Nắng nóng như đổ lửa, làm ngay mâm cơm toàn món ăn giải nhiệt

Vào những ngày nắng nóng như thế này mọi người thường lười ăn cơm, chị em có thể tham khảo mâm cơm ngon, ít dầu mỡ, giúp giải nhiệt này.

Canh bí đao với tôm

Nang nong nhu do lua, lam ngay mam com toan mon an giai nhiet

Nguyên liệu làm món ăn giải nhiệt này: Bí đao, tôm, hành tím, cà chua, dầu ăn, muối, đường, tiêu, rau mùi.

Cách làm:

- Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Tôm lột vỏ, sơ chế sạch và để riêng. Hành tím băm nhỏ.

- Cho dầu vào nồi, đun nóng, cho hành vào xào thơm.

- Cho bí đao vào xào chín mềm, thêm nước vào chín, sau đó trút tôm vào, nêm gia vị cho vừa miệng.

Nộm xoài thịt bò

Nang nong nhu do lua, lam ngay mam com toan mon an giai nhiet-Hinh-2

Nguyên liệu: 200g thịt bò, 1 quả xoài xanh, 1/2 củ hành tây, 1/2 trái cà chua, 2-3 quả ớt tươi, Rrau thơm (tía tô, ngò rí, rau mùi).

Nước gia vị: 1-2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 trái chanh

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ, bào sợi.

- Ướp thịt bò với một chút gia vị.

- Hành tây cắt mỏng, ớt cắt nhỏ, rau thơm rửa sạch để riêng.

- Cho thịt bò vào chảo, xào đều đến khi thịt chín. Trộn thịt bò với xoài, hành, cà chua, ớt, rau thơm. Trút bát gia vị vào, trộn đều, múc ra đĩa và thưởng thức món nộm.

Salad dưa chuột ướp lạnh

Nang nong nhu do lua, lam ngay mam com toan mon an giai nhiet-Hinh-3

Nguyên liệu: Dưa chuột, hành tím, tỏi

Nước gia vị:1/2 quả chanh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1-2 muỗng canh dầu oliu.

Cách làm:

- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng. Cắt nhỏ hành tím, tỏi ớt băm.

- Trộn đều dưa chuột và gia vị vắt thêm nửa trái chanh. Đậy kín tô salad, cho vào tủ lạnh trong 20-30 phút để salad dưa chuột ướp lạnh và thấm đều gia vị. Sau khi ướp đủ thời gian, trộn lại salad và thưởng thức.

Chè đậu xanh

Nang nong nhu do lua, lam ngay mam com toan mon an giai nhiet-Hinh-4

Nguyên liệu: Đậu xanh, đường, nước, vani, lá dứa.

Cách làm:

- Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm để đậu mềm hơn. Cho đậu xanh và nước vào nồi, đun lửa vừa đến khi đậu xanh mềm.

- Giảm lửa, nấu tiếp trong khoảng 10 phút cho đến khi đậu xanh chín nhừ. Thêm đường và muối vào nồi, đảo đều cho đường tan hết. Nấu thêm 5 phút cho đến khi nước sánh lại, gia giảm lượng đường cho vừa ăn.

- Tắt bếp và thêm vani (nếu thích) vào khuấy đều. Để nguội, sau đó cho vào tủ lạnh để ăn cho mát.

- Nếu muốn thêm hương vị thơm ngon, bạn có thể cho thêm lá dứa vào nồi trước khi tắt bếp.

Loại rau gia vị tưởng chỉ tạo mùi thơm không ngờ giúp thải độc

Không chỉ giúp tạo mùi thơm, tô điểm cho các món ăn mà loại rau này còn có nhiều công dụng đáng quý đối với sức khỏe.

Rau mùi còn có tên khác là ngò rí, mùi ta (cách gọi tùy thuộc từng địa phương), là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ, cao chừng 30 - 60cm. Cây cao lớn hay thấp tùy thuộc chất đất và cách chăm sóc của người trồng. Quả rau mùi có hình cầu, khi non có màu xanh, già có màu nâu đen, mùi hắc và khó ngửi. Đây là loại gia vị được dùng từ rất lâu đời có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, về sau được phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Chúng được dùng để ăn ghém rau sống hoặc làm gia vị cho nhiều món ăn quen thuộc.

Những thực phẩm đại kỵ với cà chua, chớ kết hợp kẻo hại sức khỏe

Cà chua là loại thực phẩm rất đa năng, chế biến được nhiều món ngon, trong bếp nhà ai cũng có.

Mùa hè là thời điểm cà chua chín rộ, vừa rẻ vừa ngon, lại rất bổ dưỡng. Cà chua chứa ít calo và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C và kali. Chúng cũng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư, bảo vệ sức khỏe não bộ, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ chức năng miễn dịch,…

Những thực phẩm "đại kỵ" với dưa chuột, ăn chung dễ rước bệnh

Dưa chuột có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp, tuy nhiên nếu ăn sai cách có thể dẫn đến mất chất và gây bệnh.

Nhung thuc pham

Những thực phẩm không nên ăn chung với dưa chuột

Đọc nhiều nhất

Tin mới