Loại rau luộc nước "đỏ như máu", có nhiều lợi ích sức khỏe

Loại rau luộc này có nước "đỏ như máu" không chỉ đẹp mắt mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng.

Khi nhắc đến những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, rau củ luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Một loại rau luộc đặc biệt không chỉ dễ chế biến mà còn ẩn chứa những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đó chính là rau dền đỏ. Nước luộc của loại rau này có màu đỏ tươi, gần giống như máu, nhưng lại mang lại vô số lợi ích cho cơ thể.

rau-den.jpg
Ảnh minh họa

Màu đỏ đặc trưng của nước rau dền đỏ là do sự hiện diện của anthocyanin – một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Đây là một loại flavonoid có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ các tế bào da khỏi tác hại của môi trường.

Nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào

Rau dền đỏ không chỉ nổi bật với màu sắc đẹp mắt mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Nó là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, sắt, canxi và kali, giúp duy trì sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tạo máu. Bên cạnh đó, rau dền đỏ còn có đặc tính chống viêm, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Làm đẹp da, ngừa lão hóa

Một trong những công dụng nổi bật của rau dền đỏ chính là khả năng làm đẹp da. Các hợp chất chống oxy hóa trong rau giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, làm giảm nếp nhăn và vết thâm. Ngoài ra, rau dền đỏ còn giúp làm sáng da, ngăn ngừa mụn và cải thiện độ đàn hồi của da, mang lại làn da khỏe mạnh và mịn màng.

rau-den-1.jpg
Ảnh minh họa

Giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng

Bên cạnh các lợi ích về da, rau dền đỏ còn có tác dụng hỗ trợ giảm căng thẳng và lo âu. Chất magnesium trong rau giúp thư giãn cơ bắp và giảm tình trạng stress, từ đó cải thiện tâm trạng và chất lượng giấc ngủ.

Hỗ trợ tiêu hóa

Rau dền đỏ giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và kiểm soát đường huyết, có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Rau dền đỏ có tác dụng giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào các khoáng chất như kali và magiê. Những khoáng chất này giúp duy trì sự ổn định của nhịp tim và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

rau-den-2.jpg
Ảnh minh họa

Tốt cho phụ nữ mang thai

Với hàm lượng axit folic cao, rau dền đỏ rất có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi và hỗ trợ sự phát triển của bé.

Tăng cường khả năng tạo máu

Với lượng sắt dồi dào, rau dền đỏ rất tốt cho những người thiếu máu, giúp kích thích sản xuất hemoglobin, cải thiện tuần hoàn máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Nước ép rau diếp cá bổ dưỡng nhưng “đại kỵ” với một số người

Nước ép diếp cá là thức uống bổ dưỡng, đem tới nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể uống được.

Hội Đông y Việt Nam cho rằng theo dược học cổ truyền, rau diếp cá tính hàn, vị hơi cay, có công dụng thanh nhiệt giải độc, giải khát lợi thủy, nhuận phù.

Nghiên cứu hiện đại cho thấy loại rau này có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường công năng miễn dịch của cơ thể… được dùng để phòng chống bệnh trĩ, táo bón, sỏi tiết niệu, mụn nhọt, các bệnh lý viêm nhiễm, tiểu đường…

Ngoài ra còn để hạ sốt, làm mát gan, hỗ trợ làm đẹp da, đen tóc, chống lão hóa và kiểm soát cân nặng.

Nuoc ep rau diep ca bo duong nhung “dai ky” voi mot so nguoi
 Ảnh minh hoạ/Internet

Rau diếp cá có tính hàn nên những người huyết áp thấp, bụng yếu, tiêu hóa kém, hay bị run tay chân không nên uống nhiều. Ngoài ra, trong diếp cá có nhiều vitamin C nên bạn cũng hạn chế uống vào lúc đói bụng để tránh cồn ruột.

Theo Lương y Nguyễn Trung Hái, cách dùng đúng là chỉ nên uống 100–150ml nước diếp cá mỗi lần, 1–2 lần/ngày. Có thể pha thêm mật ong hoặc chút muối để dễ uống hơn và trung hòa tính hàn. Không nên dùng nước diếp cá để qua đêm hoặc đun đi đun lại vì dễ lên men, nhiễm khuẩn. Lá diếp cá tươi nên rửa sạch với nước muối, ngâm kỹ để tránh ký sinh trùng.

Một số người cũng lạm dụng diếp cá để làm đẹp, đắp mặt nạ quá thường xuyên khiến da bị kích ứng hoặc dị ứng.

Lương y Nguyễn Trung Hái khuyến nghị nên thử phản ứng trước với vùng da nhỏ, đồng thời không dùng liên tục quá 3 ngày/tuần để tránh khô da hoặc mất cân bằng độ ẩm.

Diếp cá là dược liệu quý nhưng có tính dược mạnh, không nên xem như nước giải khát thông thường. Dùng đúng liều lượng, đúng cơ địa, đúng thời điểm mới có lợi thực sự. Với những người có thể trạng nhiệt, nổi mụn nhiều, gan yếu do uống rượu bia, hút thuốc hoặc ăn nhiều đồ chiên rán, thì nước diếp cá thực sự là liệu pháp hỗ trợ an toàn và hiệu quả.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...