Nhiều quốc gia trên thế giới đã xây dựng mô hình kiểm soát chặt chẽ, kết hợp với luật pháp, để ngăn thịt nhiễm bệnh "tuồn" vào bữa ăn học đường.

(khoahocdoisong.vn) - Chế độ dinh dưỡng của lứa tuổi học đường có vai trò rất quan trọng không chỉ cho sự phát triển của cơ thể trẻ, mà còn đáp ứng được các hoạt động thể lực đa dạng và khả năng học tập của các em.

(khoahocdoisong.vn) - Bước vào năm học mới, những vấn đề khiến các bậc phụ huynh đặc biệt quan tâm là về bữa ăn của con ở trường giữa “cơn lốc” thực phẩm bẩn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn học đường chưa hợp lý, thực phẩm không đa dạng sẽ khiến trẻ thiếu máu, thiếu dinh dưỡng, ảnh hưởng đến kết quả học tập.

(khoahocdoisong.vn) - Bữa ăn khoa học là bữa ăn cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho nhu cầu cơ thể, ăn đa dạng, phối hợp nhiều loại, cần có đủ 4 nhóm thực phẩm là nhóm bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên mỗi lứa tuổi, giới tính và hoạt động thể lực lại cần sự điều chỉnh nhu cầu cho phù hợp.

(khoahocdoisong.vn) - Dinh dưỡng học đường là yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện về thể lực và trí lực, trẻ cần được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và hợp lí, nhất là trẻ ở độ tuổi tiểu học, vì đây là giai đoạn tích lũy dưỡng chất cho sự phát triển nhanh chóng ở tuổi dậy thì. Nhà trường và phụ huynh cần có những biện pháp hỗ trợ giúp trẻ nhận đủ vi chất trong giai đoạn then chốt này.

Ngày 19/3, Bộ GD&ĐT đã có công văn gửi UBND các tỉnh, thành phố về tăng cường chỉ đạo công tác đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.