc lời ca tụng.
Trong bài viết “Bánh mì Việt Nam ngon nhất quả đất” của BBC mô tả về bánh mì Phố Huế như sau: bánh mì tuy không quá phức tạp, nhưng mọi thứ bên trong nó đều có vai trò riêng: ruốc giúp nước sốt được thấm, pate làm ẩm bánh và bánh nướng giòn để không bị mềm trong thời tiết ẩm. Ổ bánh mì này nó thực là khác biệt! Độ giòn của lớp vỏ đã dẫn dụ theo cái vị ngon quyện hòa của thịt và gia vị một cách nhẹ nhàng.
Bánh mì chả Lê Đại Hành. Cửa hàng này vốn là một xe giò chả lâu năm ở góc Lê Đại Hành giao với ngõ Lê Đại Hành, thế nhưng món bánh rất chạy ở đây lại không phải giò hay chả đơn lẻ mà là bánh mì chả với những miếng chả được ủ trong thúng nóng hổi, ngon lành.
Dù có nhiều loại giò, chả để khách lựa chọn, nhưng loại chả được ưa chuộng nhất vẫn là chả mỡ với độ béo, bùi, giòn vừa phải. Chả ngon, bánh mì giòn lại được kẹp thêm nộm chua, xốt mayonnaise tự làm đặc sánh, bèo bùi, tương ớt khiến chiếc bánh mì ở đây thực sự rất chất lượng so với mức giá 20 ngàn đồng/ chiếc. Bánh mì Lê Đại Hành bán từ sáng đến chiều tối.
Bánh mì Nguyên Sinh. Là một thương hiệu rất lâu đời, thậm chí "tiền thân" của nó có từ thời Pháp thuộc và là một trong những nhà hàng đồ Tây đầu tiên do người Việt mở ra ở Hà Nội.
Một phần bánh mì ở Nguyên Sinh gồm đến 10 loại đồ ăn đi kèm với đủ loại pa tê gan, thịt xông khói, xúc xích... do nhà hàng tự chế biến theo công thức gia truyền nên rất thơm, có vị đặc trưng riêng, dù là người khó tính cũng phải gật gù.
Bánh mì bít tết Hàng Bài. Bánh mì tại đây được phục vụ theo kiểu Âu nên nếu đã quen với các suất bánh mì bít tết đựng trong chảo nóng xì xèo mỡ, có thể, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi món bít tết ở đây được phục vụ trong chiếc đĩa trắng muốt. Suất bít tết ở Hàng Bài chỉ gồm thịt bò, vài miếng dưa chuột, nước sốt, thêm chút khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.
Không có pate, trứng đi kèm nhưng miếng bò bít tết ở đây lại rất hoành tráng. Miếng thịt dày gần 1cm và to cỡ bàn tay người lớn được dần mềm và làm chín lòng đào đi kèm với thứ nước sốt nâu đỏ khá chuẩn vị Châu Âu. Nước xốt vừa vị có độ ngậy của bơ kèm tỏi phi thơm vô cùng hấp dẫn. Nhờ món nước xốt này miếng thịt mềm và ngon hơn, món khoai tây cũng bớt ngấy.
Bánh mì bít tết Hoà Mã. Bánh mì bít tết ở Hoà Mã là bít tết đã được Việt hoá với những thịt bò đã được thái thành thớ mỏng, tẩm ướp đậm đà rồi chiên nhanh trên chảo gang.
Suất bánh mì bít tết Hoà Mã bao gồm 4 - 5 lát thịt bò khá lớn, 1 viên xíu mại to, 2 trứng ốp la, khoai tây chiên, sa lát dưa chuột - cà chua chua ngọt, đủ khiến người ăn khoẻ cũng phải no.