Tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh âm thầm ảnh hưởng sức khỏe

Theo chuyên gia dinh dưỡng, do thành phần ít chất xơ, nhiều chất béo và đường nên thức ăn nhanh gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Giang Thu (Tổng hợp)/ VietnamDaily 11/03/2025 07:00

Tieu thu qua nhieu do an nhanh am tham anh huong suc khoe

Ảnh minh họa.

Đồ ăn nhanh là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì và các bệnh mạn tính không lây. Ngoài ra, chúng có thể ảnh hưởng đến sự gia tăng các bệnh tự miễn. Thành phần dinh dưỡng của các thực phẩm này thường gây ra rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy phản ứng viêm trong cơ thể.

Dưới đây là một số tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh, không phải ai cũng biết:

Gây nóng trong, nổi mụn

Đồ ăn nhanh không chứa các chất xơ, hoặc chỉ chứa một lượng rất ít nhưng đã bị biến đổi sau quá trình chế biến nhiều dầu mỡ. Vì thế, chúng không thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Thậm chí, lượng chất béo bão hòa cao cùng lượng đường trong máu sẽ gây nên tình trạng nổi mụn trứng cá ngoài da, dẫn đến hiện tượng da chảy xệ, lão hóa sớm.

Làm tăng lượng cholesterol xấu

Các loại thức ăn nhanh như: Bánh ngọt, pizza, bánh nướng,... chứa một lượng lớn chất béo chuyển hóa. Nếu tiêu thụ quá nhiều đồ ăn chế biến sẵn, chất béo xấu trong cơ thể sẽ bị dư thừa do chúng không thể tự bài tiết ra ngoài cơ thể hay chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng. Đây là nguyên nhân chính làm gia tăng lượng cholesterol xấu, kéo theo các bệnh mãn tính nguy hiểm như: Bệnh tim mạch, đột quỵ, tắc nghẽn động mạch vành,...

Tieu thu qua nhieu do an nhanh am tham anh huong suc khoe-Hinh-2

Ảnh minh họa.

Làm tăng nguy cơ đột quỵ

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) 5g muối mỗi ngày (tương đương với 2.000mg natri) là đủ để đáp ứng cả yêu cầu natri và clorua của chúng ta cũng như giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim. Điều này tương đương với khoảng 1 thìa cà phê muối mỗi ngày từ tất cả các nguồn. Việc ăn quá nhiều đồ ăn nhanh thường xuyên có thể vượt qua những giới hạn về khuyến cáo này.

Hầu hết lượng muối chúng ta tiêu thụ đến từ các loại thực phẩm tiện lợi chế biến sẵn. Các loại thực phẩm chế biến sẵn như các loại đồ nguội, chân giò hun khói, giò, chả, lạp xưởng, bò khô, tôm khô, xúc xích, dăm bông…; các loại đồ ăn nhanh như bánh mỳ sandwich và khoai tây chiên thường chứa nhiều muối.

Khi thường xuyên tiêu thụ nhiều hơn 1 bữa ăn nhanh hàng ngày sẽ làm tăng lượng natri nạp vào. Theo thời gian, lượng natri cao có thể làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Gây ra các vấn đề về tiêu hóa

Thức ăn nhanh thường có mùi vị hấp dẫn, kích thích chúng ta ăn nhiều hơn. Ngoài dầu mỡ, trong đó còn chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản, đặc biệt là muối. Muối có khả năng giữ nước, gây nên tình trạng chướng bụng, đầy hơi và tạo cảm giác nặng nề sau khi ăn. Hơn nữa, khi tiêu thụ thức ăn nhanh trong một thời gian dài, hệ tiêu hóa sẽ suy giảm, cơ thể dễ mắc chứng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Tăng nguy cơ bệnh tim mạch

Ăn nhanh thường dẫn đến việc tiêu thụ lượng calo lớn trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu lượng calo tiêu thụ vượt quá nhu cầu năng lượng hàng ngày của cơ thể, điều này có thể dẫn đến tăng cân, béo phì.

Béo phì là một trong những yếu tố rủi ro chính gây bệnh tim mạch như bệnh tăng huyết áp, bệnh động mạch vành, đột quỵ.

Ăn nhanh có thể làm tăng đột ngột insulin trong cơ thể sau khi ăn. Insulin là hormone giúp cơ thể chuyển đổi đường huyết thành năng lượng hoặc lưu trữ thành mỡ. Khi insulin tăng mạnh, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch.

#Đồ ăn nhanh #Tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh #sức khỏe #thực phẩm

Cụ ông 77 tuổi phải cắt gan vì nuốt tăm tre dài 5 cm

Ngày 10/3, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết, vừa phẫu thuật thành công lấy tăm tre dài 5 cm mắc kẹt trong gan trái cụ ông 77 tuổi.

Áp xe gan vì thói quen ngậm tăm

Xem chi tiết

Cứu sống bé gái ở Phú Thọ bị biến chứng sởi

Bé gái một tuổi ở Phú Thọ, ho nhiều, mệt mỏi, nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốt cao liên tục, co giật, phát ban toàn thân do sởi.

Theo báo Sức khoẻ và Đời sống, các bác sĩ Khoa Nhi – Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương - Phú Thọ vừa cấp cứu thành công bé gái một tuổi, ho nhiều, mệt mỏi, nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốt cao liên tục, co giật, phát ban toàn thân do sởi. Khi tiếp nhận, trẻ bị sốt cao liên tục, co giật, khó thở, ho nhiều, viêm loét miệng, nổi ban đỏ toàn thân, nhiễm khuẩn tiết niệu, tiên lượng nặng.

Ngay lập tức bé được cấp cứu hạ sốt và chống co giật, đồng thời hỗ trợ hô hấp, khí dung, điều trị viêm phế quản. Bác sĩ truyền dịch, bổ sung điện giải do mất nước nặng kèm sát khuẩn miệng, giảm đau, hỗ trợ ăn uống, sử dụng kháng sinh liều cao. Do biến chứng sởi, trẻ bị ngứa da, nhiễm khuẩn tiết niệu, phải liên tục theo dõi.

Cuu song be gai o Phu Tho bi bien chung soi

Ảnh minh hoạ/ Internet

Sau 6 ngày điều trị tích cực, bé đã ổn định, hết sốt, ăn uống trở lại, các triệu chứng cải thiện rõ rệt. Hiện bé đang tiếp tục theo dõi tại bệnh viện.

Theo báo Cao Bằng, nhiều người nghĩ rằng bệnh sởi chủ yếu là ở trẻ em và dễ dàng tự điều trị tại nhà, thế nhưng do trẻ sức đề kháng kém, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể gặp những biến chứng nguy hiểm. Trên thực tế, người lớn cũng mắc bệnh sởi và có thể gặp những biến chứng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Bác sĩ Bế Thị Ngọc Lan, Trưởng khoa Phòng, chống bệnh truyền nhiễm, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Cao Bằng cho biết: Sởi là một bệnh truyền nhiễm cấp tính, có khả năng lây lan thành dịch. Bệnh sởi biểu hiện chính là sốt, phát ban, trẻ mắc sởi thường sốt cao, khi sốt giảm sẽ xuất hiện ban dạng sẩn ở sau tai, sau đó lan ra mặt, lan dần xuống ngực, bụng và toàn thân.

Từ sau 7 - 10 ngày ban biến mất theo thứ tự đã nổi trên da và để lại những vết thâm thường gọi là “vằn da hổ”. Một số trường hợp biểu hiện kèm theo chảy nước mũi, ho, đỏ mắt, tiêu chảy. Bệnh sởi tuy ít gây tử vong nhưng một số biến chứng có thể gặp như: Viêm tai giữa cấp, viêm não, tiêu chảy và ói mửa, mờ hoặc loét giác mạc, có thể mù lòa, suy dinh dưỡng nặng, viêm phổi nặng có thể dẫn đến tử vong. Với phụ nữ có thai, bệnh sởi cũng có tác động xấu đến sức khỏe của mẹ và có ảnh hưởng tới thai nhi.

Bác sĩ khuyến cáo tiêm vắc xin sởi là biện pháp tốt nhất để phòng bệnh. Để đạt hiệu quả phòng bệnh cao, trẻ cần được tiêm đủ 2 mũi vắc xin có chứa thành phần sởi (mũi 1 tiêm khi trẻ được 9 tháng tuổi, mũi 2 tiêm khi trẻ được 18 tháng tuổi).

Không cho trẻ tiếp xúc với bệnh nhân mắc sởi hoặc nghi mắc sởi. Thường xuyên rửa tay và vệ sinh thân thể cho trẻ, rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chăm sóc trẻ. Vệ sinh nhà cửa, giữ nhà cửa thông thoáng tránh gió lùa khi trời lạnh.

Khi phát hiện trẻ có các dấu hiệu bệnh, cha mẹ cần đưa trẻ đến các cơ sở y tế để kịp thời phát hiện và điều trị, tránh biến chứng nặng của bệnh sởi.

Quá trình chăm sóc trẻ khi mắc bệnh sởi cần lưu ý: Cách ly trẻ bệnh với trẻ lành; Đưa trẻ tới cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời; Cho trẻ ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, tăng cường thức ăn giàu Vitamin A để bảo vệ đôi mắt của trẻ; Cho trẻ uống nhiều nước (dung dịch Oresol, nước ép quả tươi, nước lọc…) đặc biệt khi trẻ sốt cao, tiêu chảy; Thường xuyên vệ sinh răng miệng, vệ sinh thân thể cho trẻ; Tăng cường dinh dưỡng cho trẻ để hạn chế biến chứng của sởi.

Xem chi tiết

Mê đồ ăn nhanh, một bé gái phải chạy thận suốt đời

Bé gái 12 tuổi tiêu thụ thực phẩm nhiều calo, muối và dầu trong thời gian dài khiến thận cô bé bị tổn thương vĩnh viễn.

Bé gái tổn thương thận do ăn quá nhiều gà rán

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

3 loại rau giúp tăng cường chức năng thận một cách tự nhiên

Nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung một số loại rau quen thuộc có thể hỗ trợ hoạt động đào thải độc tố, giúp thận vận hành trơn tru hơn mỗi ngày.

[INFOGRAPHIC] Tác dụng của sữa đậu nành

Sữa đậu nành có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ xương khớp, làm đẹp da và giúp giảm cân...

Gợi ý 2 món từ hạt dẻ giúp bổ thận, tốt cho sức khỏe người trung niên

Hạt dẻ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bổ thận, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người trung niên, cao tuổi.