Sơ chế đúng cách giúp loại bỏ hoặc giảm đáng kể lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học và các chất bảo quản còn sót lại trên rau quả, từ đó bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Tuổi thọ của con người phụ thuộc vào nhiều yếu tố: Di truyền, môi trường sống, điều kiện kinh tế, xã hội… Tuy nhiên nhiều bằng chứng khoa học cho thấy, chính lối sống, thói quen sinh hoạt đóng vai trò quyết định đến sức khỏe và tuổi thọ.
Từ các loại thịt bị bơm nước, rau củ ngậm thuốc trừ sâu, hải sản tẩm ướp hóa chất độc hại… tất cả khiến người tiêu dùng ngày càng mất niềm tin và hoang mang khi lựa chọn thực phẩm mỗi ngày.
Các món củ muối chua luôn có trong ngày Tết để chống ngán, tăng cường tiêu hóa nhưng nếu ăn sai cách sẽ gây ra nhiều tác hại tiêu cực đối với sức khỏe.
Bằng các loại rau củ quả có sẵn trong nhà hoặc một vài vị thuốc, thực phẩm dễ kiếm, có thể chế các món ăn, trà thuốc để phòng ngừa và chữa trị cảm cúm hiệu quả.
Ngày nay, vấn đề thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại trong rau quả là nỗi lo của hầu hết các gia đình. Nhiều bà nội trợ truyền tai nhau kinh nghiệm làm sạch rau quả tại nhà bằng những nguyên liệu dễ tìm.
Sự nguy hiểm nhất của mỡ bụng, mỡ nội tạng là gây ra một số bệnh bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường... Để giảm mỡ bụng nhanh và an toàn nên sử dụng một số loại rau củ.
Rau củ là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể, duy trì sức khỏe tốt. Đặc biệt, vỏ của một số loại rau chứa một kho các chất dinh dưỡng cần thiết.