Thường xuyên ăn loại gạo này, kiểu gì cũng rước ung thư

Gạo cũ, gạo để lâu dễ bị nhiễm độc tố aflatoxin. Aflatoxin là một chất có độc tính cao và là chất gây ung thư, cực kỳ có hại cho cơ thể con người.

Gạo là lương thực thiết yếu, chúng ta phải ăn hàng ngày nên các gia đình thường tích trữ nhiều gạo để ăn. Thế nhưng, nếu trữ quá nhiều, gạo để lâu không ăn tới thực sự rất có hại. Chúng ta đều biết thực phẩm giàu tinh bột dễ sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư, vậy gạo để lâu cũng có độc tố aflatoxin? Chúng ta cùng tìm hiểu.
1. Gạo cũ có thể tạo ra độc tố aflatoxin không?
Gạo cũ cất giữ lâu ngày dễ bị nhiễm độc tố aflatoxin. Aflatoxin là một chất có độc tính cao và là chất gây ung thư, cực kỳ có hại cho cơ thể con người.
Tác hại của độc tố aflatoxin nằm ở chỗ có tác dụng hủy hoại mô gan người và động vật, có thể dẫn đến ung thư gan, thậm chí tử vong trong trường hợp nặng. Vì vậy, khi thấy gạo mốc, gạo chuyển màu bất thường, phải vứt đi ngay, không được vì tiết kiệm mà vẫn cố chấp ăn, sẽ rước bệnh vào người.
Tuy nhiên, không phải loại gạo nào để lâu cũng bị mốc và sinh ra độc tố aflatoxin. Trong quá trình bảo quản, chỉ cần đảm bảo nhiệt độ, độ ẩm và độ sáng hợp lý (tránh ánh sáng) thì gạo sẽ không bị mốc và hư hỏng.
Thuong xuyen an loai gao nay, kieu gi cung ruoc ung thu
 Ảnh minh hoạ.
2. Khi nào thì gạo cũ có độc tố aflatoxin?
Nếu gạo chuyển sang màu vàng sau một thời gian dài, hãy cẩn thận với độc tố aflatoxin. Nếu đó là một loại gạo đặc biệt, chẳng hạn như một loại gao mới có chứa carotenoit, thì hiện tượng ngả vàng là bình thường. Thế nhưng, nếu bản thân gạo trắng mà chuyển vàng thì nên vứt ngay đi.
Do bản thân gạo chứa nhiều nước, nhiệt lượng sinh ra dưới tác dụng của các enzym trong quá trình bảo quản nên nấm mốc sinh sôi nảy nở trong điều kiện thích hợp, sinh ra các chất chuyển hóa độc hại và làm gạo chuyển sang màu vàng, có chứa aflatoxin do nấm tạo ra. Đây là tên gọi chung của các chất chuyển hóa độc hại của Penicillium insulatum, Penicillium citrus và Penicillium chrysogenum. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên ăn những loại gạo cũ đã úa vàng.
Thuong xuyen an loai gao nay, kieu gi cung ruoc ung thu-Hinh-2
 Ảnh minh hoạ.
3. Cách bảo quản gạo
1. Gói gạo thật chặt trong túi và để nơi khô ráo thoáng mát sẽ dùng được lâu. Nếu có thể, hãy cho gạo vào túi ni lông hoặc tủ lạnh, buộc chặt miệng túi và để đông lạnh. Điều này giúp gạo luôn tươi và không có bọ.
2. Hạt tiêu có chứa Zanthoxylum bungeanum, là một chất chống oxy hóa tự nhiên với hương thơm đặc biệt và tác dụng đuổi muỗi. Dùng gạc quấn một vài túi hạt tiêu nhỏ và đặt chúng lên trên, giữa và dưới cùng của túi gạo. Thắt chặt miệng túi. Đặt túi gạo ở nơi thoáng mát và thông gió để ngăn ngừa bọ xít gạo.

Đang ân ái với vợ, chồng sợ chết khiếp vì điều này

Khi đang ân ái với vợ, người đàn ông chợt thấy hạ thân máu chảy ồ ạt. Quá sợ hãi, anh vội vàng băng bó tạm bợ rồi tới bệnh viện xin được giúp đỡ.

Chuyện ân ái đều đặn rất tốt cho sức khỏe thể chất và tinh thần, đồng thời có thể nuôi dưỡng tình cảm vợ chồng, nhưng hãy cẩn thận vì niềm vui quá mãnh liệt có thể dẫn đến nỗi buồn lâu dài.

5 sai lầm "chết người" khi dùng dầu ăn hầu hết nhà nào cũng mắc

Nếu không sử dụng đúng cách thì dầu ăn cũng có thể là nguyên nhân khiến gia đình bạn mắc những bệnh nguy hiểm.

Bên cạnh các loại gia vị như mắm, muối, bột ngọt... thì dầu ăn cũng là một nguyên liệu không thể thiếu để làm nên các bữa ăn ngon.

Dầu ăn có vai trò cung cấp các axit béo thiết yếu để cơ thể tăng trưởng, da mịn màng, ít viêm nhiễm và hoàn thiện chức năng sinh sản tốt hơn...

Triệu chứng có thể gặp ở 70% bệnh nhân ung thư

Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Anh, chứng khó thở ảnh hưởng từ 5 đến 7 người trong số 10 bệnh nhân ung thư.

Các triệu chứng ung thư thường không xuất hiện đột ngột mà diễn ra trong nhiều tháng hoặc nhiều năm. Nâng cao nhận thức về các dấu hiệu cảnh báo bệnh rất quan trọng vì phát hiện sớm sẽ đem đến kết quả điều trị tốt hơn.

Một số triệu chứng chỉ xảy ra ở một loại ung thư nhất định. Bên cạnh đó, có những biểu hiện phổ biến ở các loại ung thư khác nhau, chẳng hạn như chứng khó thở.

Đọc nhiều nhất

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.

Tin mới

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.