Không chỉ múi mít mà hạt mít cũng rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt giúp giảm gãy rụng tóc và phòng ngừa ung thư hiệu quả, tuy nhiên nhiều người lại đang vứt bỏ.
Hạt mít, hoa bèo, thân cây chuối và nhiều thứ ở Việt Nam bỏ đi, "cho không ai thèm lấy" nhưng bất ngờ xuất hiện tại các siêu thị nước ngoài với mức giá "không tin nổi".
Sử dụng phần hạt mít vốn thường bị thải bỏ, NCS Lê Ngọc Trâm Anh (ĐH Công nghệ Nanyang, Singapore) và các cộng sự đã phát triển một phương pháp bền vững, hiệu quả để tạo ra axit lactic - một thành phần không thể thiếu trong công nghiệp thực phẩm.
Thông thường, người ta thường vứt bỏ các loại hạt từ trái cây sau khi thưởng thức phần thịt nhưng nhiều người vẫn chưa biết hết công dụng của những thứ tưởng bỏ đi này.
Hạt mít, thứ hạt gắn với cả bầu trời tuổi thơ của thế hệ 8X, 9X đời đầu, mỗi mùa mít đến sẽ có 1 rổ hạt mít luộc. Những tưởng giờ chả mấy ai ăn nữa thì nơi này lại gom bán 200.000 đồng/kg.
(khoahocdoisong.vn) - Mít chứa hàm lượng lớn carbohydrates, đường fructose và sucrose, có công dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Mít chứa nhiều chất oxy hóa có khả năng phòng ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, thoái hóa các tế bào võng mạc. Chất xơ và nước có trong mít giúp điều trị táo bón, cải thiện chức năng tiêu hóa.
Thần dược chữa bách bệnh mà nhà nào cũng đang ném bỏ - hãy tìm hiểu vì nó có thể giúp gia đình bạn cả đời không ai mắc ung thư, luôn sống khoẻ mạnh và thọ lâu đó.
Trong hạt mít chứa 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng,…Hàm lượng protein và lipid trong hạt mít tuy chưa bằng gạo nhưng hơn hẳn khoai, sắn khô.
Trong hạt mít chứa 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng,…Hàm lượng protein và lipid trong hạt mít tuy chưa bằng gạo nhưng hơn hẳn khoai, sắn khô.