 |
| 1. Ốc bươu nhồi thịt. Nguyên liệu: Ốc bươu, giò sống, thịt nạc xay, vỏ ốc bươu. Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây. Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Ảnh: 2monngonmoingay.com. |
 |
| Ốc nhồi hấp gừng xả. Món ngon từ ốc đơn giản, dễ làm nhất. Bạn có giữ nguyên hoặc sơ chế qua ốc nhồi trước khi hấp. Với ốc sơ chế (tức là đã bỏ phần hoi và phân phía dưới, bạn nên hấp cách thủy cùng gừng, xả để giữ được vị ngọt của thịt ốc. Ảnh: Vaobep. |
 |
| Nếu để nguyên con, bạn có thể hấp hoặc luộc cùng với một lượng nhỏ nước có lót gừng, xả và thêm chút gia vị để tăng thêm vị đậm đà của ốc. Lưu ý đối với ốc nhồi, bạn nên ngâm trước khoảng 1 buổi với nước vo gạo hoặc 30 phút với chút muối để ốc nhả hết bùn và đất. Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc với nước lạnh có đập một quả ớt để ốc tiết ra hết những chất nhờn và bùn đất bẩn. Rửa ốc 5-7 lần trước khi hấp hoặc luộc cùng xả, ớt. Ảnh: Vaobep |
 |
| Ốc hấp lá gừng xả biến tấu và cầu kỳ hơn từ món ốc nhồi hấp thông thường. Đối với món này ngoài ốc bạn cần có giò sống, củ và lá gừng cùng với nấm hương và những gia vị thông thường. Món ăn này đỏi hỏi phải sơ chế lấy thịt ốc ra băm nhỏ trộn cùng nấm hương, giò sống và các gia vì rồi nhồi cùng lá gừng vào lại vỏ ốc rồi hấp cách thủy. Ảnh: 7monngonmoingay |
 |
| Ốc xào khế. Nguyên liệu: 1kg ốc nhồi, 100g khế chua, 20g giấm bỗng, 20g nghệ, 30g tía tô, nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi. Cách làm: làm sạch ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo. Khế làm sạch thái ngang bóp muối vắt bớt chua. Ảnh:Vaobep. |
 |
| Rửa sạch ra các loại rau gia vị. Tiếp đó trộn đều giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm. Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay. Ảnh: 260monngon. |
 |
| Cuối cùng cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều. Ảnh: 360monngon. |
 |
| Ốc nấu chuối đậu. Sơ chế ốc theo cách thông thường rồi luộc ốc, giữ lại phần nước ốc, khều lấy thịt ốc, thái làm đôi ướp với hành tỏi phi, mắm tôm, sả, ớt băm nhỏ, mẻ, mì chính, chút bột nghệ. Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo rang cháy cạnh, cho chút bột nghệ vào để thịt có màu vàng hấp dẫn. Ảnh: thegioiphunu. |
 |
| Chuối xanh tước vỏ, chẻ dọc, đem ngâm với nước cho thêm chút dấm gạo để chuối không bị thâm. Đổ dầu vào chảo, xào chuối, nêm thêm chút bột canh cho vừa. Cho phần thịt đã xào rồi vào nồi, đổ phần nước ốc đã bỏ cặn đun cho thịt chín mềm. Cho đậu và chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm .Nêm gia vị và dấm bỗng. Cho ốc đã ướp vào chảo đảo đều, để to lửa cho ốc có độ giòn. Tắt bếp và trút ốc vào nồi. Cuối cùng, ta chỉ cần rắc tía tô và hành lá đã thái nhỏ, trộn đều là xong. Ảnh:naungon. |
Ngày 2/4, giá vàng thế giới giảm hơn 160 USD/ounce, trong nước về dưới 174 triệu đồng/lượng. Các doanh nghiệp lớn như SJC điều chỉnh giá sau tuyên bố
Công an xã Thái Thụy, Hưng Yên cảnh báo tình trạng lợi dụng người cao tuổi, cựu chiến binh để bán ảnh ghép chất lượng kém với giá cao bất thường.
Sản lượng điện tiêu thụ toàn quốc lần đầu vượt 1 tỷ kWh trong năm 2026, tăng 7,4% so với cùng kỳ 2025 theo Công ty Vận hành hệ thống điện quốc gia.
Ngày 2/4/2026, thị trường chứng khoán Việt Nam trải qua đợt giảm dài nhất 3 năm, dự kiến hồi phục theo nhận định của Chứng khoán Yuanta Việt Nam.
Giá xăng Việt Nam hiện thấp hơn Singapore, Thái Lan, Campuchia, Lào. Bộ Công Thương cho biết xăng được trợ giá từ chính sách giảm thuế.
Anh vừa triệu tập 35 quốc gia bàn cách mở lại eo biển Hormuz bị Iran phong tỏa, nơi vận chuyển 20% dầu khí thế giới với 1.000 tàu mắc kẹt.
Ngày 2/4, giá vàng thế giới giảm hơn 160 USD/ounce, trong nước về dưới 174 triệu đồng/lượng. Các doanh nghiệp lớn như SJC điều chỉnh giá sau tuyên bố
Giá xăng Việt Nam hiện thấp hơn Singapore, Thái Lan, Campuchia, Lào. Bộ Công Thương cho biết xăng được trợ giá từ chính sách giảm thuế.
Công an xã Thái Thụy, Hưng Yên cảnh báo tình trạng lợi dụng người cao tuổi, cựu chiến binh để bán ảnh ghép chất lượng kém với giá cao bất thường.
Ngày 2/4/2026, thị trường chứng khoán Việt Nam trải qua đợt giảm dài nhất 3 năm, dự kiến hồi phục theo nhận định của Chứng khoán Yuanta Việt Nam.
Sản lượng điện tiêu thụ toàn quốc lần đầu vượt 1 tỷ kWh trong năm 2026, tăng 7,4% so với cùng kỳ 2025 theo Công ty Vận hành hệ thống điện quốc gia.
Anh vừa triệu tập 35 quốc gia bàn cách mở lại eo biển Hormuz bị Iran phong tỏa, nơi vận chuyển 20% dầu khí thế giới với 1.000 tàu mắc kẹt.
Ngân hàng Nhà nước vừa xử phạt Public Bank Việt Nam do nhiều hạn chế trong cấp tín dụng, phòng chống rửa tiền và quản trị rủi ro.
Trận động đất mạnh 7,4 độ Richter ở Indonesia gây nguy cơ sóng thần ảnh hưởng đến các nước Đông Nam Á, theo cảnh báo từ Trung tâm Thái Bình Dương.
Ngày 02/04/2026, phụ huynh Trường mầm non Hòa Bình, Thái Nguyên phát hiện thịt lợn nhiễm khuẩn nguy hiểm, gây lo ngại về an toàn thực phẩm.
Ngày 02/04/2026, giá dầu Brent tăng 5% sau tuyên bố của ông Trump về việc Mỹ sẽ tấn công Iran. Thị trường chứng khoán toàn cầu đồng loạt giảm điểm.
NASA vừa phóng thành công tàu Artemis 2 từ Florida, Mỹ, đưa 4 phi hành gia bay quanh Mặt Trăng sau 54 năm gián đoạn.
Ngày 02/04/2026, TPHCM công bố phương án miễn phí vé xe buýt cho toàn dân với kinh phí 7.000 tỷ đồng/năm, nhằm giảm kẹt xe và ô nhiễm môi trường.
Tháng 3/2026, giá vàng giảm 14% rồi bật tăng sát 4.800 USD/ounce. Chuyên gia Suki Cooper và Economic Times phân tích tác động từ Fed, lạm phát và địa chính trị.
Ngày 2/4/2026, Bộ Công thương đang lấy ý kiến dự thảo thông tư về việc chi tạm ứng từ Quỹ bình ổn giá xăng dầu với mức 5.000 đồng/lít.
13 phụ huynh và một người trung gian bị tòa án Hồng Kong kết án tù lên đến 14 tháng vì hối lộ nhân viên tuyển sinh hệ thống trường English Schools Foundation.
VN-Index tiếp tục hồi phục và hướng tới 1.740 điểm, các nhà đầu tư cần cẩn trọng, ưu tiên cổ phiếu có nền tảng vững chắc.
Bộ Công an đang xây dựng hệ thống cơ sở giam giữ thông minh với máy chiếu phim, ứng dụng AI vào đời sống sinh hoạt tinh thần cho người bị tạm giữ.
Tháng 3/2026, Iran đề xuất thu phí tàu qua Hormuz, trong khi Mỹ chuẩn bị phản ứng để kiểm soát tuyến đường chiến lược này.
Ngày 01/04/2026, thị trường chứng khoán Mỹ tăng mạnh sau tin vui về xung đột Mỹ-Iran, Dow Jones tăng hơn 1.000 điểm, giá dầu giảm đáng kể.
Từ 1/4/2026, giá gas tại TP HCM tăng đột biến lên mức cao nhất từ trước đến nay, ảnh hưởng đến người tiêu dùng và doanh nghiệp.
