Dan Janssen đến từ Maryland muốn trở thành người ăn chay nhưng lại rất ghét rau. Điều này đã khiến chàng trai nghĩ ra giải pháp là chỉ ăn duy nhất pizza phô mai. Dị nhân này đã duy trì kiểu ăn uống này được khoảng 25 năm. Khác với nhiều người dự đoán, hiện tại, mức độ cholesterol của anh vẫn bình thường, cơ thể không bị béo phì và luôn tràn đầy năng lượng. Trả lời phỏng vấn cho Vice, anh chàng cuồng pizza nói, “Rồi tất cả chúng ta sẽ chết. Nhưng tôi muốn mình chết với pizza trong nằm trong dạ dày”.
Giáo sư Michael Werner đến từ nước Úc cho biết mình chỉ sống bằng 4 cốc cà phê và 2 ly nước ép hoa quả mỗi ngày trong hơn 6 năm qua. Với kinh nghiệm của mình, ông đã viết cuốn sách có tên “Life From Light” (tạm dịch: Cuộc sống từ ánh sáng) đề cập tới cơ sở cũng như khả năng có thật rằng con người có thể hạn chế ăn uống một cách tối đa, thậm chí chỉ cần "hít khí trời" và "đón ánh sáng" cũng có thể sống được.
Stacey Irvine (20 tuổi) không ăn gì ngoài gà viên chiên từ khi mới lên 2. Cô thỉnh thoảng cũng ăn thêm đồ ăn khác tuy nhiên tất cả đều chứa nhiều dầu mỡ. Trước tình trạng nghiện đồ ăn nhanh của con mình, bố mẹ của Stacey đã rất lo lắng. Họ cố gắng bắt con gái ăn những loại thực phẩm khác nhưng cô bé không chịu. Cuối cùng, vào năm 2014, Stacey đã bị ngất trong khi đang làm việc. Các bác sĩ cảnh bảo nếu tiếp tục chế độ ăn uống kinh khủng như vậy, cô gái trẻ có thể sẽ bị đột quỵ, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng.
J. Wilson là một thợ ủ bia đến từ thành phố Des Moines, bang Iowa, Mỹ. Ông quyết định kết hợp niềm đam mê về bia của mình với truyền thống của những tu sĩ Bavaria bằng cách chỉ uống bia trong vòng 46 ngày. Wilson sau đó đã hoàn thành trọn vẹn thử thách và tự thưởng mình bữa thịt xông khói no nê, bù đắp cho những tháng ngày ngập trong men bia rượu.
Nhằm phản đối việc Bộ Nông nghiệp Mỹ ngăn cản người dân sử dụng voucher để mua khoai tây trắng, Chris Voight, chủ tịch của hội trồng trọt khoai tây bang Washington đã có quyết định táo bạo, đó là chỉ ăn khoai tây trong 60 ngày. Trung bình một ngày, Chris ăn khoảng 20 củ, và sau 2 tháng, anh giảm được 12 kg.
