Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Sản xuất axit lactic từ phần hạt mít thải bỏ

Sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, NCS Lê Ngọc Trâm Anh (ĐH Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững, hiệu quả để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.
Mít chữa sản phụ thiếu sữa

Mít chữa sản phụ thiếu sữa

(khoahocdoisong.vn) - Mít chứa hàm lượng lớn carbohydrates, đường fructose và sucrose, có công dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mít chứa nhiều chất oxy hóa có khả năng phòng ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, thoái hóa các tế bào võng mạc. Chất xơ và nước có trong mít giúp điều trị táo bón, cải thiện chức năng tiêu hóa.