Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
Trending Nhà Khoa học - Vusta News Nhìn thẳng - Nói thật Kiến thức cần biết Cải chính Đọc Báo in KH&ĐS
Thời sự 24h Chính trị Xã hội Kinh doanh - Địa ốc Bạn đọc - Phản biện Sống xanh
Tri thức & Đời sống Kho tri thức Quân sự - Thế giới Giải trí - Giới trẻ Số hóa - Xe Doanh nghiệp
Spotlight Gallery Video Podcast e-Magazine

Xã hội

Khắc khoải mùa vớt cá non khi nước nổi ở miền Tây

Dòng sông Mekong nổi tiếng với nhiều loại cá khủng nặng hàng trăm ký, như: cá hô, cá bông lau, cá tra dầu…Nhưng ngày xưa nghề vớt cá non đầu mùa nước đổ cũng mang lại thu nhập lớn cho người dân miền Tây.

Theo Ngọc Trảng /Báo Vĩnh Long
Bước vào tháng 6 âm lịch, nước sông chuyển màu thao thiết đổ về phía hạ lưu. Đây cũng là mùa chộn rộn với những đàn cá non kéo theo những nghề giăng bắt cá trên sông như cất vó, quây lưới, đóng đáy…trước khi các hoạt động này chuyển lên những cánh đồng bắt đầu no nước.
Khac khoai mua vot ca non khi nuoc noi o mien Tay
Vớt cá linh non ở huyện Tịnh Biên (An Giang) đầu mùa lũ năm 2015. Ảnh: Lê Gia Bảo (Danviet). 
Đứng đầu danh sách với số lượng áp đảo chính là cá linh, nhưng ở miệt An Giang ngày xưa còn có nghề chuyên đi vớt cá tra non để cung cấp cho những người nuôi cá hầm.
Cá tra cũng như cá bông lau trong họ cá da trơn có tập tính di lưu sinh sản, chúng bơi ngược dòng về thượng nguồn sinh sản, để rồi khoảng tháng 5, tháng 6 âm lịch xuôi theo con nước tìm ra các cửa sông giáp biển để sinh sống, lớn lên khi trưởng thành lại bắt đầu vòng đời di chuyển mới.
Cũng như cá linh thì các loài cá tra vốn còn rất nhỏ nên thức ăn giai đoạn này chủ yếu là các vật phù sinh, chúng bám theo các bọt nước nổi đầy trên sông và cứ thế vừa bơi, vừa lớn lên từng ngày. Cá còn rất nhỏ và mua bán với số lượng lớn nên người ta tính theo từng lon.
Việc vớt cá bằng lưới rất dễ dàng, vì tập quán đi theo từng đàn với số lượng lớn. Nếu cá linh người ta ăn chúng giai đoạn càng non càng ngon, thì các loại cá da trơn thường ngon thịt khi chúng đã lớn.
Khac khoai mua vot ca non khi nuoc noi o mien Tay-Hinh-2
Cá linh non đầu mùa lũ ở huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang. Ảnh: Lê Gia Bảo (Danviet). 
Tuy nhiên, có loại cá dứa lại đặc biệt được ưa thích lúc chúng mới tầm khoảng 2- 3 ngón tay đổ lại. Tôi nhớ, hồi đó chỉ cần đi kéo lưới cặp các bãi sông, bãi cát bên các cù lao chỉ cần trúng một đàn cá dứa là đủ ôm lưới, đội thau về.
Cá còn nhảy xoi xói bắt ngay lên chế biến nấu canh chua hay kho tộ thịt thơm ngon vô cùng. Còn cái cách ăn của người dân miền sông nước mới ấn tượng làm sao,
Người ta cầm đầu cá rồi dùng đũa vuốt xuống toàn bộ thịt cá bong ra chỉ còn lại xương rồi và một miếng cơm với cả một con cá, tăng cường trái dưa leo, hay đậu rồng chấm vào ơ cá kho nhai ràu rạu, ta nói nó đủ đưa ta đạt đến sự ngập tràn khoái khẩu.
Khac khoai mua vot ca non khi nuoc noi o mien Tay-Hinh-3
Câu cá dứa trên sông ở Trà Vinh. Ảnh: P.V.Đ (Giaoducso). 
Cá nhiều vô kể làm sao mà đánh bắt hết, những đàn cá dứa tiếp tục hành trình về dưới vùng nước lợ nơi có minh thiên những rừng mắm, rừng bần đây là những loại trái ưa thích nuôi chúng lớn lên trong tự nhiên thịt cá trở nên ngon ngọt vô cùng.
Ngày nay, cá dứa cũng như một số loại cá đặc sản khác của sông Mekong đã được cho sinh sản và thích nghi được trong môi trường nuôi nhốt, nên những năm gần đây muốn ăn cá dứa mùa nào cũng có.
Cái tiện lợi ấy giúp lưu giữ được những nguồn gien thủy sản quý hiếm trong thiên nhiên, nhưng ngược lại chúng ta không còn cái cảm giác khắc khoải chờ trông những mùa cá như ngày xưa.
#mùa cá #cá non #nước nổi ở miền Tây

Bài liên quan

Xã hội

Cá nuôi trên ruộng mùa lũ, chả cần cho ăn, lời hàng chục triệu đồng

Những ngày giáp Tết, nông dân huyện Giồng Riềng (Kiên Giang) tất bật với việc thu hoạch cá nuôi trên ruộng mùa lũ.

Từ sáng sớm, gia đình ông Võ Hoàng Sương (ngụ ấp Hòa Mỹ, xã Hòa Hưng, huyện Giồng Riềng) đã thu hoạch hơn 6 tấn cá mè, cá chép trên 7ha ruộng của gia đình. Mỗi mẻ lưới, ông Sương thu được 1,5 tấn cá mè, cá chép. Hiện cá chép bán ngay tại ruộng có giá 16.000 đồng/kg, cá mè 7.000 đồng/kg, gia đình ông Sương thu lãi trên 60 triệu đồng sau khi trừ chi phí.
Xem chi tiết

Xã hội

Chân dung sếp mới của Viettel Lê Đăng Dũng

(Kiến Thức) - Trước khi trở thành Tân Chủ tịch Tập đoàn Viettel, Thiếu tướng Lê Đăng Dũng từng giữ nhiều vị trí lãnh đạo trong tập đoàn. Ông cũng từng có thời gian tu nghiệp khoảng 3 năm tại Úc. 

Chan dung sep moi cua Viettel Le Dang Dung
Thiếu tướng Lê Đăng Dũng, người từng gây sốt mạng xã hội với hàng loạt ca khúc đình đám của ca sĩ Sơn Tùng M-TP giữ chức vụ phụ trách Chủ tịch, Tổng giám đốc tập đoàn Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội (Viettel) từ ngày 31/7. Ảnh: Zing. 
Xem chi tiết

Xã hội

Ảnh: Ngổn ngang trên tuyến đường đổi bằng 180ha đất "vàng" ở Long Biên

Sau 5 năm được Thủ tướng phê duyệt, đến nay dự án xây dựng tuyến đường từ Ngọc Thụy đến khu đô thị (KĐT) Thượng Thanh có chiều dài 3,8 km (quận Long Biên) theo hình thức BT vẫn còn ngổn ngang, thưa vắng công nhân làm việc… 

Trong khi đó, trên quỹ đất đối ứng rộng hơn 180ha hai bên tuyến đường này đang được chủ đầu tư triển khai rầm rộ.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Thủ tướng Chính phủ đồng ý UBND TP. Hà Nội được ủy quyền cho cơ quan trực thuộc của mình ký kết hợp đồng xây dựng-chuyển giao (BT) dự án đầu tư xây dựng tuyến đường từ đê Ngọc Thụy đến KĐT ThượngThanh từ tháng 3.2014. Tổng mức đầu tư dự án hơn 2.784 tỉ đồng, thời gian thực hiện trong giai đoạn năm 2013-2016.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Tuy nhiên, đến tháng 1/2017, Công ty TNHH MTV Khai Sơn – Hà Nội (Công ty CP Khai Sơn) mới tổ chức lễ khởi công xây dựng tuyến đường dài 3,8 km, chiều rộng 40 này. Điểm đầu tuyến giao với đường trên đê Tả Hồng, đoạn qua phường Ngọc Thụy. Điểm cuối tuyến giao với tuyến đường khu vực rộng 30m trong KĐT mới Thượng Thanh.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Theo ghi nhận hiện tại dự án vẫn còn ngổn ngang, chưa thực hiện xong giải phóng mặt bằng... Đoạn từ điểm giao với đê Ngọc Thụy đến điểm giao với tuyến đường 5 kéo dài đang có tiến độ tốt nhất trên toàn tuyến.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Đoạn dài khoảng 1km này đang bị chia cắt khi công tác giải phóng mặt bằng các ngôi mộ thuộc phạm vi dự án vẫn chưa được thực hiện.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Theo người dân ở đây cho biết, từ đầu năm 2017, tuyến đường có đông công nhân làm việc, thế nhưng từ đầu năm 2018 tới nay, công nhân, máy móc làm việc trên đoạn đường này vắng dần. Nhiều tháng trở lại đây thì gần như không có công nhân làm việc.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Tiến độ dự án chậm chạp, các hạng mục thi công còn dang dở đang khiến người dân nơi đây tỏ ra lo lắng bức xúc.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Đặc biệt hệ thống hạ tầng theo tuyến đường còn bỏ ngỏ...
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Theo lãnh đạo UBND phường Ngọc Thụy, dự kiến tuyến đường sẽ đi vào hoạt động trong năm 2019. Tuy nhiên, hiện nay, việc giải phóng mặc bằng thực hiện xây dựng tuyến đường còn khó khăn do việc di dời các phần mộ chưa được người dân đồng ý.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Khu vực nhà Ban quản lý dự án cũng cửa đóng then cài... vắng vẻ.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Đoạn đường giáp với đường 5 kéo dài đang được rải nhựa đường.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Khu vực dự án và nhà dân không có rào chắn, việc thi công đang ảnh hưởng trực tiếp tới cuộc sống những người dân cạnh dự án này.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Trong khi tuyến đường thực hiện để lấy 180ha đất đối ứng chưa xong, chủ đầu tư đã và đang triển khai rầm rộ các khu biệt thự, nhà liền kề để bán.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Trong đó, có khu biệt thự Khai Sơn Hill đang gây xôn xao dư luận thời gian qua bởi việc triển khai không phép 26 biệt thực có diện tích hơn 500m2 của chủ đầu tư.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
 Đáng nói, khi cơ quan chức năng phát hiện ra sai phạm thì 26 căn biệt thự Khai Sơn Hill này đã cơ bản thi công xong phần thô. Mặc dù được cơ quan chức năng cho phép hoàn thiện hồ sơ pháp lý trong vòng 60 ngày nhưng phía chủ đầu tư đã không thực hiện được.
Anh: Ngon ngang tren tuyen duong doi bang 180ha dat
Thế nhưng, bất ngờ trong tháng 5 vừa qua, Sở Xây dựng Hà Nội lại cấp Giấy phép xây dựng cho 26 căn biệt thự sai phạm này. Trước sự bất thường, Phó Thủ tướng Chính Phủ Trịnh Đình Dũng đã chỉ đạo, yêu cầu Hà Nội làm rõ việc cấp phép trên. 
Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

TIÊU ĐIỂM

SỰ KIỆN NGHỊ TRƯỜNG

CHIẾN SỰ TRUNG ĐÔNG

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

KIẾN THỨC CẦN BIẾT

Tin mới