Trà sen Tây Hồ ngày càng được nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể để đến Tây Hồ để thưởng thức trà sen. Có một cách khác để thưởng thức trà sen tại nhà là chúng ta tự ướp trà sen từ hoa sen tươi tây hồ. Ảnh: trathuanviet
Trước tiên, cần chuẩn bị nguyên liệu để ướp trà sen. Các bạn nên nhớ phải lựa chọn sen tươi Tây hồ. Bởi sen Tây Hồ có nhiều cánh hoa nhỏ xếp dày bên trong nên đượm hương hơn sen nơi khác. Nên mua hoa sen tươi mới hái, tốt nhất đi mua vào sáng sớm. Ngoài ra, hoa sen phải bảo đảm nụ lớn hơi hé nở hay văn hoa hơn. Ảnh: vietpress
Trà để ướp hoa sen cũng phải chọn loại thật ngon. Tốt nhất là chọn loại trà sản xuất tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên. Loại trà này cho hương vị chát nhẹ, màu nước xanh trong rất đẹp. Hoặc bạn cũng có thể dùng trà cổ thụ vùng Hà Giang, cho nước màu xanh đậm, có hượng vị đặc trưng của trà shan tuyết. Ảnh: chethai
Nhẹ nhàng tách những cánh hoa sen ra cho đến khi nhìn thấy đài hoa và nhị hoa màu vàng. Lưu ý chỉ tách hoa đủ lớn để có chỗ đổ trà vào. Sau đó lấy trà khô đã chuẩn bị sẵn cho vào, trung bình mỗi bông sen cần khoảng 15 đến 20g trà khô. Tránh cho quá nhiều trà vào trong bông sen để lượng hương sen thấm vào trà vừa đủ dùng không thừa không thiếu. Ảnh: giacngo
Sau khi cho trà khô vào, nhẹ nhàng vuốt lại những cánh hoa về hình dáng ban đầu. Dùng lá sen tươi cắt thành miếng lớn vừa đủ bọc bông hoa lại rồi dùng lạt buộc túm lại ở cuống hoa. Kế đến cắm hoa vào bình hoặc chậu để đến tối muộn hoặc sáng hôm sau là có thể bỏ ra dùng. Trà trong mỗi bông sen có thể pha được một ấm trà cho từ 4 đến 6 người dùng. Ảnh: bantradiennhapkhau
Có trà ngon rồi nhưng pha trà cũng cần phải có nghệ thuật. Sau khi tráng ấm sạch bằng nước sôi, lấy trà ra khỏi bông sen cho vào ấm. Rót nước sôi vào, không nên tráng trà. Lưu ý, nước sôi trong khoảng từ 85 đến 90 độ là vừa đủ, nước quá nóng sẽ khiến trà bị đỏ,nồng. Ảnh: amthuc365
Ngâm trà khoảng 10 đến 15 giây tùy từng sở thích. Sau đó rót hết trà ra các chén nhỏ. Những lần ủ trà sau, ủ thêm từ 3 đến 5 giây. Ảnh: bantracaocap
Nên tận dụng lại các cánh hoa sen để làm lót chén. Như vậy khi bày ra trông rất đẹp mắt. Hoặc dùng cánh hoa để lót đĩa để các đồ ăn kèm khi uống trà. Ảnh: ictpress
Chính bởi cách ướp và pha trà sen cầu kỳ như vậy mà uống một hớp trà sen là đồng nghĩa với việc uống cả một không gian đất trời. Thật không hổ danh là một thú chơi thanh tao nhã khí, vừa có hương, vừa có sắc lại vừa có vị. Ảnh: ruoutraviet
Mời quý độc giả xem video Nấu mướp đừng quên bước này nếu không muốn người thân nhập viện:
 |
| Suốt 31 năm qua, đặt cái tâm vào hương trà sen, anh Vũ Anh Tuấn đã bám trụ với nghề, trở thành nghệ nhân ướp trà sen nổi tiếng của Hà Nội. |
Estonia, Latvia và Lithuania giảm mạnh thương mại với Nga hơn 90% trong bốn năm, ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng của EU.
Chủ tịch Nguyễn Duy Hưng tiết lộ, SSI chủ động không hoàn thiện hồ sơ dù thị trường tài sản mã hóa Việt Nam đạt 200 tỷ USD và 5 sàn được Bộ Tài chính phê duyệt.
Tam Xuân 2 và Tam Nghĩa chạm vạch báo động đỏ. Liệu siêu dự án điện rác Nam Quảng Nam có kịp "giải cứu" thành phố trước nguy cơ ô nhiễm bủa vây?
Chính sách nghỉ ốm hào phóng khiến doanh nghiệp Đức thiệt hại 82 tỷ euro mỗi năm. Thủ tướng đề xuất cắt lương ngày đầu nhằm giảm gánh nặng cho doanh nghiệp.
Chính sách nghỉ ốm hào phóng khiến doanh nghiệp Đức thiệt hại 82 tỷ euro mỗi năm. Thủ tướng đề xuất cắt lương ngày đầu nhằm giảm gánh nặng cho doanh nghiệp.
Estonia, Latvia và Lithuania giảm mạnh thương mại với Nga hơn 90% trong bốn năm, ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng của EU.
Chủ tịch Nguyễn Duy Hưng tiết lộ, SSI chủ động không hoàn thiện hồ sơ dù thị trường tài sản mã hóa Việt Nam đạt 200 tỷ USD và 5 sàn được Bộ Tài chính phê duyệt.
Tam Xuân 2 và Tam Nghĩa chạm vạch báo động đỏ. Liệu siêu dự án điện rác Nam Quảng Nam có kịp "giải cứu" thành phố trước nguy cơ ô nhiễm bủa vây?
Đầu năm 2026, Việt Nam cấp phép Starlink cạnh tranh Viettel, VNPT. Nhờ 5G phủ 90% và tốc độ mạng top đầu, nhà mạng nội không ngại, Starlink mới phải lo.
Việt Nam đang đàm phán với Iran để đảm bảo an toàn cho tàu hàng qua eo biển Hormuz trong bối cảnh căng thẳng gia tăng.
Thực hiện chỉ thị của Thủ tướng, các doanh nghiệp quảng cáo tại TP.HCM đã chủ động tắt màn hình LED từ 22h, giúp tiết kiệm gần 22.000 kWh điện mỗi tháng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, bữa sáng thiếu protein làm đường huyết tụt dốc, gây đói cồn cào, mất tập trung và suy yếu cơ bắp.
Dịch sốt xuất huyết Dengue tại Hà Nội đang bùng phát mạnh, Bệnh viện Bạch Mai ghi nhận gần 32.000 ca mắc và 4 ca tử vong, cảnh báo người dân không chủ quan.
Thanh tra Hà Nội phát hiện nhiều dự án lớn không bố trí quỹ đất cho nhà ở xã hội, do lợi nhuận thấp và vốn khó khiến doanh nghiệp không mặn mà.
StoneX dự báo vàng bạc còn tiềm năng tăng giá do vị thế đầu cơ giảm, trong khi căng thẳng tại Hormuz và chính sách Fed gây bất ổn thị trường.
Bộ Công Thương ban hành quyết định mới về khung giờ tính giá điện toàn quốc, kéo dài giờ cao điểm từ 17h30 đến 22h30 các ngày thường.
Thị trường chứng khoán chứng kiến xu hướng giảm tự doanh của các ông lớn như SHS, HSC, VPS, phản ánh chiến lược rút lui khỏi cổ phiếu.
Dứa chứa vitamin C và enzyme bromelain giúp chống oxy hóa, kháng viêm, bảo vệ mô thận và hỗ trợ phòng ngừa bệnh thận mạn.
Diễn đàn thúc đẩy tăng trưởng xanh cảnh báo EU siết tiêu chuẩn, gây áp lực lớn cho doanh nghiệp Việt.
Hà Nội công bố danh sách bãi đỗ xe phục vụ vùng phát thải thấp thí điểm từ 1/7 tại phường Hoàn Kiếm.
John Ternus, cựu vận động viên bơi lội, chính thức kế nhiệm Tim Cook làm CEO Apple từ tháng 9/2026, kỳ vọng duy trì sự ổn định.
Từ 1/7/2026, Bộ Nội vụ điều chỉnh tăng 8% lương hưu và trợ cấp BHXH cho toàn bộ người hưởng, người có mức thấp dưới 3,5 triệu được tăng thêm 300.000 đồng/tháng.
Trong dịp 30/4, TP.HCM khởi công dự án lớn như Metro số 2, siêu cảng Cần Giờ và các dự án nghìn tỉ, thúc đẩy phát triển kinh tế đô thị.
Hà Nội nỗ lực cải tạo vỉa hè, nhiều tuyến phố đã thoáng đẹp, nhưng vẫn còn những nơi còn bị lấn chiếm gây khó khăn cho người đi bộ.
