Cuốn sách cổ chứa bí kíp chữa say rượu gây sốc

Cuốn sách cổ chứa bí kíp chữa say rượu gây sốc

Được viết cách đây gần 1.000 năm, sách nấu ăn Kitab al-tabikh do tác giả Ibn Sayyar al-Warraq biên soạn có đề cập đến một phương pháp chữa say rượu cổ xưa.

Người ta biết rất ít về Ibn Sayyar al-Warraq, tác giả của cuốn sách nấu ăn này, ngoại trừ việc ông mất năm 961 SCN. Ảnh: @Richard Nilsen.
Người ta biết rất ít về Ibn Sayyar al-Warraq, tác giả của cuốn sách nấu ăn này, ngoại trừ việc ông mất năm 961 SCN. Ảnh: @Richard Nilsen.
Ông được giao nhiệm vụ viết một cuốn sách dạy nấu ăn về các món ăn cho các Caliph, Lãnh chúa và chức sắc Trung Đông thời cổ đại. Ảnh: @Reddit.
Ông được giao nhiệm vụ viết một cuốn sách dạy nấu ăn về các món ăn cho các Caliph, Lãnh chúa và chức sắc Trung Đông thời cổ đại. Ảnh: @Reddit.
Một số học giả còn cho rằng, Ibn Sayyar al-Warraq có thể đã biên soạn bản thảo theo yêu cầu của người bảo trợ của ông, là hoàng tử Hamdanid Sayf al-Dawla. Ảnh: @Jpbrigand.
Một số học giả còn cho rằng, Ibn Sayyar al-Warraq có thể đã biên soạn bản thảo theo yêu cầu của người bảo trợ của ông, là hoàng tử Hamdanid Sayf al-Dawla. Ảnh: @Jpbrigand.
Sách công thức nấu ăn toàn diện của Ibn Sayyar al-Warraq bao gồm 5 chương về đồ dùng nhà bếp, gia vị, 8 loại hương vị, nguyên nhân khiến thực phẩm bị hỏng và cách khắc phục thực phẩm bị cháy; 79 chương về công thức nấu ăn, 25 chương về đặc tính dược liệu của thực phẩm. Ảnh: @Jpbrigand.
Sách công thức nấu ăn toàn diện của Ibn Sayyar al-Warraq bao gồm 5 chương về đồ dùng nhà bếp, gia vị, 8 loại hương vị, nguyên nhân khiến thực phẩm bị hỏng và cách khắc phục thực phẩm bị cháy; 79 chương về công thức nấu ăn, 25 chương về đặc tính dược liệu của thực phẩm. Ảnh: @Jpbrigand.
Sách nấu ăn Kitab al-tabikh bao gồm hơn 600 công thức nấu ăn và các món ăn làm thuốc, cùng một phương pháp chữa say rượu cổ xưa nổi tiếng của Trung Đông thời bấy giờ. Ảnh: @The Hindu.
Sách nấu ăn Kitab al-tabikh bao gồm hơn 600 công thức nấu ăn và các món ăn làm thuốc, cùng một phương pháp chữa say rượu cổ xưa nổi tiếng của Trung Đông thời bấy giờ. Ảnh: @The Hindu.
Nổi bật nhất là phương pháp chữa say rượu của Ibn Sayyar al-Warraq, nó được gọi là 'Kkishkiyya'. Ảnh: @Drink Labs.
Nổi bật nhất là phương pháp chữa say rượu của Ibn Sayyar al-Warraq, nó được gọi là 'Kkishkiyya'. Ảnh: @Drink Labs.
Kkishkiyya thực chất là món hầm thịt, đậu gà và rau củ với thêm một thành phần đặc biệt được gọi là khask - một sản phẩm sữa chua lên men và váng sữa. Món hầm này được cho là chìa khóa để làm giảm tác dụng dư thừa của rượu ở trong đầu và dạ dày. Ảnh: @Emerald Coast Concierge Medicine.
Kkishkiyya thực chất là món hầm thịt, đậu gà và rau củ với thêm một thành phần đặc biệt được gọi là khask - một sản phẩm sữa chua lên men và váng sữa. Món hầm này được cho là chìa khóa để làm giảm tác dụng dư thừa của rượu ở trong đầu và dạ dày. Ảnh: @Emerald Coast Concierge Medicine.
Cuốn sách cũng khuyên nên ăn bắp cải, hoặc đồ ăn nhẹ trước khi uống rượu, để làm chậm tác dụng của rượu trong dạ dày. Ảnh: @Fastandup.
Cuốn sách cũng khuyên nên ăn bắp cải, hoặc đồ ăn nhẹ trước khi uống rượu, để làm chậm tác dụng của rượu trong dạ dày. Ảnh: @Fastandup.
Sách dạy nấu ăn cổ xưa của Ibn Sayyar al-Warraq có tác dụng mở rộng vai trò của thực phẩm trong nền văn hóa Hồi giáo thời kỳ hoàng kim cổ đại. Nó cũng cung cấp cái nhìn sâu sắc hấp dẫn về nông nghiệp, sức khỏe và xu hướng thực phẩm ở Trung Đông vào thế kỷ thứ 10. Ảnh: @iStock.
Sách dạy nấu ăn cổ xưa của Ibn Sayyar al-Warraq có tác dụng mở rộng vai trò của thực phẩm trong nền văn hóa Hồi giáo thời kỳ hoàng kim cổ đại. Nó cũng cung cấp cái nhìn sâu sắc hấp dẫn về nông nghiệp, sức khỏe và xu hướng thực phẩm ở Trung Đông vào thế kỷ thứ 10. Ảnh: @iStock.
Sau đó, sách nấu ăn cổ này đã được Nawal Nasrallah, cựu giáo sư tiếng Anh và chuyên ngành văn học so sánh tại Đại học Baghdad, dịch thành cuốn 'Biên niên sử về nhà bếp của Caliph', giúp những công thức hấp dẫn này dễ tiếp cận với thế giới nói tiếng Anh. Ảnh: @Muslim Heritage.
Sau đó, sách nấu ăn cổ này đã được Nawal Nasrallah, cựu giáo sư tiếng Anh và chuyên ngành văn học so sánh tại Đại học Baghdad, dịch thành cuốn 'Biên niên sử về nhà bếp của Caliph', giúp những công thức hấp dẫn này dễ tiếp cận với thế giới nói tiếng Anh. Ảnh: @Muslim Heritage.
Mời Quý Độc giả cùng xem video: 7 Món Ăn Sang Chảnh Và Đắt Giá Bậc Nhất Thế Giới...Giới Siêu Giàu Chưa Chắc Dám Ăn. Nguồn video: @Kính Lúp TV.

GALLERY MỚI NHẤT