Thoạt nghe có vẻ như uống nước khi ăn tối là một hành động tự nhiên hoàn toàn bình thường và không gây hại cho sức khoẻ. Tuy nhiên, TS Emmanuel cho biết hành động này có thể khiến bạn thấy đầy hơi.
"Thông thường chúng ta nuốt một lượng nhỏ không khí trong quá trình ăn uống. Tuy nhiên, nếu bạn ăn và uống cùng một thời điểm, bạn sẽ nuốt nhanh liên tục, khiến một lượng không khí tích tụ trong dạ dày. Do đó, bạn nên uống ít nước khi ăn và để dành việc hấp thụ nước cho đến cuối bữa". Ông Emmanuel nói thêm rằng, ăn quá nhanh cũng có thể khiến bạn "nuốt" không khí, vì thế bạn nên ăn chậm và nhai kỹ. Mỗi bữa ăn nên kéo dài ít nhất 20 phút, tránh ăn khi đang đứng, đi bộ hoặc xem ti vi.
Hiện tượng này không chỉ đúng với những bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích. Nghiên cứu trên 183 bệnh nhân bị hội chứng đường ruột không rõ nguyên nhân của Mỹ cho thấy, gần một nửa đối tượng bị đầy hơi do fructose. Anh đào và hành là những thủ phạm chính gây ra hiện tượng này nhưng cải bắp, táo, nấm, ngô cũng có liên quan.
