Bí quyết kho cá nục thơm ngon, thịt rắn đanh, không tanh

Kho cá nục với dưa cải sẽ tạo nên hương vị mới lạ kích thích vị giác của bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Hôm nay, Dân Việt mách bạn kho cá nục với loại rau "quốc dân" này nhé.

Cá nục có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp máu lưu thông tốt, giàu protein và các khoáng chất như canxi, phốt pho và magie. Cá nục ngăn ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm triệu chứng viêm khớp...

Đặc biệt cá nục một nắng kết hợp với dưa chua tạo nên món ăn có hương vị tuyệt vời. Dân Việt sẽ giới thiệu công thức làm món cá nục một nắng kho dưa chua như sau:

Bi quyet kho ca nuc thom ngon, thit ran danh, khong tanh

Kho cá nục với dưa cải sẽ tạo nên hương vị mới lạ kích thích vị giác của bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Nguyên liệu kho cá:

- Cá nục: 500g

- Dưa chua: 200g

- Nước màu

- Nước mắm

- Bột canh

- Bột hành

- Bột tỏi

- Bột gừng

- Ớt

- Hạt tiêu

- Ớt tươi

Bi quyet kho ca nuc thom ngon, thit ran danh, khong tanh-Hinh-2

Cách kho cá nục: Sự kết hợp giữa thịt cá thơm ngon cùng vị chua của dưa làm món ăn trở nên hấp dẫn

Cách kho cá:

- Cá nục mua về rửa sạch, khử tanh bằng dấm hoặc giã gừng lấy nước rồi pha cùng nước sạch để rửa cá

- Ướp cá với nước mắm, bột canh, nước màu, bột hành, bột tỏi, bột gừng, hạt tiêu, dầu ăn, ớt tươi vài tiếng cho cá ngấm gia vị

- Cho dưa xuống đáy nồi, xếp cá lên trên

- Cho nồi lên bếp đun đến khi cá cạn nước là có thành phẩm.

Rất đơn giản và nhanh gọn đã xong món cá nục kho dưa. Món này rất đưa cơm bởi hương vị thơm ngon đậm đà.

Bi quyet kho ca nuc thom ngon, thit ran danh, khong tanh-Hinh-3

Cách kho cá nục: Thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà

*Lưu ý khi kho cá nục:

- Nếu không có cá nục một nắng, có thể dùng cá nục tươi thịt cá không bị mềm, thịt cá có màu trắng hồng tự nhiên. Sau khi sơ chế nên chiên sơ qua để trong quá trình kho, cá không bị nát.

– Ướp cá thật kỹ cho cá ngấm đều gia vị kho mới ngon, trong quá trình kho để lửa nhỏ liu riu để cá từ từ chín.

Chúc các bạn thành công khi kho cá nục với dưa chua.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Phương Ruby Cherry thực hiện

Kho cá nục với loại quả thơm phức, cho hương vị ngon mỹ mãn

Trời lạnh, kho cá nục với dứa để ăn với cơm nóng sẽ là món ngon mỹ vị mà bạn cũng khó có thể ngờ được.

Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn kho cá nục với dứa thơm ngon.

Cá nục là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, giàu protein, giàu canxi, phốt pho, kali và chứa nhiều vitamin A, D, C, B12. Bên cạnh đó, các nục còn có tác dụng phòng chống nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.

Ba căn bệnh phát sinh nếu ăn nhiều dưa muối

Các loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.

Dưa muối là món ăn kèm vị mặn, giòn, tính mát, có một số tác dụng với sức khỏe, kích thích tiêu hóa. Một số người trung niên và cao tuổi đặc biệt thích ăn dưa chua, thậm chí có thói quen dùng hằng ngày.

Ba căn bệnh phát sinh nếu ăn nhiều dưa muối

Các loại rau củ quả ướp muối có thể bảo quản được lâu nhưng nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao.

Dưa muối là món ăn kèm vị mặn, giòn, tính mát, có một số tác dụng với sức khỏe, kích thích tiêu hóa. Một số người trung niên và cao tuổi đặc biệt thích ăn dưa chua, thậm chí có thói quen dùng hằng ngày.

Nhưng dưa cũng chứa nhiều nitrit, nếu ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng nhất định đến cơ thể:

1. Tăng huyết áp và bệnh tim mạch

Dưa chua là thực phẩm chứa nhiều muối. Loại gia vị này chứa một lượng lớn natri, sẽ dẫn đến sự gia tăng natri trong mạch máu, gây mất cân bằng natri và kali và tình trạng giữ nước.

Ba can benh phat sinh neu an nhieu dua muoi

Món dưa cà muối được nhiều người Việt ưa chuộng.

Nếu chịu áp lực quá cao, tính đàn hồi của mạch máu sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều, nảy sinh hiện tượng bong lớp nội mạc, mạch máu hẹp lại. Khi đó, huyết áp tăng, lưu lượng máu chậm lại, xác suất mắc hàng loạt bệnh tim mạch, mạch máu não.

Theo Aboluowang, đối với những người đang mắc bệnh tim mạch, ăn nhiều dưa chua trong thời gian dài sẽ khiến mỡ máu và huyết áp dao động bất thường, nguy cơ xơ vữa động mạch tăng lên.

2. Tác động xấu tới thận

Hầu hết mọi người sẽ cảm thấy khát sau khi ăn dưa chua, vì vậy họ cần uống nước liên tục, điều này sẽ làm tăng gánh nặng cho thận. Hơn nữa, sau khi ăn một lượng lớn muối sẽ gây ra hiện tượng giữ nước và natri trong mạch máu, dẫn đến huyết áp tăng, ảnh hưởng đến quá trình cung cấp máu cho thận.

Thói quen ăn nhiều dưa muối cũng sẽ làm cho thận ở trạng thái lọc nhiều, tưới máu nhiều và áp lực cao, dễ gây phù cơ thể. Theo thời gian, xác suất gây viêm thận hoặc suy thận sẽ tăng lên tương đối.

3. Đau dạ dày

Hấp thụ thực phẩm nhiều muối trong thời gian dài sẽ khiến lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày bị tổn thương ở mức độ nhất định, rất dễ mắc một số bệnh viêm nhiễm mạn tính.

Hàng rào miễn dịch của niêm mạc dạ dày cũng bị suy giảm, xác suất nhiễm một số vi khuẩn như HP sẽ cao hơn, tăng xác suất mắc bệnh viêm loét dạ dày, thậm chí ung thư.

Nitrit phát sinh từ dưa muối đi vào dạ dày sẽ tương tác với axit dịch vị và tạo ra thành phần có tên là nitrosamine - chất gây ung thư mạnh.

Ngoài các bộ phận, cơ quan trên, thói quen ăn nhiều dưa cà muối chua còn ảnh hưởng tới chức năng tiêu hóa, trao đổi chất và giải độc của gan. Đặc biệt, một số loại dưa chua tự ngâm rất dễ sinh sôi vi khuẩn hoặc nấm mốc gây hại.

Ba can benh phat sinh neu an nhieu dua muoi-Hinh-2

Có nên uống nước cam trước khi ăn?

Uống nước cam trước bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày, tiểu đường.

Ba can benh phat sinh neu an nhieu dua muoi-Hinh-3

Tác dụng, tác hại của thịt lợn

Thịt lợn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất nhưng cũng có thể gây hại cho tim mạch, lây nhiễm ký sinh trùng.

Đọc nhiều nhất

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Tin mới

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Mẹo tăng sức đề kháng trong mùa đông

Để tăng cường sức đề kháng trong mùa đông, cần chế độ dinh dưỡng giàu vitamin, uống đủ nước ấm, tập thể dục đều đặn, giữ ấm cơ thể, ngủ đủ giấc...

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Vì sao nọng heo được ưa chuộng?

Nọng heo được ưa chuộng vì sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt nạc và béo ngậy của mỡ, tạo nên hương vị mềm mọng, giòn sật đặc trưng.