Loại quả “vua”, có tác dụng giảm nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa ung thư

Loại quả này được biết đến là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chúng chứa một hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt với ít calo.

Cà tím là một trong những loại quả phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Ở nhiều nước, cà tím được xem là "vua của các loại rau".

Thậm chí, theo phong tục một số nơi ở Trung Quốc, các cô dâu khi về nhà chồng phải biết nấu ít nhất 12 món ăn từ cà tím. Điều này được xem như một loại "của hồi môn" của cô dâu mới cưới.

Ở Việt Nam, loại quả này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình và được nhiều người ưa thích.

Loai qua “vua”, co tac dung giam nguy co benh tim, ngan ngua ung thu

Ở Việt Nam, loại quả này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình và được nhiều người ưa thích.

Loại quả này có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng, đặc biệt là món cà tím nấu bung.

Món ngon này có nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản, ăn với cơm hay bún cũng đều rất ngon, thường được thưởng thức vào những ngày mùa đông giá rét.

Sự tổng hòa của nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng lại cho ra một món ăn ấn tượng, ngon đến mê mẩn. Dân Việt giới thiệu cách nấu món cà tím bung như sau:

Nguyên liệu nấu cà tím:

- Thịt lợn ba chỉ 0,5 kg.

- Cà tím 1 kg

- Đậu phụ 3 bìa to

- Bột nghệ, lá tía tô, lá lốt, lá xương sông, 1 quả cà chua, 5 tép tỏi. 

Cách nấu cà tím:

- Đậu phụ mang chiên vàng đều 2 mặt, nếu không muốn chiên mỡ thì cho vào nồi chiên không dầu quay vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

Loai qua “vua”, co tac dung giam nguy co benh tim, ngan ngua ung thu-Hinh-2

Đậu phụ mang chiên vàng đều 2 mặt

- Thịt ba chỉ cũng cho vào nồi chiên không dầu quay vàng đều miếng thịt và cơ bản cũng không bị bắn dầu mỡ ra ngoài.

- Cà tím rửa sạch bổ cau rồi ngâm vào nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

 - Bắc nồi lên bếp cho dầu vào phi tỏi cho vàng thơm lừng, cho cà tím vào xào. Khúc này xào cho tiếp cà chua thái mỏng và 1 thìa nhỏ bột nghệ vào xào cùng.

- Tiếp đến cho đậu phụ đã chiên và thịt ba chỉ vào xào cùng. Khúc này thêm gia vị, hạt nêm mì chính, xíu mắm cho vừa khẩu vị.

- Cho nước vào sao cho nước sâm sấp mặt thịt và cà, đun nhỏ lửa đậy vung om cho cà chín. Nếu thích mẻ và mắm tôm thì cho luôn nước lọc mẻ và mắm tôm vào, không thích thì bỏ qua.

- Cuối cùng cũng đến lúc cà chín, thêm lá lốt, lá tía tô, lá xương sông thái nhỏ vào, cho nốt phần tỏi băm còn thừa lúc phi vào đảo đều rồi bắc ra.

- Thành phẩm thịt kho mềm, mùi cà tím thơm lừng với vị béo bùi của đậu hũ, thêm nước dùng đậm vị.

Chúc các bạn thành công khi chế biến loại quả này thành món ngon được yêu thích.
Loai qua “vua”, co tac dung giam nguy co benh tim, ngan ngua ung thu-Hinh-3
 

*Món ăn và hình ảnh do Fb Hai Nguyen Thi thực hiện.

Lý do cà tím được coi là thần dược đánh bay ung thư

Cà tím là thực phẩm khá quen thuộc trong gian bếp nội trợ hàng ngày của mỗi gia đình.

Trong sách Đông y, cà tím thường được sử dụng để chữa bệnh. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy cà tím có khả năng chống lại ung thư. Bởi trong cà tím có chứa solanie, cucurbitacin, stachydrine, choline và các ancaloit, trong đó solanie, cucurbitacin là 2 thành phần đã được xác nhận có tác dụng chống ung thư.
Theo Medical News Today, một bát cà tím nấu chín có trọng lượng khoảng 99g chứa 35 calo, 0,82g protein, 8,64g carbohydrate, 0,23g chất béo, 2,5g chất xơ, 6mg canxi, 1mg natri, 188mg kali, 0,12mg kẽm, 1,3mg vitamin C, 0,25mg sắt, 11mg magie, 14mcg folate, 15mg phốt pho, 85mcg vitamin B6 và 2,9mcg vitamin K.
Hoa cà tím, gốc cà tím, nước ép từ cà tím cũng đều là những loại thuốc tốt cho sức khỏe. Vào thời cổ đại đã ghi lại trường hợp dùng gốc cà tím chữa trị u bướu.
Cà tím cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chúng có lượng vitamin A và C tương đương với cà chua, riêng protein và canxi còn cao gấp 3 lần so với cà chua.
Cà tím có nhiều chất xơ có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm tốc độ tiêu hóa và hấp thu đường trong cơ thể. Sự hấp thu chậm này giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và ngăn chặn sự tăng đột biến lượng đường trong máu.
Ly do ca tim duoc coi la than duoc danh bay ung thu

Bị những bệnh này chỉ cần dùng cà tím là khỏi ngay

Bị những bệnh này chỉ cần dùng cà tím là khỏi - mọi người hãy lưu lại để dùng khi cần.

Quả cà tím có chứa nhiều các khoáng chất vitamin, đặc biệt là vitamin P và ít calo nên được mọi người ưa thích và sử dụng và muốn giảm cân.

Thành phần vitamin P trong cà tím giúp tăng cường sự kết dính giữa các tế bào, duy trì sự dẻo dai của mạch máu, giảm cholesteron. Nếu ăn cà tím thường xuyên sẽ rất có lợi cho những người bị huyết áp cao, các bệnh tim mạch khác và xơ cứng động mạch.

Thấy vợ cũ ở trong nhà, tôi hỏi vợ mới thì ngỡ ngàng

Dù đã nghe vợ giải thích về chuyện tại sao vợ cũ đến nhà, nhưng tôi vẫn thấy rất khó tin.

Cách đây 2 năm, tôi tái hôn với Trinh. Mặc dù cô ấy chưa từng lên xe hoa lần nào, nhưng cô ấy không hề chê bai một ông bố đơn thân như tôi. Ngược lại, cô ấy và con trai tôi còn rất thân thiết.

Sau khi cưới, Trinh vẫn tận tình chăm sóc con trai tôi rất chu đáo. Không những vậy, cô ấy còn rất đảm đang, đối nội đối ngoại khéo lắm, chẳng ai chê trách được nửa lời. Lấy được Trinh về làm vợ, tôi cảm thấy rất may mắn, luôn tự nhủ với lòng mình rằng phải trân trọng, đối xử với cô ấy thật tốt.

Đọc nhiều nhất

Tin mới