Loại cua quý hiếm ngon hơn ghẹ, 600.000 đồng/kg vẫn khó mua

Loại cua quý hiếm ngon hơn ghẹ, 600.000 đồng/kg vẫn khó mua

Với hình dáng lạ, thịt ngọt và hương vị độc đáo, cua da là đặc sản hiếm, dù đắt đỏ cũng không dễ mua. 

Cua da là đặc sản độc đáo tại Bắc Ninh (Bắc Giang cũ), chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn vào cuối năm. Ảnh: Facebook
Cua da là đặc sản độc đáo tại Bắc Ninh (Bắc Giang cũ), chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn vào cuối năm. Ảnh: Facebook
Loài cua này được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thơm, giàu dinh dưỡng và khan hiếm. Ảnh: Facebook
Loài cua này được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thơm, giàu dinh dưỡng và khan hiếm. Ảnh: Facebook
Cua da thường xuất hiện vào tháng 10, tháng 11 khi thời tiết bắt đầu se lạnh. Chúng sống tập trung ở những ghềnh đá, đoạn sông Cầu chảy qua Yên Dũng. Ảnh: VOV
Cua da thường xuất hiện vào tháng 10, tháng 11 khi thời tiết bắt đầu se lạnh. Chúng sống tập trung ở những ghềnh đá, đoạn sông Cầu chảy qua Yên Dũng. Ảnh: VOV
Cua da có vỏ màu xanh xám hoặc hơi ửng đỏ, chân và mình to, dài hơn gấp 3 - 4 lần cua đồng. Ảnh: BCP
Cua da có vỏ màu xanh xám hoặc hơi ửng đỏ, chân và mình to, dài hơn gấp 3 - 4 lần cua đồng. Ảnh: BCP
Đặc điểm khác biệt nhất của cua da so với các loài cua khác là chân, càng và yếm có lớp lông phủ bên trên. Ảnh: Dân Việt
Đặc điểm khác biệt nhất của cua da so với các loài cua khác là chân, càng và yếm có lớp lông phủ bên trên. Ảnh: Dân Việt
Do chỉ xuất hiện một mùa ngắn, cua da được xếp vào đặc sản hiếm. Ảnh: Facebook
Do chỉ xuất hiện một mùa ngắn, cua da được xếp vào đặc sản hiếm. Ảnh: Facebook
Trước kia, cua da Yên Dũng giá khá rẻ, chỉ dưới 100.000 đồng/kg. Nhưng hiện nay, do nhu cầu tăng cao và nguồn khai thác ngày càng ít, giá cua da lên tới 450.000 - 600.000 đồng/kg, tùy thời điểm và kích cỡ. Ảnh: Vietnamnet
Trước kia, cua da Yên Dũng giá khá rẻ, chỉ dưới 100.000 đồng/kg. Nhưng hiện nay, do nhu cầu tăng cao và nguồn khai thác ngày càng ít, giá cua da lên tới 450.000 - 600.000 đồng/kg, tùy thời điểm và kích cỡ. Ảnh: Vietnamnet
Dù đắt nhưng cua da vẫn thường xuyên trong tình trạng "cháy hàng". Ảnh: Vietnamnet
Dù đắt nhưng cua da vẫn thường xuyên trong tình trạng "cháy hàng". Ảnh: Vietnamnet
Thịt cua da ngọt, săn chắc, giàu dinh dưỡng, có vị đặc trưng không lẫn với cua đồng hay cua biển. Ảnh: Facebook
Thịt cua da ngọt, săn chắc, giàu dinh dưỡng, có vị đặc trưng không lẫn với cua đồng hay cua biển. Ảnh: Facebook
Cua da có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp bia, chiên giòn, rang muối hoặc nấu canh. Ảnh: Facebook
Cua da có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp bia, chiên giòn, rang muối hoặc nấu canh. Ảnh: Facebook

GALLERY MỚI NHẤT