Những cách giúp bạn tăng cường trao đổi chất, giữ dáng trong mùa đông này

(Kiến Thức) - Dù bạn ở độ tuổi nào thì những biện pháp tăng cường trao đổi chất sau đây đều có thể giúp bạn hạn chế tích tụ mỡ bụng và sở hữu một vóc dáng thon gọn.

Thảo Nguyên (Theo Prevention) 15/12/2018 19:42

Trên thực tế, khả năng trao đổi chất của con người giảm dần theo tuổi tác. Phụ nữ tăng trung bình 0,6 kg mỗi năm trong suốt độ tuổi trưởng thành. Để hạn chế tăng cân, tích mỡ ở độ tuổi trung niên, hãy áp dụng một số biện pháp tăng cường trao đổi chất sau:

Cắt giảm calo

Nhung cach giup ban tang cuong trao doi chat, giu dang trong mua dong nay

Nạp nhiều calo quá mức cũng ảnh hưởng tới quá trình trao đổi chất. Khi hấp thụ ít calo hơn, tốc độ trao đổi chất cũng được cải thiện đáng kể. Nhằm bảo vệ sức khỏe, mọi người hãy tiêu thụ thực phẩm vừa đủ và tránh để bụng đói.

Ăn sáng thịnh soạn

Bữa sáng rất quan trọng vì chúng là động lực thúc đẩy quá trình trao đổi chất và dự trữ năng lượng cả ngày. Những phụ nữ bỏ bữa ăn có nguy cơ mắc béo phì cao gấp 1/2 lần so với người bình thường.

Hấp thụ nhiều chất xơ

Kết hợp nhiều thực phẩm giàu chất xơ vào chế độ ăn uống như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên cám và đậu có thể giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm đồ ăn không lành mạnh. Các nghiên cứu đã phát hiện, phụ nữ hấp thụ nhiều chất xơ trong thực phẩm ít phải đối mặt với tình trạng tăng cân theo tuổi tác. Do đó, các chị em nên bổ sung ít nhất 21-25 gram chất xơ mỗi ngày.

Tránh mất nước

Một nghiên cứu vào năm 2012 trên tạp chí Béo phì đã chỉ ra, uống nước có thể hỗ trợ duy trì cân nặng vì việc làm này giúp giảm lượng calo và tăng cường quá trình trao đổi chất. Các nhà nghiên cứu khuyên, mọi người nên thay thế các loại nước ngọt, soda bằng nước thường. Uống nước thường xuyên có thể giúp thúc đẩy quá trình phân giải mỡ, triệt tiêu chất béo và các lipit khác.

Tập HIIT

Nhung cach giup ban tang cuong trao doi chat, giu dang trong mua dong nay-Hinh-2

Theo các nghiên cứu, các bài tập cường độ cao (HIIT) có hiệu quả trong việc đốt cháy mỡ bụng và tăng cường trao đổi chất hơn các bài tập cường độ thấp ổn định. Sự xen kẽ giữa các giai đoạn vận động cao thấp trong bài tập cường độ cao giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, từ đó đốt cháy nhiều calo hơn. Mọi người nên tiến hành tập HIIT ít nhất 10 phút tại nhà.

Tăng cường protein

Cơ thể cần protein để duy trì cơ bắp săn chắc. Do đó, mọi người nên đảm bảo khẩu phần ăn luôn bao gồm đủ 28g thịt nạc, hai thìa hạt hoặc 226g sữa chua ít béo. Giống chất xơ, protein giúp bạn no lâu và kiềm chế cảm giác thèm ăn các thực phẩm tinh luyện, đã qua chế biến nhiều calo.

Hấp thụ sắt

Tammy Lakatos, chuyên gia y khoa kiêm đồng tác giả của cuốn Fire Up Your Metabolism cho biết, sắt rất quan trọng trong việc vận chuyển oxy, giúp cơ bắp cần đốt cháy chất béo. Phụ nữ mất một lượng đáng kể hợp chất này do chu kỳ kinh nguyệt hàng tháng. Nếu không bổ sung đủ sắt, bạn có thể mất năng lượng và khiến quá trình trao đổi chất trở nên chậm chạp. Động vật có vỏ, thịt nạc, đậu, ngũ cốc và rau chân vịt là những nguồn cung cấp sắt dồi dào.

Bổ sung vitamin D

Vitamin này rất cần thiết trong việc duy trì quá trình trao đổi chất. Trên thực tế, các nhà nghiên cứu ước tính, chỉ có 4% người Mỹ trên 50 tuổi hấp thụ đủ vitamin D qua chế độ ăn uống của họ. Cá hồi, cá ngừ, tôm, đậu phụ, sữa dinh dưỡng, ngũ cốc và trứng là những loại thực phẩm có thể bổ sung vitamin D.

Nhung cach giup ban tang cuong trao doi chat, giu dang trong mua dong nay-Hinh-3

Hạn chế rượu bia

Cơ thể đốt cháy chất béo ít và chậm hơn bình thường khi uống rượu bia. Đồ uống có cồn này có khả năng thay thế nhiên liệu cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu không thể loại bỏ hoàn toàn rượu, bạn nên lựa chọn đồ uống có hàm lượng calo thấp nhằm bảo vệ vòng eo của mình. Một trong những sai lầm lớn nhất mọi người mắc phải khi uống rượu là không kiểm soát liều lượng sử dụng. Ngoài ra, tránh đồ uống có đường chứa calo rỗng cũng là việc làm cần thiết để hạn chế tăng cân.

Ăn thực phẩm giàu canxi

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, tình trạng thiếu canxi thường diễn ra ở phụ nữ có thể làm chậm quá trình trao đổi chất. Do đó, bổ sung canxi thông qua các sản phẩm từ sữa như sữa ít béo cũng có thể hỗ trợ tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất đến từ thực phẩm.

Vận động thường xuyên

Việc thường xuyên vận động không kém phần quan trọng so với tập thể dục. Những động tác nhỏ như duỗi chân, đi cầu thang hoặc thậm chí đứng nói chuyện điện thoại cũng giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Theo nghiên cứu, vận động thường xuyên có thể đốt cháy 350 calo mỗi ngày.

#tăng cường trao đổi chất #thúc đẩy quá trình trao đổi chất #duy trì quá trình trao đổi chất

Vừng đen – món ăn dân dã bổ thận tráng dương, dưỡng nhan sắc

(Kiến Thức) - Theo y học cổ truyền, vừng đen tính bình, vị ngọt, lợi về kinh gan, thận, đại tràng. Loại hạt nhỏ ti ti này có tác dụng bổ gan, bổ thận, bổ huyết, nhuận tràng.

Vừng đen là thực phẩm bình dân rẻ tiền ở Việt Nam nhưng được Đông y đánh giá rất cao nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Theo quan niệm của Đông y, vừng đen là một vị thuốc quý, có tính dược liệu cao trong ngành Đông y truyền thống Trung Quốc. Vừng đặc biệt có tác dụng nuôi dưỡng gan và thận, nuôi dưỡng âm và bổ máu, làm ẩm đường ruột và làm đen tóc.

Xem chi tiết

Cách nấu lẩu kim chi chuẩn ngon xì xụp ngày đông lạnh giá

(Kiến Thức) - Vào dịp cuối tuần, bạn có thể vào bếp trổ tài nấu lẩu kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc cho cả nhà với những hướng dẫn đơn giản sau đây.

Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện món lẩu kim chi đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Hương vị cay cay của món ngon này khiến ai cũng sẽ phải xuýt xoa thích thú.

Cach nau lau kim chi chuan ngon xi xup ngay dong lanh gia

Lẩu kim chi có vị cay cay của kim chi và vị ngọt đậm đà của xương ống cùng thịt ba chỉ, khiến bạn không thể dừng đũa khi ăn. Ảnh: Cooky.

Cách nấu lẩu kim chi ngon cay nồng đúng điệu Hàn quốc giúp bạn có thêm một món ăn mới lạ thay thế cho những món lẩu truyền thống trong những ngày đông lạnh. Lẩu kim chi có vị cay cay của kim chi và vị ngọt đậm đà của xương ống cùng thịt ba chỉ, khiến bạn không thể dừng đũa khi ăn. Ngoài cách ra nhà hàng ăn, bây giờ bạn có thể tự tay thực hiện món lẩu kim chi ngay tại nhà với công thức đơn giản, đảm bảo chuẩn vị như người Hàn, chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu làm món lẩu kim chi Hàn Quốc:

- Kim chi Hàn quốc: 500gr

- Xương ống: 500gr

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Gia vị: Nước mắm, mì chính, bột canh, hành tươi, ớt tươi, tỏi, hành tây,…

- Rau ăn kèm lẩu: Cải thảo, hành tây, rau tần ô.

- Mì gói Hàn Quốc (tùy sở thích có thể chọn mì tôm, mỳ gạo)

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu nhúng lẩu như các loại nấm (nấm kim châm, nấm linh chi trắng mỗi loại 100gr), đậu (3-4 miếng), xúc xích, tôm (200gr), ngêu (300gr), thịt bò (200gr), mực (100gr)…

Cach nau lau kim chi chuan ngon xi xup ngay dong lanh gia-Hinh-2

Nguyên liệu làm lẩu kim chi. Ảnh: Dân Việt.

Cách làm lẩu kim chi Hàn Quốc:

Kim chi: Bạn nên mua tại siêu thị sẽ có kim chi ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu bạn nào đã thử mà có chỗ tin tưởng thì nên mua chỗ quen biết, tránh mua kim chi không ngon sẽ mất hương vị của lẩu kim chi.

Thịt ba chỉ: Rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Có thể ướp chút hạt nêm để thịt nhúng được đằm.

Nghêu ngâm trong vòng 30 phút rồi rửa sạch cát, bày chung với thịt đã thái ở trên.

Tôm lột vỏ hoặc để nguyên tùy ý thích của bản thân. Nên cắt râu và ngạnh nếu để vỏ để tránh đâm vào miệng khi ăn, bày ra đĩa chung với thịt.

Rau rửa sạch để ráo nước, đậu thái nhỏ và mỏng, xúc xích khía và cắt tùy ý thích, nếu có khách bạn nên tỉa để nồi lẩu kim chi tăng hấp dẫn.

Các nguyên liệu nhúng lẩu khác cũng rửa sạch rồi bày ra đĩa.

Tiếp theo là đến phần nấu nước lẩu:

Xương ống: Rửa sạch sau đó luộc qua rồi đổ nước luộc đầu đi để nước dùng thơm và ngọt hơn. Sau đó, ướp xương với 2 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, đảo đều để khoảng 30 phút.

Bắc lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, thả xương vào đảo sơ cho săn, cho thêm 2 lít nước vào hầm. Trong quá trình hầm, bạn cũng muôi vớt hết bọt để nước dùng lẩu kim chi thơm và trong hơn. Hãy một chút bột canh, mì chính để nước dùng đậm đà hơn. Ninh xương trong khoảng 60 phút.

Kim chi cải thảo cắt lấy phần gốc (khoảng 1/4 từ gốc trở lên). Phần kim chi còn lại cắt khúc vừa ăn, xếp vào dĩa. Tùy theo sở thích mà có thể dùng nhiều hay ít kim chi trong nước lẩu.

Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi vào dầu nóng, phi vàng, sau đó cho kim chi phần gốc vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp.

Cach nau lau kim chi chuan ngon xi xup ngay dong lanh gia-Hinh-3

Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thực hiện món lẩu kim chi đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh. Ảnh: Dân Việt.

Cho phần kim chi xào vào phần nước hầm xương. Như vậy, bạn đã có một nồi nước lẩu kim chi hoàn chỉnh. Bạn có thể thêm ớt tươi nếu ăn cay.

Chuẩn bị bếp dùng lẩu, cho nước vào nồi rồi bật bếp. Cho các nguyên liệu nhúng lẩu ra và thưởng thức.

Với bí quyết nấu lẩu kim chi chuẩn vị Hàn trên, các bà nội trợ sẽ có thể tự tay chuẩn bị món lẩu nóng hổi, cay ngon cho gia đình cùng thưởng thức trong những ngày trời se lạnh này.

Xem chi tiết