Bật mí đặc sản xưa là thức ăn cho lợn nay 3 tỷ đồng/kg

Bật mí đặc sản xưa là thức ăn cho lợn nay 3 tỷ đồng/kg

Là đặc sản dành cho giới siêu giàu vì giá lên tới tiền tỷ nhưng vào thế kỷ 19, trứng cá tầm muối được sử dụng làm thức ăn cho lợn tại Châu Âu. 

Trứng cá muối được xem là món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới siêu giàu trên thế giới khi mức giá lên tới cả tỷ đồng/kg. Ảnh: BI
Trứng cá muối được xem là món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới siêu giàu trên thế giới khi mức giá lên tới cả tỷ đồng/kg. Ảnh: BI
Trứng cá muối được lấy từ trứng cá tầm, nhất là loại Sterlet, Osetra, Sevruga và Beluga. Ảnh: BI
Trứng cá muối được lấy từ trứng cá tầm, nhất là loại Sterlet, Osetra, Sevruga và Beluga. Ảnh: BI
Trong đó, trứng cá tầm bạch tạng được cho là quý hiếm nhất. Một trang trại nuôi cá tầm bạch tạng ở Áo đã làm ra loại trứng cá có giá tới 114.000 USD/kg (khoảng 3 tỷ đồng/kg). Ảnh: BI
Trong đó, trứng cá tầm bạch tạng được cho là quý hiếm nhất. Một trang trại nuôi cá tầm bạch tạng ở Áo đã làm ra loại trứng cá có giá tới 114.000 USD/kg (khoảng 3 tỷ đồng/kg). Ảnh: BI
Mức giá này còn đắt hơn cả trứng cá tầm Beluga của Iran có giá bán 35.000 USD/kg (hơn 900 triệu đồng/kg). Ảnh: Getty
Mức giá này còn đắt hơn cả trứng cá tầm Beluga của Iran có giá bán 35.000 USD/kg (hơn 900 triệu đồng/kg). Ảnh: Getty
Dù đắt nhưng không phải có tiền là mua được, bởi loại trứng cá này chỉ được bán với số lượng ít ỏi thông qua các đơn đặt hàng. Ảnh: Put in
Dù đắt nhưng không phải có tiền là mua được, bởi loại trứng cá này chỉ được bán với số lượng ít ỏi thông qua các đơn đặt hàng. Ảnh: Put in
Trứng cá tầm bạch tạng đắt bởi loại cá này được nuôi trong điều kiện "5 sao" đắt đỏ, phải nuôi mất 8-10 năm mới thu hoạch được. Ảnh: Getty
Trứng cá tầm bạch tạng đắt bởi loại cá này được nuôi trong điều kiện "5 sao" đắt đỏ, phải nuôi mất 8-10 năm mới thu hoạch được. Ảnh: Getty
Từ 5kg trứng cá, trải qua quá trình khử nước sẽ thu được 1kg thành phẩm. Ảnh: BI
Từ 5kg trứng cá, trải qua quá trình khử nước sẽ thu được 1kg thành phẩm. Ảnh: BI
Sản phẩm chuyên phục vụ cho Hoàng gia và tầng lớp siêu giàu trong một số nhà hàng tốt nhất thế giới, từ Monaco tới Dubai. Ảnh: BI
Sản phẩm chuyên phục vụ cho Hoàng gia và tầng lớp siêu giàu trong một số nhà hàng tốt nhất thế giới, từ Monaco tới Dubai. Ảnh: BI
Tuy nhiên, ít ai biết, vào thế kỷ 19, cá tầm ở Mỹ phổ biến đến nỗi, có món ăn làm từ cá này được cung cấp miễn phí cho các quán rượu. Ảnh: AP
Tuy nhiên, ít ai biết, vào thế kỷ 19, cá tầm ở Mỹ phổ biến đến nỗi, có món ăn làm từ cá này được cung cấp miễn phí cho các quán rượu. Ảnh: AP
Còn ở châu Âu, ngư dân sử dụng trứng cá muối để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu. Ảnh: Getty
Còn ở châu Âu, ngư dân sử dụng trứng cá muối để làm thức ăn cho lợn, thậm chí là vứt đầy bờ biển để mặc ôi thiu. Ảnh: Getty
Phải đến thế kỷ 20, cá tầm và trứng cá tầm mới trở thành mặt hàng khan hiếm và đắt đỏ. Ảnh: Getty
Phải đến thế kỷ 20, cá tầm và trứng cá tầm mới trở thành mặt hàng khan hiếm và đắt đỏ. Ảnh: Getty

GALLERY MỚI NHẤT