Loại cá rẻ tiền, giàu chất dinh dưỡng, tốt hơn cả thịt

Loại cá này có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, tốt cho chức năng não bộ và vô vàn công dụng khác.

Loại cá này có thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Cá nục còn cung cấp hàm lượng lớn axit béo omega 3 và axit béo omega 6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.
Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau bằng cách hấp, chiên, kho. Dân Việt giới thiệu cách nấu món bánh canh cá nục thơm ngon như sau:
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit
Loại cá này có thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể.
Nguyên liệu nấu bánh canh cá nục:
- Cá nục: 500gr
- Bột mì cắt sợi: 500gr
- Chả cá: 200gr
- Bánh quẩy: tuỳ thích
- Gia vị: hành tím, mắm, đường, hạt nêm,tiêu, dầu màu điều, hành ngò, rau răm, chanh, ớt.
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-2
Tất cả nguyên liệu để nấu
Cách nấu bánh canh cá nục:
- Cá nục hấp chín (có thể luộc lấy nước nấu cũng được nhưng thành phẩm nước sẽ không được trong nên chọn cách hấp cá vẫn giữ được độ ngọt và nước trong veo) sau đó sẽ gỡ bỏ xương, khi hấp thì phần đuôi cá chín sẻ bung lên, dùng ngón tay cái đẩy từ dưới lên trên gỡ ra rất dễ.
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-3
Hấp cá trong 10 phút
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-4
Gỡ cá ra như này, đẩy từ dưới con cá lên trên, gỡ bỏ xương chổ mang cá là xong
- Tiếp đến bắc chảo dầu chiên bánh quẩy, tiếp đến chiên lại chả cá gắp ra dĩa cắt sợi, dùng lại chảo dầu đó chiên cá vàng 2 mặt.
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-5
Rim cá với màu dầu điều, hành tím, mắm, hạt nêm, tiêu, đường cho thấm.
- Chiên vàng thì cho màu dầu điều và hành tím vào đảo đều cho thơm, tiếp đến nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tiêu đun đến khi thấm gia vị thì tắt bếp.
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-6
Có thể dùng bột mì hoặc bột gạo và bột lọc nấu tuỳ thích
- Bắc nồi nước sôi thả bột mì vào nấu đến khi chín thì cho phần cá rim vào, nêm nếm thêm muối và hạt nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-7
Thành phẩm ngon tuyệt
Loai ca re tien, giau chat dinh duong, tot hon ca thit-Hinh-8
Món ăn thơm ngon hấp dẫn
Chúc các bạn thành công khi chế biến cá nục!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Huỳnh Thị Nghĩa thực hiện.

Bí quyết kho cá nục thơm ngon, thịt rắn đanh, không tanh

Kho cá nục với dưa cải sẽ tạo nên hương vị mới lạ kích thích vị giác của bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn kho cá nục với loại rau "quốc dân" này nhé.

Cá nục có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp máu lưu thông tốt, giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho và magie. Cá nục ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm triệu chứng viêm khớp...

Kho cá thêm nắm lá này, cá không tanh, thơm ngon chắc thịt

Cá nục kho là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết bí quyết nấu món này một cách thơm ngon.

Cá nục chế biến theo cách mới này cực ngon, hết sạch mùi tanh

Cách chiên cá nục bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu dưới đây có thể nói có rất nhiều ưu điểm, giúp cá nục vốn đã ngon càng ngon hơn, khi chế biến hết sạch mùi tanh, rất healthy và nhanh gọn, sạch sẽ.

Đọc nhiều nhất

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.