Phần nhân bánh:
- 150gr thịt băm
- 1 nắm mộc nhĩ
- Vài cái nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 1 nắm miến khô
- Hạt tiêu, bột nêm, xíu muối
Phần vỏ bánh:
- 160gr bột nếp
- 3 thìa đong gạt bột gạo tẻ
- 1 thìa đường
- 1 xíu muối
- 1 củ khoai lang nhỏ
- Nước ấm
- Dầu ăn
- Bước 1: Trước tiên bạn gọt vỏ cà rốt, đu đủ xanh rồi rửa sạch, tỉa hoa nếu thích sau đó đem thái thật mỏng. Cho cà rốt+ đu đủ xanh vừa thái vào bát, thêm 1 chút đường, 1 chút muối, giấm và trộn đều, ướp 20-30 phút cho ngấm gia vị. Ớt sừng+ tỏi băm nhỏ.
