Thứ tự ăn các món giúp ổn định đường trong máu

Trước tiên, bạn hãy ăn rau, kế tiếp là chất béo và protein, sau đó tiêu thụ đến đường và tinh bột.

Theo infonet.vietnamnet.vn 23/01/2023 00:46

Bệnh tiểu đường loại 2 có thể khiến lượng đường trong máu của bạn trở nên quá cao. Bệnh thường do các yếu tố liên quan tới lối sống như thừa cân hoặc lười vận động gây ra mặc dù bệnh có thể di truyền trong gia đình. Do đó, điều chỉnh bữa ăn hằng ngày rất quan trọng nếu bạn đang bị bệnh hoặc có nguy cơ mắc.

Huấn luyện viên sức khỏe và chuyên gia dinh dưỡng người Anh, Arina Kuzmina, khuyên bạn nên ăn các loại thực phẩm theo một trình tự nhất định. Nhờ đó, bạn có thể ổn định lượng đường trong máu.

Thu tu an cac mon giup on dinh duong trong mau

Bạn nên bắt đầu bữa ăn bằng rau. Ảnh minh họa: Originalhomesteading

Cô chia sẻ với Express: “Hãy ăn các món theo đúng thứ tự. Không chỉ những gì bạn ăn mới quan trọng, mà cách bạn ăn cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn”.

“Mẹo để kiểm soát lượng đường trong máu rất đơn giản: Trước tiên hãy ăn rau, kế tiếp là chất béo và protein, sau đó mới tới đường và tinh bột. Chất xơ trong rau bao phủ thành ruột. Khi dó, đường cũng như tinh bột được hấp thụ ít hơn với tốc độ chậm hơn. Nhờ vậy, lượng đường trong máu cân bằng hơn”, chuyên gia Kuzmina giải thích.

Nữ chuyên gia cũng chia sẻ thêm một số cách để ổn định đường huyết:

Không ăn sáng bằng món chứa nhiều đường

Chuyên gia Kuzmina chia sẻ: “Một trong những ‘đại dịch’ thế kỷ của chúng ta là biến bữa sáng thành món tráng miệng với nhiều đường. Thức ăn đầu tiên sẽ đánh thức hệ tiêu hóa của bạn và xác định cách các tế bào phản ứng với lượng đường trong máu trong suốt cả ngày”.

Bạn hãy bắt đầu ngày mới với một món ăn nhẹ nhàng có sự kết hợp của bộ ba “vàng” bao gồm protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là món trứng tráng với một phần salad.

Đừng nằm dài trên ghế sofa sau bữa ăn

Thay vào đó, hãy cân nhắc đi dạo trong 10 phút sau bữa ăn. Hoạt động thể chất sau bữa ăn giúp giải phóng đường trong máu và khiến cơ bắp của bạn sử dụng lượng năng lượng, giảm nguy cơ béo phì.

Không chỉ ăn đồ ngọt trong bữa phụ

Chuyên gia Kuzmina cảnh báo: “Nếu bạn muốn thưởng thức đồ ngọt trong bữa phụ, hãy bổ sung thêm một số thực phẩm chứa chất xơ hoặc protein. Lựa chọn đó sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu tăng đột biến do carbs đơn giản gây ra và sẽ kéo dài cảm giác no và mức năng lượng”.

Ví dụ, bạn có thể ăn bánh ngọt kèm một phần sữa chua giàu protein và chất béo lành mạnh.

https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-tu-an-cac-mon-giup-on-dinh-duong-trong-mau-172230114231608842.htm

#bữa ăn hàng ngày #lượng đường trong máu #iảm lượng đường trong máu

2 loại cá "tàn phá" mô gan, 2 loại tốt cho việc giảm đường trong máu

Nhìn chung cá là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải loại cá nào cũng vậy.

2 loại cá gây hại gan bậc nhất

Cá có mùi hôi hại gan, thận

Xem chi tiết

Thực phẩm giá rẻ giúp giảm mạnh lượng đường trong máu

Thí nghiệm trên động vật ghi nhận, chiết xuất từ hành tây có thể giảm tới 50% lượng đường trong máu.

Nhiều bệnh nhân tiểu đường đang phải vật lộn với lượng đường trong máu cao. Một số điều chỉnh trong chế độ ăn uống có thể là biện pháp hiệu quả để kiểm soát đường huyết. Nghiên cứu ghi nhận một loại rau củ giá rẻ có thể làm giảm lượng đường trong máu tới 50%.

Bệnh tiểu đường loại 2 xảy ra do lượng insulin suy giảm. Cơ thể người bệnh không sản xuất đủ lượng hormone này hoặc hormone hiện có không phát huy tác dụng. Do đó, mức đường huyết của họ có thể tăng cao.

Theo nghiên cứu, hành tây có khả năng làm giảm lượng glucose (đường) trong máu. Loại thực phẩm này được bán sẵn ngoài chợ với mức giá khá rẻ.

Thuc pham gia re giup giam manh luong duong trong mau

Ảnh minh họa: HGTV

Xem chi tiết

Dấu hiệu cảnh báo lượng đường trong máu cao tới mức nguy hiểm

Bạn cần kiểm tra chỉ số đường huyết nếu hay mệt mỏi, uống nước nhiều, đi tiểu thường xuyên, sụt cân không chủ ý.

Lượng đường trong máu là một phần quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Khi chỉ số này mất cân bằng, bạn có nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng như bệnh tim, bệnh thận và đột quỵ.

Theo Tiến sĩ Bayo Curry-Winchell, Giám đốc Y tế Chăm sóc Khẩn cấp, Bệnh viện Carbon Health and Saint Mary (Mỹ), tăng đường huyết hoặc đường huyết cao xảy ra khi có quá nhiều đường trong máu. Khi đó, cơ thể có quá ít insulin (hormone vận chuyển glucose vào máu) hoặc không sử dụng insulin đúng cách. Tình trạng này thường liên quan đến bệnh tiểu đường.

Dau hieu canh bao luong duong trong mau cao toi muc nguy hiem

Bạn nên đo chỉ số đường huyết khi có một số biểu hiện như mệt mỏi, uống nước nhiều, sụt cân bất thường. Ảnh minh họa: Mymed

Chỉ số đường huyết an toàn đối với người bình thường như sau:

Đường huyết lúc đói: dưới 100 mg/dL (dưới 5,6 mmol/l).

Sau bữa ăn: dưới 140mg/dl (7,8 mmol/l).

Theo Tiến sĩ Curry-Winchell, đường huyết quá cao trong một thời gian dài sẽ làm hỏng các mạch máu chịu trách nhiệm cung cấp máu đến các cơ quan như tim và thận.

“Không phải ai cũng nhận thấy các dấu hiệu của lượng đường trong máu cao. Một số triệu chứng có thể bị bỏ qua như như mệt mỏi hoặc tăng cảm giác khát".

Dưới đây là một số biểu hiện của đường huyết cao:

Mệt mỏi

Tuyến tụy tiết insulin có chức năng vận chuyển glucose (đường) từ máu đến tế bào để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi insulin không hoạt động hiệu quả, glucose không thể tới được tế bào mà tích tụ lại trong máu. Do đó, tế bào sẽ không nhận được năng lượng cần thiết, khiến bạn trở nên uể oải.

Nhanh khát nước, đi tiểu nhiều

Dau hieu canh bao luong duong trong mau cao toi muc nguy hiem-Hinh-2 — *Người có chỉ số đường huyết cao thường có nhu cầu uống nhiều nước. Ảnh minh họa*

Tiến sĩ Curry-Winchell cho biết: “Thận không thể lọc hết lượng đường dư thừa trong máu và phản ứng bằng cách cố gắng loại bỏ. Điều này làm tăng thời gian, tần suất bạn đi tiểu và khiến bạn có nguy cơ bị mất nước”.

Sụt cân

Người bị tăng đường huyết có tình trạng giảm cân không chủ ý dù cảm giác thèm ăn không thay đổi hoặc tăng lên. Điều này xảy ra vì không có đủ insulin để đáp ứng với lượng glucose dư thừa trong cơ thể. Để cung cấp năng lượng, cơ thể sử dụng cơ và chất béo dự trữ, gây ra hiện tượng giảm cân.

Thị lực suy giảm

Tiến sĩ Curry-Winchell giải thích: "Mức đường huyết tăng cao có thể làm tăng số lượng mạch máu hình thành phía sau mắt (võng mạc). Các mạch máu phụ có hại và có thể dẫn đến nguy cơ bị mù".

Tê và ngứa ran

Lượng đường trong máu cao làm giảm lưu thông máu đến các chi, có thể gây tổn thương dây thần kinh với các biểu hiện như tê hoặc ngứa ran ở ngón tay, ngón chân, bàn tay và bàn chân.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Loại trà giúp cân bằng đường huyết, hỗ trợ sức khỏe

Một số loại trà không đường giàu chất chống oxy hóa như trà xanh, trà đen, trà dâm bụt… có thể hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên, tốt cho người đái tháo đường.