Đặc sản bánh phồng Sơn Đốc hấp dẫn ở Bến tre

Đặc sản bánh phồng Sơn Đốc hấp dẫn ở Bến tre

(Kiến Thức) - Bánh phồng Sơn Đốc mang hương vị dân dã làm say lòng biết bao du khách mỗi lần ghé thăm.

 Bánh phồng Sơn Đốc xốp dẻo, béo ngậy như gói trọn tình cảm của người làm bánh ở quê hương Đồng Khởi. Bánh được làm bằng gạo nếp xôi chín, giã nhuyễn, quyện chung nước cốt dừa và các gia vị muối, đường, hành...Ảnh: lehoiduabentre
Bánh phồng Sơn Đốc xốp dẻo, béo ngậy như gói trọn tình cảm của người làm bánh ở quê hương Đồng Khởi. Bánh được làm bằng gạo nếp xôi chín, giã nhuyễn, quyện chung nước cốt dừa và các gia vị muối, đường, hành...Ảnh: lehoiduabentre
Người dân Sơn Đốc thường chọn loại nếp lúa mới, vừa thơm, vừa dẻo để làm bánh. Gạo ngâm vài tiếng, vo sạch rồi hấp cách thủy cho nếp chín. Ảnh: beptruong
Người dân Sơn Đốc thường chọn loại nếp lúa mới, vừa thơm, vừa dẻo để làm bánh. Gạo ngâm vài tiếng, vo sạch rồi hấp cách thủy cho nếp chín. Ảnh: beptruong
Nếp vừa chín tới đổ vào cối giã thật nhuyễn cùng với các gia vị như đường cát, nước cốt dừa... Giã bột xong sẽ chuyển sang khâu bắt bột và cán bánh. Ảnh: vietmediaagency
Nếp vừa chín tới đổ vào cối giã thật nhuyễn cùng với các gia vị như đường cát, nước cốt dừa... Giã bột xong sẽ chuyển sang khâu bắt bột và cán bánh. Ảnh: vietmediaagency
Bánh cán xong đem phơi trên những chiếc chiếu mới trong nắng giòn. Nắng phơi không được yếu quá hoặc gắt quá, bánh sẽ bị chai. Bánh vừa khô thì gỡ ra và quạt cho thật nguội. Ảnh: tamhoc
Bánh cán xong đem phơi trên những chiếc chiếu mới trong nắng giòn. Nắng phơi không được yếu quá hoặc gắt quá, bánh sẽ bị chai. Bánh vừa khô thì gỡ ra và quạt cho thật nguội. Ảnh: tamhoc
Bánh phồng Sơn Đốc khi nướng nở to gấp 3-4 lần so với trước. Bánh ngon nhất khi nướng trên bếp than hồng đỏ rực. Giờ đây, ngoài loại bánh phồng nếp còn có bánh phồng mì, bánh phồng chuối, bánh phồng hột gà, bánh phồng mít, bánh phồng sầu riêng, bánh phồng mặn (tôm)…Ảnh: nld
Bánh phồng Sơn Đốc khi nướng nở to gấp 3-4 lần so với trước. Bánh ngon nhất khi nướng trên bếp than hồng đỏ rực. Giờ đây, ngoài loại bánh phồng nếp còn có bánh phồng mì, bánh phồng chuối, bánh phồng hột gà, bánh phồng mít, bánh phồng sầu riêng, bánh phồng mặn (tôm)…Ảnh: nld
Mùi thơm của hương nếp, béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường cát đã tạo nên hương vị dân dã, ngọt thơm cho chiếc bánh phồng Sơn Đốc. Ảnh: dacsanmientay
Mùi thơm của hương nếp, béo ngậy của dừa hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường cát đã tạo nên hương vị dân dã, ngọt thơm cho chiếc bánh phồng Sơn Đốc. Ảnh: dacsanmientay

GALLERY MỚI NHẤT

Cận cảnh cầu 1.600 tỷ nối khu thương mại tự do với cảng Nam Đồ Sơn

Cận cảnh cầu 1.600 tỷ nối khu thương mại tự do với cảng Nam Đồ Sơn

Cầu Văn Úc giai đoạn 2 vừa được khởi công xây dựng nối Khu thương mại tự do với Cảng Nam Đồ Sơn và các khu công nghiệp, khu đô thị thuộc Khu Kinh tế ven biển phía Nam Hải Phòng. Cây cầu này còn nằm trong tuyến đường cao tốc Hải Phòng - Ninh Bình, là trục giao thông kết nối liên tỉnh, động lực phát triển kinh tế - xã hội liên vùng.