Tim có nhiều chức năng, trước hết là cung cấp năng lượng cho máu lưu thông, sau đó là cung cấp chất dinh dưỡng và oxy cho não và các cơ quan khác để đáp ứng nhu cầu trao đổi chất.
Ngoài ra, tim còn có chức năng nội tiết, có thể tiết ra natri lợi niệu tâm nhĩ và các chất khác có lợi cho sức khỏe con người.
Vì vậy, mọi người phải có biện pháp bảo vệ tim mạch, trong đó có việc ăn uống đúng cách, đặc biệt là 5 loại thực phẩm tim mạch rất “ưa thích” dưới đây.
1. Cá
Thịt cá rất ít calo, tươi mềm, không béo nên được nhiều người ưa thích.
Không chỉ vậy, hàm lượng axit béo no trong thịt cá thấp, hàm lượng axit béo không no cao, đặc biệt là axit béo W-3, có tác dụng ức chế rất tốt các bệnh về tim mạch, mạch máu não như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Vì vậy, nếu muốn bảo vệ tim mạch, bạn nên ăn nhiều cá.
Mọi người nên chế biến cá bằng cách hấp để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và tránh nạp vào cơ thể quá nhiều chất béo.
 |
| Thịt cá rất ít calo. |
2. Rau củ tươi
Để có một trái tim khỏe mạnh, các loại rau củ tươi như hành tây, cà tím và tỏi rất cần thiết.
Hành tây rất giàu prostaglandin, một chất giúp làm giãn mạch máu để máu lưu thông trơn tru hơn, từ đó giảm bớt gánh nặng bơm máu cho tim.
Trong cà tím có rất nhiều vitamin P, chức năng chính của nó là tăng cường sự kết dính giữa các tế bào và tính đàn hồi của mao mạch, từ đó ngăn ngừa vỡ mao mạch và chảy máu.
Cuối cùng là tỏi. Tỏi có hương vị đặc biệt, các thí nghiệm liên quan đã phát hiện ra rằng, ăn 1 đến 2 nhánh tỏi mỗi ngày có thể giúp giảm hàm lượng lipoprotein mật độ thấp và ngăn ngừa đông máu.
3. Các sản phẩm từ đậu nành
Có rất nhiều loại sản phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đậu nành, váng đậu,… Trong đậu nành chứa rất nhiều protein, đây là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể con người, ngoài ra protein trong đậu nành còn có thể phân hóa thành flavonoid, nhờ đó có thể giúp giảm mức độ cholesterol xấu.
4. Các loại hạt
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều có hương vị rất ngon, ngoài ra chúng còn có tác dụng bảo vệ tim mạch. Đặc biệt óc chó chứa nhiều axit béo không no, rất tốt cho cơ thể con người.
Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, ăn khoảng 140 gram quả óc chó mỗi tuần sẽ giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim. Nhưng cũng không nên ăn quá nhiều vì chúng có chứa chất béo.
5. Táo đỏ
Nhắc đến táo đỏ, nhiều người nghĩ ngay đến công dụng bổ khí, dưỡng huyết, nhưng họ không biết rằng táo tàu còn có thể ngăn ngừa bệnh tim.
Nghiên cứu dinh dưỡng học hiện đại đã phát hiện ra rằng, táo đỏ chứa cyclic adenophosphate, có thể làm giãn mạch máu, tăng cường sức co bóp của cơ tim, tăng hàm lượng oxy trong máu, giúp tim khỏe mạnh hơn.
Tim là bộ phận quan trọng nhất của cơ thể, vì vậy mọi người phải có biện pháp bảo vệ, trước hết hãy bắt đầu từ chế độ ăn uống, ăn nhiều những thực phẩm kể trên có thể giảm bớt gánh nặng cho tim. Ngoài ra, mọi người nên tránh xa các thói quen xấu như hút thuốc, uống rượu, ngồi lâu.
![[INFOGRAPHIC] Đặc sản Việt Nam được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới](https://cdn.kienthuc.net.vn/images/da93736661077fcc5158d5f44eac06ef5168e56e8417ad9368d03860032170f46a54cfe5c062317d5f61ee88871e15a96b8b0d3d0fc7c3b4996ce057541181eb/info-amthuc-02.jpg.webp)