Muối kim chi kiểu này, hai mẹ con đối diện tử thần

Muối kim chỉ để ăn cho tiết kiệm nhưng lại không chịu thay nước, hai mẹ con ngộ độc nặng, suýt chút nữa mất mạng.

Mới đây, một trường hợp hy hữu xảy ra tại thành phố Đông Hoản, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc.
Hai mẹ con cô Lý sau khi ăn sáng thì có các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, chân tay không có lực, đầu óc không tỉnh táo. Thời điểm đến bệnh viện, mẹ con cô Lý đã hôn mê, tình trạng rất tồi tệ. May mắn thay, được đưa vào bệnh viện kịp thời, mẹ con cô Lý mới thoát cửa tử.
Sau khi bác sĩ kiểm tra, phát hiện hai mẹ con cô Lý ngộ độc vì kim chi. Hóa ra, gia đình cô Lý rất thích ăn kim chi nên thường xuyên tự muối lấy chứ không mua ngoài siêu thị.
Song, nghĩ rằng nước muối cũ sẽ khiến kim chi nhanh được ăn hơn, cô Lý không đổ nước kim chi cũ đi mà liên tục muối mới, dùng nước cũ để kim chi nhanh chua. Theo cô Lý, hũ kim chi cũ của nhà cô đã dùng 6 năm, rau cải thường xuyên được bổ sung mới nhưng nước muối kim chi thì không thay thế.
Muoi kim chi kieu nay, hai me con doi dien tu than
Muối kim chi kiểu này, hai mẹ con đối diện tử thần . - Ảnh minh họa. 
Nào ngờ, chính nước muối kim chi cũ để lâu ngày đã bị nhiễm độc tố botulinum, dẫn đến ngộ độc. Qua lần này, cô Lý đã ý thức sâu sắc được sai lầm của mình và thầm hứa, sẽ không bao giờ lặp lại thói quen xấu của mình.
Theo tìm hiểu, Clostridium botulinum là một loại vi khuẩn phát triển trong môi trường thiếu oxy và có khả năng tồn tại cao trong thực phẩm đóng hộp và bảo quản. Clostridium botulinum có thể tạo ra độc tố botulinum, là một trong những chất độc thần kinh mạnh nhất hiện nay. Một lượng nhỏ chất độc có thể gây tử vong. Tỷ lệ tử vong khi ngộ độc độc tố Botulinum cao tới 35%.
Ở đây xin nhắc các bạn, nếu bạn có thói quen tự làm kim chi thì phải chú ý an toàn, thay nước kim chi thường xuyên hoặc đun kim chi nóng khi dùng để diệt vi rút. Độc tố botulinum nhạy cảm với nhiệt và có thể bị phá hủy ở 100°C trong 10 phút.

Chồng đòi chạy bộ ban đêm, vợ theo dõi phát hiện chuyện đau lòng

Sau khi kiểm tra dữ liệu trên điện thoại, cô Diệp phát hiện, cô đã bị chồng và bạn thân phản bội, họ thực sự ở bên nhau mỗi đêm.

Theo chia sẻ của Cô Diệp, 35 tuổi, ở Tương Dương, Hồ Bắc, Trung Quốc, dạo gần đây, chồng cô rất hay ra ngoài vào ban đêm, khi hỏi thì nói là đi chạy bộ, đêm nào cũng 2 tiếng.

Món ăn từ cải thảo nhiều người mê nhưng không ai biết những tác hại khủng khiếp này

Kim chi không chỉ ngon mà còn chứa hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều thực phẩm này cũng có những tác hại không ngờ cho sức khoẻ.

Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, làm từ cây cải thảo có màu đỏ sau khi được lên men bằng dung dịch gồm muối, dấm, tỏi, ớt và một số các gia vị khác. Những nguyên liệu này sẽ được cho vào cùng một chiếc lọ và chờ cho đến khi món ăn lên men. Sau đó, bạn có thể lấy chúng ra và thưởng thức ngon lành cùng với cơm trắng, các món nước hoặc súp. Ngoài việc là một món ăn rất ngon miệng, thì kim chi còn mang đến rất nhiều những lợi ích đối với sức khỏe và đó là lý do khiến bạn nên thử nó trong bữa ăn hàng ngày, nhưng nên với một liều lượng vừa phải, hợp lý.

4 món kim chi "thần thánh" cứ trời lạnh là thèm ứa nước miếng

Hương vị thơm nồng, chua cay đặc trưng của những món kim chi ăn kèm cơm nóng, nấu lẩu hay nấu canh khiến ai cũng phải xuýt xoa.

1. Kim chi củ cải

Đọc nhiều nhất

Tin mới