Trứng loại ruồi này được ví như đồ ăn dành cho các vị thần

Trong hàng ngàn năm, trứng của một loài côn trùng dưới nước này rất được xem trọng.

Hồ Texcoco, Mexico là nơi sinh sống của một loài côn trùng thủy sinh thuộc họ corixidae. Nó là một loài ruồi nước, người dân địa phương còn gọi là muỗi. Tuy nhiên, dù gọi là gì đi chăng nữa, trứng của loài côn trùng này mới là thứ được mọi người quan tâm.

Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than

Trứng của nó có tên ahuautle, còn được dịch là “hạt giống của niềm vui”. Món ngon bé tí này có kích thước bằng hạt quinoa, có màu vàng nhạt. Được biết, ahuautle được tiêu thụ bắt đầu từ thời kỳ của Đế chế Aztec, người dân xem nó như “đồ ăn dành cho các vị thần”.

Ngày nay chỉ có một số người hiếm hoi vẫn đang thu hoạch ahuautle. Hầu hết những người trẻ tuổi hiện nay ít biết về sự tồn tại của loại trứng bất thường này.

Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than-Hinh-2
Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than-Hinh-3

Người dân thu hoạch ahuautle bằng cách cắm những cái cây dưới nước trong 3 tuần. Trong thời gian này, ruồi nước sẽ đẻ hàng nghìn quả trứng trên cây sậy, sau đó người ta nhổ những cây sậy này và đem đi phơi nắng cho hết ẩm.

Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than-Hinh-4
Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than-Hinh-5

Ahuautle thường cho vào bột bánh mì và trứng, sau đó đem chiên. Chúng được nhận xét có mùi vị rất ngon nhưng ít có nhà hàng ở Mexico bán. Những lý do được đưa ra là do trứng của ruồi nước không phổ biến với người trẻ và nguồn cung ứng nguyên liệu thô gặp khó khăn.

Thu hoạch ahuautle là một truyền thống ở Mexico nhưng nó đang chết dần. Ngày nay, chỉ còn một số ít người dân vẫn đánh bắt trứng ruồi nước trên hồ Texcoco.

Trung loai ruoi nay duoc vi nhu do an danh cho cac vi than-Hinh-6

Vào năm 2019, đài BBC đưa tin giá một lọ ahuautle nhỏ ở mức 400 peso Mexico (500 nghìn đồng), trong khi 1 kg thịt bò có giá thấp hơn 4 lần. Vì mức độ đắt đỏ và khan hiếm của trứng ruồi nước mà nó được ví như trứng cá muối Mexico.

“Ngã ngửa” sự thật đằng sau món gan ngỗng phục vụ đại gia

Đằng sau những miếng gan ngỗng thơm ngon, béo ngậy dành cho giới nhà giàu là nỗi đau và sự thống khổ của loài ngỗng khi phải chịu hình thức chăn nuôi thô bạo.

“Nga ngua” su that dang sau mon gan ngong phuc vu dai gia
 Gan ngỗng béo (foie gras) nằm trong danh sách những món ăn đắt đỏ bậc nhất thế giới, chỉ dành cho giới nhà giàu. Ảnh: Shutterstock 

Nghi vấn tậu xế hộp 8 tỷ, Lộc Fuho giàu cỡ nào?

Vốn là một phụ hồ, giờ đây Lộc Fuho đã tậu được cho mình xế sang 700 triệu và hoàn thiện 2 căn nhà từ Youtube.

Nghi van tau xe hop 8 ty, Loc Fuho giau co nao?
 Mới đây trên kênh Youtube cá nhân, Lộc Fuho gây chú ý khi đăng tải video có tựa đề: “Lộc Fuho lần đầu được chạy Porsche 8 tỷ”. Nếu chỉ đọc tiêu đề, nhiều người cho rằng Lộc Fuho tậu xe Porsche 8 tỷ. Ảnh chụp màn hình

Mê mẩn căn nhà 300m2 như chốn “tiên cảnh” giữa TP Cần Thơ

Nhiều người cho rằng ngôi nhà chẳng khác chốn "tiên cảnh" giữa lòng thành phố bởi hàng loạt giống cây quý và hồ cá Koi đẹp mắt.

Me man can nha 300m2 nhu chon “tien canh” giua TP Can Tho
 Toạ lạc giữa trung tâm thành phố Cần Thơ, ngôi nhà rộng 300m2 của gia đình chị Trần Thị Huyền Chi ở quận Ninh Kiều nhận được hàng nghìn lời khen ngợi từ cộng đồng mạng. 

Đọc nhiều nhất

Tin mới