Chỉ ăn trong vòng 8 tiếng có thể giúp duy trì minh mẫn khi về già

Nghiên cứu cho thấy ăn trong khoảng thời gian ngắn hơn mỗi ngày có thể giúp cải thiện khả năng nhận thức và giảm nguy cơ mất trí ở người cao tuổi.

Nghiên cứu thí điểm này theo dõi những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì đang tham gia chương trình giảm cân kéo dài 6 tháng.

TS Sue Shapses, chuyên gia dinh dưỡng, giáo sư tại Đại học Rutgers và Trung tâm Y tế Rutgers-RWJ, đồng thời là điều tra viên chính của nghiên cứu, cho biết: "Chỉ riêng việc giảm cân thôi cũng sẽ giúp ngăn ngừa một số suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, và những dữ liệu này cho thấy có thể có thêm lợi ích nếu bạn ngừng ăn 4 giờ trước khi đi ngủ và giảm thời gian ăn xuống còn 8-9 giờ mỗi ngày, so với khung thời gian ăn uống thông thường là 12 giờ mỗi ngày".

intermittent-fasting-eating-clock.jpg
Hãy chia nhỏ bữa ăn để các bữa không cách nhau quá 8 tiếng.

Thử nghiệm mới này bao gồm 47 phụ nữ từ 50 đến 79 tuổi bị thừa cân hoặc béo phì. Mỗi người tham gia được hướng dẫn giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày xuống 500 calo.

26 phụ nữ cũng được hướng dẫn ăn hết thức ăn trong vòng chưa đầy 9 giờ mỗi ngày. Những người tham gia còn lại tiếp tục ăn trong khoảng thời gian điển hình hơn, khoảng 12 giờ mỗi ngày.

Phụ nữ trong nhóm ăn uống hạn chế thời gian thường ăn trong khoảng thời gian từ 10h sáng đến 6h chiều. Thời gian ăn trung bình của họ là 8,2 giờ mỗi ngày, so với mức trung bình 12,3 giờ ở phụ nữ trong nhóm ăn uống bình thường.

Sau 6 tháng, trung bình các phụ nữ đã giảm được khoảng 15 pound (khoảng 7,8 kg). Mức giảm cân ở cả hai nhóm là tương đương nhau.

Mặc dù kết quả tương tự, những phụ nữ ăn trong vòng 8-9 giờ có kết quả tốt hơn đáng kể trong các bài kiểm tra về khả năng lập kế hoạch không gian và giải quyết vấn đề so với những người tiếp tục ăn trong suốt 12 giờ.

Nhóm bị giới hạn thời gian cũng có xu hướng mắc ít lỗi hơn trong các bài kiểm tra liên quan đến trí nhớ và học tập, mặc dù sự khác biệt đó không đạt đến mức ý nghĩa thống kê.

"Việc ăn uống hạn chế thời gian có tác dụng khiêm tốn trong việc cải thiện khả năng lập kế hoạch không gian và giải quyết vấn đề, cũng như giảm thiểu các lỗi liên quan đến trí nhớ và học tập," Shapses cho biết.

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng thử nghiệm này có quy mô nhỏ và cần có các nghiên cứu lớn hơn.

Nghiên cứu trong tương lai cũng sẽ xem xét lý do tại sao thời điểm ăn uống có thể ảnh hưởng đến não bộ. Các giải thích khả thi bao gồm sự tương tác giữa nhịp sinh học, tình trạng viêm nhiễm, sức khỏe trao đổi chất và các con đường sinh học giúp cơ thể cảm nhận và phản ứng với chất dinh dưỡng.

Các tế bào thần kinh sẽ thay đổi ra sao khi bạn học được điều mới?

Chỉ cần 3.000 bước mỗi ngày có thể giúp bảo vệ não khỏi bệnh Alzheimer

Nghiên cứu từ Bệnh viện Đa khoa Massachusetts (MGH) cho thấy, đi bộ 3.000- 5.000 bước mỗi ngày giúp làm chậm suy giảm trí nhớ và teo não ở người cao tuổi có nguy cơ mắc Alzheimer.

Các tác giả nghiên cứu đã tiến hành đánh giá dữ liệu từ 296 người tham gia thuộc Nghiên cứu Lão hóa Não bộ Harvard. Độ tuổi trung bình của nhóm đối tượng thử nghiệm là 73, tất cả đều có nhận thức bình thường tại thời điểm bắt đầu theo dõi.

Để đo lường thực tế, các nhà khoa học yêu cầu người tham gia đeo thiết bị đếm bước chân mỗi ngày. Đồng thời, họ áp dụng kỹ thuật chụp quét não hiện đại nhằm theo dõi mức độ tích tụ của hai thành phần là mảng bám amyloid và protein tau. Trong y học, đây được coi là hai "thủ phạm" chính trực tiếp tàn phá tế bào thần kinh và dẫn đến bệnh Alzheimer.

Phát hiện các protein độc hại 'tiền trạm' cho bệnh Alzheimer

Các cụm protein độc hại này có kích thước rất nhỏ, xuất hiện từ nhiều năm trước khi các triệu chứng Alzheimer bộc lộ, âm thầm hủy hoại ty thể tế bào thần kinh.

Tạp chí Alzheimer & Sa sút trí tuệ vừa công bố một kết quả nghiên cứu cho thấy các những cụm protein độc hại có kết quả rất nhỏ được gọi là oligomer amyloid-beta hòa tan có thể là thủ phạm chính gây ra căn bệnh.

Kết quả này đạt được từ một nghiên cứu quốc tế do Trường Y Icahn thuộc Đại học Mount Sinai (Mỹ) chủ trì, với sự tham gia của các nhà khoa học từ Đại học Bar-Ilan và Canada.

Đọc nhiều nhất

Tin mới