Uống nước luộc măng để giải nhiệt cơ thể có đúng không?

Khi ăn măng để tránh bị ngộ độc, gây hại cho sức khỏe của gia đình mình, bạn không nên mắc phải các sai lầm sau đây.

1. Dùng nước luộc măng để giải nhiệt cơ thể

Nhiều người tin rằng nước luộc măng thanh mát có thể sử dụng để giải nhiệt cơ thể nên sau khi luộc măng, thường dùng nước măng để uống giảm nhiệt.

Tuy nhiên, suy nghĩ này là sai lầm bởi trong nước luộc măng có lẫn lượng chất Cyanide (axit độc tiết ra từ măng) cao, nếu tiêu thụ vào cơ thể, sẽ làm cơ thể bạn bị nhiễm độc, gây hại cho sức khỏe.

Nếu uống nước luộc măng, ngộ độc nhẹ có thể chỉ bị đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, rối loạn ý thức... Nhưng khi bị ngộ độc nặng, cơ thể thường bị co giật, giãn đồng tử, cứng hàm, suy hô hấp, tim đập nhanh, ngừng thở, hôn mê và thậm chí là tử vong chỉ sau vài phút tiêu thụ.

Vì thế, không uống nước luộc măng để giải nhiệt, hãy sử dụng các thực phẩm có tính mát khác để hạ hỏa khi cần nhé.

Uong nuoc luoc mang de giai nhiet co the co dung khong?
Nước luộc măng không có tác dụng giải nhiệt cơ thể, thậm chí còn gây ngộ độc thực phẩm.

2. Ngâm măng chua chưa đủ thời gian

Bạn nên biết trong 1kg măng củ thường có chứa đến khoảng 230mg Cyanide (1 gốc axit có tính rất độc), liều lượng này có thể làm 2 em bé trên 1 tuổi tử vong ngay lập tức.

Măng chua không ngâm đủ thời gian, lượng chất Cyanide có trong măng vẫn còn cao, nếu tiêu thụ măng chua lúc này, cơ thể sẽ hấp thu Cyanide, tăng nguy cơ ngộ độc cho người sử dụng.

Vì vậy, khi ngâm măng trong giấm, bạn cần ngâm đủ thời gian cho tới khi măng ngả sang màu vàng, có mùi chua đặc trưng thì mới sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính mình và gia đình.

Nếu thích ăn măng chua và không yên tâm mình có thể ngâm tốt, bạn nên mua sản phẩm măng chua của các hãng tin cậy, hàng siêu thị uy tín.

Uong nuoc luoc mang de giai nhiet co the co dung khong?-Hinh-2

3. Không nấu kỹ măng

Trước khi luộc măng, bạn nên ngâm măng trong nước muối. Bạn nên luộc măng 2-3 lần. Khi nước luộc sôi, bạn cần mở nắp để khí độc bay đi. Việc nấu không kỹ măng, khi ăn cũng khiến cơ thể dễ bị ngộ độc.

Uong nuoc luoc mang de giai nhiet co the co dung khong?-Hinh-3

4. Ăn quá nhiều măng khi đang mang thai

Các bác sĩ khuyến cáo chị em đang mang thai không nên ăn quá nhiều măng, đặc biệt là ở những tháng đầu thai kỳ. Vì măng có chứa nhiều chất xơ, ăn nhiều làm bạn nhanh no và no lâu, dễ bị đầy hơi, chướng bụng, cơ thể mới mang thai khó thích nghi, dễ bị mệt mỏi, khó chịu.

Ngoài ra, nếu chế biến măng không đúng cách, còn dễ làm cơ thể bị ngộ độc, gây hại cho sức khỏe mẹ và bé. Để tốt cho sức khỏe của 2 mẹ con, bạn nên hạn chế ăn măng, chỉ nên dùng mỗi tháng 2 bữa, mỗi bữa ăn chỉ dùng không quá 300g măng.

Uong nuoc luoc mang de giai nhiet co the co dung khong?-Hinh-4

5. Ăn măng khi đang bị đau dạ dày

Khi mắc các bệnh về dạ dày, đang uống thuốc chứa đau dạ dày, bạn không nên ăn măng, vì axit Cyanhydric có trong măng là 1 chất có hại cho dạ dày, ăn nhiều măng dễ làm bệnh đau dạ dày nặng hơn. Khi nào hết đau dạ dày, uống hết thuốc, được bác sĩ xác nhận có thể ăn măng, bạn mới ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Uong nuoc luoc mang de giai nhiet co the co dung khong?-Hinh-5

Thực phẩm giải nhiệt mùa hè nhanh chóng lại cực tốt cho sức khỏe

Điều quan trọng đối với sức khỏe trong mùa hè là giữ đủ nước và thưởng thức những thực phẩm giải nhiệt hiệu quả.

Cách phòng ngừa và chăm sóc trẻ em bị ngộ độc thực phẩm

Khi nghi ngờ trẻ bị ngộ độc thực phẩm, cha mẹ phải tìm vật nghi ngờ gây độc, khi đưa trẻ đến bệnh viện, phải đem theo những vật nghi ngờ gây ngộ độc.

Khoa Cấp cứu và Chống độc - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận 2 trẻ là học sinh trong vụ nghi ngộ độc thực phẩm của Trường Tiểu học Kim Giang, Hà Nội. Các bệnh nhi nhập viện trong tình trạng nôn, mất nước, mệt, sốt nhẹ và đi ngoài phân lỏng nhiều lần.

Ngay sau khi tiếp nhận 2 bệnh nhi, các bác sĩ khoa Cấp cứu và Chống độc đã nhanh chóng cho trẻ truyền dịch, uống Oresol, men vi sinh và làm các xét nghiệm chẩn đoán.

4 nhóm người 'đại kỵ' với cải thảo

Cải thảo là loại rau tốt cho sức khỏe nhưng có nhóm người được khuyến cáo không nên ăn loại rau này.

Cải thảo giá thành rẻ, giá trị dinh dưỡng cao lại dễ chế biến nên là thực phẩm quen thuộc trong mỗi căn bếp. Không những thế, cải thảo còn có nhiều công dụng rất tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, một số người được khuyến cáo không nên ăn cải thảo vì không tốt với sức khỏe.

Tác dụng của rau cải thảo với sức khỏe

Đọc nhiều nhất

Tin mới